Aux personnes qui emportent régulièrement du pain
Vous souhaitez choisir une quantité adaptée à vos déjeuners réguliers, sans vous retrouver avec du pain en trop.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Aux personnes attentives au pain complet et aux fibres
Vous voulez aller au-delà de la couleur foncée ou des graines visibles et comparer la mention « complet », les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Aux personnes qui doivent vérifier les allergènes
Vous avez besoin d’informations claires sur les ingrédients et les allergènes du pain choisi, qu’il soit vendu emballé ou non.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer la quantité de pain dont vous avez besoin pour vos déjeuners. Vérifiez ensuite la mention « complet » et, si les allergènes vous concernent, les informations propres au pain choisi.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Budget déjeuner | Comparez des formats de pain équivalents et estimez le nombre de tranches que vous consommerez réellement. | Je déjeune souvent sur le campus et ne veux pas consacrer mon budget à du pain qui restera ; pour environ 36 % des consommateurs, le budget déjeuner est la priorité. |
| Pain complet et fibres | Recherchez une mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Je veux savoir ce que contient le pain que je mange au quotidien, plutôt que de me fier à sa couleur ou à ses graines. Environ 29 % des consommateurs accordent la plus grande attention au pain complet et aux fibres. |
| Format | Choisissez entre un petit pain individuel, un demi-pain et un pain entier en fonction du nombre de déjeuners prévus. | Pour un seul déjeuner, je préfère ne pas emporter plus que ce que je peux manger ; le format est le critère principal pour environ 21 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez l’étiquette ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations à jour sur les allergènes. | Si je dois éviter certains ingrédients, je veux pouvoir vérifier le pain avant de le choisir. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est la première condition. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre « mult céréales » et « complet »
Selon le Voedingscentrum, le terme « mult céréales » indique le nombre de sortes de céréales utilisées, et non si le grain entier a été conservé.
Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur foncée ou aux graines visibles.
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Considérer un petit pain individuel et un pain entier comme des portions équivalentes
Une baguette triangulaire, un demi-pain et un pain entier ne fournissent pas la même quantité pour vos déjeuners.
Commencez par choisir un format adapté au nombre de repas, puis réfléchissez à ce que vous ferez des éventuels restes.
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Ne pas demander quels allergènes contient le pain de cantine vendu sans emballage
Le pain mult céréales peut contenir plusieurs céréales contenant du gluten et d’autres allergènes. Selon la NVWA, les vendeurs de produits alimentaires non emballés doivent fournir des informations sur 14 allergènes.
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du pain proposé à ce moment-là.
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Supposer que tous les pains contiennent du sel iodé
Albert Heijn indique du sel iodé dans la composition de son pain complet mult céréales foncé AH Boeren. Cette information ne s’applique pas à la composition d’un autre pain.
Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
Marques et magasins à découvrir
Albert Heijn
Albert Heijn fournit des informations sur son pain complet mult céréales foncé AH Boeren.
- La liste des ingrédients mentionne de la farine complète de blé et du sel iodé ; pour un autre pain, vérifiez toujours son étiquette.
Jumbo
Jumbo décrit son pain Stevig Meergranen comme un pain complet mult céréales entier avec des graines.
- La mention explicite « complet » est utile si vous ne souhaitez pas vous fier uniquement au terme « mult céréales ».
- Vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque variété : les différents pains Jumbo n’ont pas nécessairement la même composition.
Lidl
Lidl est une enseigne à considérer si vous cherchez du pain mult céréales pour le déjeuner.
- Consultez l’étiquette du pain choisi pour vérifier ses ingrédients, ses allergènes et son format.
ALDI
ALDI propose son pain complet mult céréales Boeren en demi-pain et en pain entier.
- Le choix entre un demi-pain et un pain entier permet d’adapter la quantité à vos déjeuners.
PLUS
PLUS propose notamment une baguette triangulaire mult céréales vendue à l’unité et un pain mult céréales sans gluten de Schär vendu séparément.
- Un petit pain individuel n’a pas le même format qu’un pain entier ; pensez à vérifier les informations produit dans les deux cas.
- « Sans gluten » ne signifie pas « sans aucun allergène » : vérifiez également les autres ingrédients de cette variété.
Dirk
Dirk propose le pain mult céréales Bakkers de Bakker van der Akker en demi-pain.
- Un demi-pain peut convenir si vous avez besoin de pain pour un nombre limité de déjeuners.
- Pour connaître les ingrédients et les allergènes, vérifiez l’étiquette de la variété choisie.
Des produits mult céréales pour le déjeuner
Ces petits pains et pains offrent différentes quantités pour un déjeuner sur le campus. Pour les produits à cuire, pensez aussi à la préparation : ils ne peuvent pas être consommés au déjeuner sans avoir été décongelés et cuits au préalable.
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g'woon Multigrain Rolls, 4 pièces
Ces quatre petits pains mult céréales peuvent convenir si vous souhaitez en prendre un pour chaque déjeuner.
Vérifiez sur l’emballage la mention « complet » et les allergènes ; les informations produit signalent des céréales contenant du gluten et du sésame.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 135 g par pièce
Ce format peut convenir si vous souhaitez préparer une baguette individuelle pour votre déjeuner.
Les baguettes doivent être décongelées puis cuites. Vérifiez la quantité totale dans l’emballage et la mention « complet » sur celui-ci.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
Ce pain rond mult céréales peut convenir si vous souhaitez en utiliser des tranches pour plusieurs déjeuners.
Le pain doit être décongelé puis cuit. Les informations produit mentionnent du blé et du sésame ; si vous avez des allergies ou préférez le pain complet, vérifiez l’étiquette.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 2 × 550 g
Deux pains ronds mult céréales peuvent convenir si vous en consommez pour plusieurs déjeuners et pouvez conserver les deux pains.
Ils doivent être décongelés puis cuits. Demandez-vous si vous consommerez toute la quantité et vérifiez la mention « complet » sur l’emballage.
Questions fréquentes
Le pain mult céréales est-il toujours complet ?
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain mult céréales contient au moins trois sortes de céréales, mais cela ne signifie pas qu’il est complet. Recherchez une mention explicite « complet » et vérifiez les ingrédients.
Comment choisir la quantité pour un déjeuner sur le campus ?
Un petit pain individuel peut convenir si vous n’avez besoin que d’une portion ; un demi-pain ou un pain entier conviendra plutôt si vous prévoyez plusieurs déjeuners. Pensez à l’avance à la façon de conserver les restes et, pour le pain à cuire, tenez compte de la préparation nécessaire.
Puis-je demander quels allergènes contient le pain de cantine vendu sans emballage ?
Oui. Selon la NVWA, les vendeurs de produits alimentaires non emballés doivent fournir des informations sur 14 allergènes. Avant l’achat, demandez les informations concernant le pain choisi.
Le pain mult céréales classique convient-il si je dois éviter le gluten ?
Ne le supposez pas : le pain mult céréales peut contenir des céréales contenant du gluten. Vérifiez les ingrédients et choisissez uniquement un produit portant explicitement la mention « sans gluten » si vous avez besoin de pain sans gluten ; vérifiez également les autres allergènes.
Tous les pains mult céréales contiennent-ils du sel iodé ?
Le terme « mult céréales » ne permet pas de le savoir. Albert Heijn indique du sel iodé dans la composition de son pain complet mult céréales foncé AH Boeren ; si ce critère compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients de tout autre pain.