Pour de petites courses d’appoint, commencez par choisir un format de pain que vous pensez pouvoir finir. Un demi-pain convient à une courte période de consommation, tandis qu’un pain entier peut aussi faire l’affaire si vous en congelez une partie. Pour le pain mult céréales choisi, vérifiez s’il est tranché et si l’épaisseur des tranches convient à votre garniture : la mention « tranché moyen » ne fournit pas d’information précise sur le produit. Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, consultez la description du produit au lieu de vous fier à la mention « mult céréales ».
Si vous n’avez besoin que d’une petite quantité, comparez le format demi-pain à un pain entier. Jumbo propose par exemple un demi-pain mult céréales ; à vous de voir si la quantité correspond à ce que vous consommez.
L’apparence d’un pain mult céréales ne permet pas de savoir s’il est complet. Lisez la description du produit et comparez la quantité de fibres indiquée pour 100 g des pains qui vous intéressent.
Avant de faire votre choix, vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes du pain concerné, dans leur version la plus récente. Les informations fournies par Jumbo et PLUS montrent qu’il faut consulter les indications propres à chaque variante.
Commencez par déterminer la quantité dont vous avez besoin. Vérifiez ensuite, pour le pain en question, s’il est tranché, sa description et les informations importantes pour votre usage.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Comparez un demi-pain à un pain entier et lisez les conseils de conservation si vous souhaitez en congeler une partie. | J’achète du pain pour quelques jours et je ne veux pas me retrouver avec un gros reste. Pour environ 40 % des consommateurs, la quantité adaptée est le critère le plus important. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » dans la description du pain concerné et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g. | Pour mon pain quotidien, je veux savoir s’il est complet, et pas seulement s’il porte la mention « mult céréales ». Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Tranchage et étiquette | Vérifiez si le pain est tranché et l’épaisseur des tranches. Si vous avez des allergies, lisez également la déclaration relative aux allergènes dans sa version la plus récente. | Je veux que les tranches conviennent à ma garniture et pouvoir vérifier les ingrédients qui me concernent. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
La mention « mult céréales » ne garantit pas à elle seule que le pain est complet. Cette distinction compte si vous recherchez précisément un pain portant la mention « complet ».
Lisez la description et la liste des ingrédients du pain choisi. Pour comparer la teneur en fibres, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g.
La mention « tranché » ne vous indique pas si les tranches ont l’épaisseur qui convient à votre garniture. Les magasins proposent également des pains mult céréales non tranchés.
Vérifiez les tranches du produit actuellement vendu en magasin. Si vous souhaitez choisir vous-même leur épaisseur, comparez aussi avec un pain non tranché.
Pour un achat d’appoint à court terme, un pain entier peut représenter une quantité supérieure à ce que vous pensez consommer.
Comparez les pains entiers et les demi-pains. Si vous souhaitez en congeler une partie, suivez les conseils de conservation du produit choisi.
L’utilisation de sel de boulangerie iodé varie selon les pains. La seule indication de leur origine néerlandaise ne permet pas de le savoir.
Vérifiez si la liste des ingrédients du pain choisi mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé, ou posez la question au boulanger.
Ces enseignes proposent différents pains mult céréales. Comparez à chaque fois les informations du pain concerné : une indication de format ou de tranchage ne s’applique pas nécessairement au reste de la gamme.
La catégorie des pains mult céréales d’Albert Heijn comprend des pains tranchés et non tranchés, ainsi que des formats entiers et demi-pains.
Jumbo propose notamment un demi-pain mult céréales Waldkorn, accompagné d’informations propres au produit sur les ingrédients, les allergènes et la conservation.
Lidl propose un pain mult céréales en magasin et publie un récapitulatif des ingrédients et des allergènes de sa gamme de pains cuits sur place.
Aldi propose des pains mult céréales entiers et en demi-pains, notamment une variante fermière complète mult céréales, tranchée et en demi-pain.
PLUS décrit un pain Korenlanders mult céréales entier et tranché comme un pain complet mult céréales.
Dans son aperçu de gamme, Dirk propose des pains mult céréales entiers et en demi-pains.
Non, la mention « mult céréales » ne le garantit pas. Recherchez le terme « complet » dans la description ou la liste des ingrédients du pain qui vous intéresse. Par exemple, PLUS décrit son pain Korenlanders Donker mult céréales rond entier comme un pain complet mult céréales.
Suivez les conseils de conservation du pain choisi et vérifiez si la congélation est recommandée. Albert Heijn et PLUS indiquent pour certains pains mult céréales qu’ils peuvent être congelés le jour de l’achat. Ne transposez pas automatiquement ces conseils à un autre pain.
Lisez la liste des ingrédients et la déclaration relative aux allergènes à jour du pain concerné, y compris les éventuelles mentions de traces liées à une contamination croisée. Les informations produit des variantes Jumbo et PLUS citées mentionnent plusieurs allergènes. Pour les pains cuits sur place, Lidl publie un récapitulatif distinct des ingrédients et des allergènes.
Non, ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les pains. Voedingscentrum indique que tous les boulangers n’utilisent pas de sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé.
