Pour préparer vos déjeuners à emporter au quotidien, un pain mult céréales tranché portant clairement la mention « complet » est un bon choix si vous surveillez votre apport en fibres : selon le Voedingscentrum, la mention « mult céréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction du nombre de jours où vous déjeunez au bureau, et vérifiez l’épaisseur des tranches si elle compte pour vos garnitures. Si vous avez des questions sur les ingrédients ou les allergènes, consultez l’étiquette et vérifiez si du sel de boulanger est indiqué lorsque cela entre en ligne de compte dans votre choix.
Si vous préparez souvent des tartines pour le déjeuner, la mention « complet » est un repère plus utile que la seule appellation « mult céréales ». Comparez également la teneur en fibres sur une même base, par exemple pour 100 g.
Si vous déjeunez au bureau peu souvent, un demi-pain peut mieux correspondre à la quantité que vous consommerez. Jumbo, ALDI et Dirk proposent des demi-pains mult céréales ; estimez à l’avance le nombre de tranches dont vous avez besoin.
Si les allergènes ou la présence de sel de boulanger déterminent votre choix, vérifiez les informations concernant le pain concerné avant l’achat. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette du pain emballé ; pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les ingrédients et les allergènes.
Déterminez les caractéristiques qui comptent le plus pour votre déjeuner, puis comparez le format du pain et l’épaisseur des tranches.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez une mention claire « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si vous emportez du pain chaque jour de travail, vous voulez savoir si votre pain mult céréales est aussi complet. C’est le critère prioritaire pour environ 36 % des consommateurs. |
| Format et quantité | Comparez le demi-pain et le pain entier au nombre de déjeuners prévus et aux indications de conservation. | Pour une petite équipe, vous ne voulez pas acheter plus de pain que vous n’en consommerez pendant vos déjeuners au bureau. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette question de quantité. |
| Tranchage | Vérifiez si le pain est tranché et renseignez-vous sur l’épaisseur des tranches si vos garnitures nécessitent une épaisseur particulière. | Si vous souhaitez préparer rapidement votre déjeuner et l’emporter, vous avez surtout besoin de tranches pratiques. Pour environ 21 % des consommateurs, l’épaisseur des tranches est le critère le plus important. |
| Ingrédients | Lisez les informations sur les allergènes et vérifiez, si nécessaire, si du sel de boulanger est indiqué. | Si vous devez éviter un ingrédient particulier ou surveiller la présence de sel de boulanger, vous voulez pouvoir le vérifier avant l’achat. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le principal point de contrôle. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « mult céréales » indique que plusieurs types de céréales sont utilisés ; elle ne signifie pas automatiquement que le pain est fabriqué avec de la farine complète. Se fier uniquement aux graines visibles ou à la couleur foncée ne vous renseigne donc pas sur la composition de base du pain.
Recherchez une mention claire « complet » et comparez la teneur en fibres indiquée dans les informations nutritionnelles si ce critère compte pour vous.
Pour les pains mult céréales proposés notamment par Jumbo, ALDI et Dirk, « demi » indique le format du pain. Cela ne renseigne pas sur l’épaisseur des tranches.
Vérifiez séparément que le pain est « tranché » et regardez l’épaisseur indiquée sur l’emballage ou en magasin si ce critère compte pour votre déjeuner.
La composition peut varier d’un pain à l’autre. Les informations relatives à un autre pain mult céréales ne remplacent donc pas celles du pain que vous achetez.
Pour le pain emballé, consultez l’étiquette ; pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Le nom ou l’apparence d’un pain ne permet donc pas de savoir s’il en contient.
Si la présence de sel de boulanger compte dans votre décision d’achat, vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi.
Dans sa gamme de pains, Albert Heijn propose notamment le AH Liefde & Passie Meergranen gesneden.
Jumbo propose plusieurs pains mult céréales, dont le Boeren Donker Volkoren Meergranen et des demi-pains.
ALDI propose notamment le Boeren volkoren meergranen half.
Dirk propose notamment le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half ainsi que d’autres pains mult céréales.
PLUS propose des pains mult céréales, dont le Korenlanders Desem Meergranen Boekweit.
Non, « mult céréales » et « complet » désignent deux caractéristiques différentes. Selon le Voedingscentrum, un pain mult céréales contient au moins trois types de céréales, mais peut aussi être fabriqué avec de la farine blanche. Si ce critère compte pour votre déjeuner, recherchez une mention claire « complet ».
Non, ne vous fiez ni au terme de recherche « tranché en épaisseur moyenne » ni à la mention « demi » pour déterminer l’épaisseur des tranches. Vérifiez l’emballage ou renseignez-vous en magasin si ce critère compte pour vos garnitures.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire ; vérifiez sur l’étiquette du pain concerné s’il figure dans la liste des ingrédients.
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du pain que vous souhaitez emporter. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, ces informations figurent sur l’étiquette du pain emballé.
Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction du nombre de personnes et des déjeuners prévus. Suivez les conseils de conservation indiqués pour le produit choisi ; pour obtenir des conseils complémentaires, consultez le Bewaarwijzer du Voedingscentrum.
