Aux personnes en télétravail qui souhaitent terminer leur pain
Si vous ne mangez que quelques tartines à la fois chez vous, un demi-pain ou un pain que vous congelez en portions peut mieux convenir à votre routine déjeuner.
À qui ces choix s’adressent-ils ?
Aux personnes qui souhaitent reconnaître le pain complet
Ne vous fiez pas uniquement à la mention « mult céréales » : vérifiez aussi si le pain est indiqué comme complet et consultez la liste des ingrédients.
Aux personnes qui vérifient les étiquettes pour des ingrédients précis
Vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes du pain concerné. Les céréales, les graines et les autres ingrédients varient selon les produits.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer la quantité de pain dont vous avez besoin et si vous souhaitez le congeler. Vérifiez ensuite la mention « complet », les informations nutritionnelles et les ingrédients de la variété qui vous intéresse.
| Critère | Points à vérifier | Particulièrement utile pour |
|---|---|---|
| Quantité et gaspillage | Demi-pain ou pain entier, poids et conseils de congélation. | Si je ne mange que quelques tartines par déjeuner, je ne veux pas me retrouver avec un stock trop important. Pour environ 36 % des consommateurs, choisir une quantité adaptée serait la première préoccupation. |
| Pain complet et fibres | La mention « complet », les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. | Pour mon déjeuner, je veux savoir si le pain est vraiment complet, plutôt que de me fier à la mention « mult céréales ». Environ 29 % des consommateurs privilégieraient cette vérification. |
| Conservation et préparation | Conseils de conservation et possibilité de consommer le pain tel quel ou nécessité de le cuire. | Quand ma pause déjeuner est courte, je veux savoir si je dois décongeler ou cuire quelque chose à l’avance. Pour environ 21 % des consommateurs, ce serait le principal critère. |
| Ingrédients et allergènes | Liste des ingrédients et mention des allergènes du produit concerné. | Si je dois éviter certains ingrédients, je dois pouvoir vérifier l’étiquette de ce pain. Environ 14 % des consommateurs tiendraient d’abord compte de ces ingrédients. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre « mult céréales » et « complet »
Selon le Voedingscentrum, la mention « mult céréales » indique le nombre de types de céréales utilisés, mais ne garantit pas que le pain soit complet.
Recherchez la mention « complet » et vérifiez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g du pain que vous souhaitez acheter.
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Choisir un pain entier sans prévoir comment le conserver
Un stock plus important est moins adapté si vous ne mangez que quelques déjeuners chez vous et que vous ne terminez pas le pain à temps ou ne pouvez pas le conserver conformément aux indications de l’emballage.
Choisissez une quantité adaptée à votre routine déjeuner et vérifiez les conseils de congélation du pain concerné.
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Déduire les ingrédients du nom du pain
Le nom ne précise pas les céréales, les graines ou les allergènes présents dans une variété en particulier. Il ne permet pas non plus de savoir si le pain contient du sel de boulangerie iodé.
Avant l’achat, lisez la liste actuelle des ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage.
Quelques marques et enseignes à découvrir
Albert Heijn
Albert Heijn regroupe les pains mult céréales et les pains au maïs dans une même catégorie en ligne.
- AH Vloerbrood meergranen heel et AH Liefde & Passie Meergranen gesneden sont deux variétés différentes.
- Vérifiez le type de pain, les ingrédients et la quantité de chaque produit : un pain au maïs de cette catégorie n’est pas automatiquement un pain mult céréales.
Jumbo
Jumbo propose des pains mult céréales en demi-pain et en pain entier, dont certains sont indiqués comme complets.
- Jumbo présente Stevig Meergranen comme un pain mult céréales complet entier et indique 8,6 g de fibres pour 100 g.
- Vérifiez le format et les informations nutritionnelles de chaque variété : la description d’un pain ne s’applique pas à toute la gamme.
Lidl
Lidl propose une gamme de produits de boulangerie en magasin, dont du pain mult céréales.
- Vous pouvez découvrir les pains et les variétés disponibles lors de votre visite en magasin.
- Lidl précise que l’offre de produits frais peut varier d’un magasin à l’autre.
ALDI
ALDI propose un demi-pain Boeren volkoren meergranen.
- Le demi-pain est une option concrète si vous consommez peu de pain à la fois.
- Vérifiez la quantité et les ingrédients sur l’emballage que vous choisissez.
PLUS
PLUS propose des pains mult céréales Korenlanders ainsi que d’autres variétés de pain.
- Pour le Korenlanders donker meergranen, PLUS indique 6,8 g de fibres et 1,02 g de sel pour 100 g.
- Les conseils de congélation s’appliquent au produit concerné : selon PLUS, vous pouvez congeler ce pain le jour de l’achat et devez le consommer dans le mois.
Dirk
Dirk propose le pain mult céréales Bakker van der Akker Bakkers en demi-pain et en pain entier.
- Les deux formats vous permettent de choisir une quantité adaptée à votre routine déjeuner.
- Consultez les informations nutritionnelles de la variété choisie si vous souhaitez comparer la teneur en fibres pour 100 g.
Des produits mult céréales pour votre déjeuner
Cette sélection Joybuy comprend un pain rond, des petits pains, un lot de deux pains ronds et des baguettes. Choisissez selon le format de déjeuner souhaité et le temps de préparation dont vous disposez pendant votre pause. Si le caractère complet du pain ou certains ingrédients sont importants pour vous, vérifiez l’emballage.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g
Un pain rond pour plusieurs déjeuners, si vous avez le temps de le décongeler et de le cuire avant de le déguster.
Contenu : 550 g. Vérifiez les ingrédients et la mention « complet » sur l’emballage.
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g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks
Des petits pains pour celles et ceux qui préfèrent des portions individuelles à découper un pain entier.
Le nom du produit indique quatre pièces. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et la mention « complet » sur l’emballage.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 2 × 550 g
Deux pains ronds pour celles et ceux qui prévoient plusieurs déjeuners à l’avance et ont de la place pour conserver leur pain.
Le nom du produit indique deux pains de 550 g chacun. Prévoyez le temps nécessaire pour décongeler et cuire le pain avant de le déguster ; vérifiez également les ingrédients sur l’emballage.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g × 2 selon le nom du produit
Des baguettes mult céréales pour un déjeuner que vous pouvez préparer au four et dont vous pouvez planifier la cuisson.
Vérifiez le nombre de pièces et le poids net avant l’achat : les quantités indiquées pour le conditionnement ne sont pas claires. Consultez également les ingrédients et la mention « complet » sur l’emballage.
Questions fréquentes
Le pain mult céréales est-il automatiquement complet ?
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain mult céréales contient au moins trois types de céréales, mais son nom ne signifie pas qu’il est complet. Vérifiez la mention « complet » et les ingrédients du pain concerné.
Comment savoir si un pain contient du sel de boulangerie iodé ?
Pour un pain emballé, consultez la liste des ingrédients. Selon Brood.net, le sel de boulangerie utilisé y est indiqué ; le nom du pain ne permet pas à lui seul de le savoir.
Comment conserver un pain entier pour plusieurs déjeuners en télétravail ?
Suivez les conseils de conservation du pain que vous achetez. Pour le Korenlanders donker meergranen, PLUS indique que vous pouvez le congeler le jour de l’achat et que vous devez le consommer dans le mois. Répartir le pain en portions à l’avance peut être pratique si vous n’en mangez pas la même quantité chaque jour.