Pour un palais difficile, commencez par choisir un pain mult céréales dont vous pouvez évaluer l’épaisseur des tranches, la croûte et les graines visibles. Vérifiez séparément si des tranches moyennement épaisses sont disponibles. Selon le Voedingscentrum, « mult céréales » signifie au moins trois types de céréales, mais pas nécessairement « complet ». Si vous privilégiez le pain complet et les fibres, comparez les étiquettes tout en tenant compte de la texture que la personne acceptera de manger.
Pour les foyers où une personne au palais difficile fait attention à une croûte dure, aux graines visibles, à une mie grossière ou à l’épaisseur des tranches. Évaluez ces caractéristiques avant de choisir une variété plus rustique.
Pour celles et ceux qui recherchent du pain mult céréales au quotidien, tout en tenant compte des préférences de la personne qui le mangera. Comparez la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « mult céréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet.
Pour celles et ceux qui doivent vérifier les allergènes, les types de céréales ou la présence de sel de boulanger avant l’achat. Consultez l’étiquette du pain choisi : son nom et sa couleur ne suffisent pas à répondre à ces questions.
Commencez par l’épaisseur des tranches et la texture que la personne accepte. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et vérifiez que le pain choisi correspond aux préférences de votre foyer en matière d’ingrédients.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches et sensation en bouche | Renseignez-vous sur le réglage de la trancheuse ou examinez les pains déjà tranchés ; vérifiez la croûte et les graines visibles. | Si une croûte dure ou une mie grossière rend le pain difficile à manger, une texture prévisible est essentielle. C’est la priorité d’environ 30 % des consommateurs. |
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette. | Pour le pain du quotidien, il est important de savoir si la variété choisie est complète, sans se fier uniquement à la mention « mult céréales ». Environ 30 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Format et disponibilité | Vérifiez si le pain est vendu en demi-format ou entier, et si le magasin choisi peut le trancher. | Un format adapté à votre foyer vous aidera à choisir à nouveau le même pain. Ce critère pratique est le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
| Ingrédients et sel de boulanger | Lisez la liste des allergènes et vérifiez si le sel de boulanger figure parmi les ingrédients. | Si vous devez faire attention aux allergènes ou au sel de boulanger, il est important de pouvoir consulter l’étiquette du pain concerné. Pour environ 20 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est la première préoccupation. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « mult céréales » désigne un pain contenant au moins trois types de céréales. Elle ne précise pas si le pain est fabriqué à partir du grain entier.
Recherchez explicitement la mention « complet », comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez également que la texture convient à la personne qui le mangera.
« Demi » désigne le format du pain, et non l’épaisseur des tranches. Celle-ci peut pourtant être déterminante si une personne refuse de manger du pain à cause de sa texture.
Vérifiez si le pain est tranché et, si nécessaire, demandez quels réglages de coupe sont disponibles.
Un pain plus gros qui finit par rester inutilisé peut entraîner du gaspillage alimentaire.
La mention « mult céréales » ne vous indique pas quels types de céréales ni quels autres allergènes contient le pain concerné. Elle ne signifie pas non plus que le pain est sans gluten.
Lisez la liste à jour des ingrédients et des allergènes. Si vous avez besoin d’une mention « sans gluten », vérifiez-la sur le produit concerné.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Ne partez donc pas du principe qu’il est utilisé en fonction du type de pain.
Vérifiez les ingrédients sur l’étiquette ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Ces enseignes de supermarché proposent du pain mult céréales ou une catégorie de pains similaire. Évaluez l’épaisseur des tranches, la composition et la disponibilité de chaque pain.
Albert Heijn propose en ligne des pains mult céréales, notamment l’AH Liefde & Passie Meergranen gesneden.
Jumbo propose une catégorie de pains mult céréales en ligne, avec notamment des demi-pains.
Lidl propose des pains frais et emballés ; selon l’enseigne, les pains emballés comportent un indicateur de fibres.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen Half, un pain complet mult céréales vendu tranché.
PLUS propose du pain mult céréales en ligne et permet de commander avec livraison ou retrait.
Les résultats de recherche de Dirk affichent notamment des demi-pains mult céréales.
Ce pain rond mult céréales se tranche soi-même après décongélation, cuisson et refroidissement. Il convient donc aux personnes qui souhaitent choisir elles-mêmes l’épaisseur des tranches, et non à celles qui recherchent un pain déjà tranché moyennement épais.
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Pour celles et ceux qui souhaitent trancher leur pain à la maison et choisir eux-mêmes l’épaisseur des tranches. Ce pain rond de 550 g doit d’abord être décongelé, cuit et laissé refroidir ; consultez les instructions de préparation sur l’emballage. Avant l’achat, vérifiez que la texture des graines convient à la personne qui le mangera et consultez l’étiquette à jour pour connaître les allergènes, le caractère complet, la teneur en fibres pour 100 g et la présence éventuelle de sel de boulanger.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain mult céréales contient au moins trois types de céréales, mais son nom ne signifie pas qu’il est complet. Vérifiez la mention « complet », les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Vérifiez l’épaisseur des tranches séparément du format du pain. Examinez les pains déjà tranchés ou demandez quel réglage est utilisé pour la trancheuse : « demi-pain » ne signifie pas « tranché moyennement épais ». Tenez également compte de la croûte et des graines visibles.
Lisez la liste des ingrédients et des allergènes du produit concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les mentions d’allergènes obligatoires sur les étiquettes ; le nom « mult céréales » ne remplace pas cette vérification. Si une mention « sans gluten » est nécessaire pour faire votre choix, vérifiez-la séparément.
Non. Selon le Voedingscentrum, le sel de boulanger n’est pas obligatoire. Pour un pain emballé, consultez la liste des ingrédients ; pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Choisissez un demi-pain si cette option est disponible et vérifiez d’abord si la personne accepte l’épaisseur des tranches, la croûte et la texture. Vérifiez également si, pour cette variété, le format « demi » est proposé avec le type de coupe souhaité.
