Optez pour un pain rustique au levain ou cuit sur sole si vous souhaitez mettre la planche à pain et la croûte à l’honneur. Si vous voulez aussi tenir compte de la valeur nutritionnelle, notamment des fibres, choisissez un pain portant la mention « complet ». Un pain blanc peut convenir si vous préférez une saveur plus douce. Si vos invités doivent pouvoir se servir facilement, le pain tranché ou les petits pains seront plus pratiques qu’un pain entier non tranché. Pensez à vérifier les ingrédients, les allergènes et la disponibilité de chaque variété.
Un pain rustique au levain ou cuit sur sole peut devenir la pièce maîtresse de votre table. Demandez-vous si vous souhaitez le trancher vous-même et vérifiez que la variété choisie est disponible dans votre magasin.
Si le pain complet et les fibres sont importants pour vous, vérifiez la mention « complet » et les informations nutritionnelles pour 100 g. Une couleur foncée ou la mention « au levain » ne garantit pas, à elle seule, qu’un pain est complet.
Le pain tranché ou les petits pains vous éviteront d’avoir à couper le pain pendant votre matinée café. Pour du pain précuit à finir au four, vérifiez également que vous avez le temps et la place nécessaires pour le préparer avant de le servir.
Commencez par définir le rôle du pain à table : pièce maîtresse, pain complet pour le petit-déjeuner ou option facile à servir. Vérifiez ensuite les informations propres à la variété choisie, surtout si vos invités doivent éviter certains ingrédients.
| Critère | À vérifier à l’achat | Particulièrement important pour |
|---|---|---|
| Présentation et saveur du pain | Vérifiez la forme du pain, s’il est tranché et si la variété souhaitée est disponible dans votre magasin. | Si le pain est au centre de la table, je veux une forme et une croûte qui s’accordent avec ma planche à pain. Pour environ 31 % des consommateurs, la présentation et la saveur du pain sont prioritaires. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g, si elle est indiquée. | Quand le pain fait aussi partie du petit-déjeuner, je veux pouvoir choisir une variété complète en toute connaissance de cause. Environ 31 % des consommateurs disent privilégier le pain complet. |
| Facilité de service | Vérifiez si le pain est tranché ou le nombre de petits pains ; pour le pain précuit à finir au four, tenez compte de sa préparation. | Quand je reçois plusieurs invités, je veux pouvoir servir le pain sans avoir à le couper longuement. Pour environ 23 % des consommateurs, la facilité de service est prioritaire. |
| Informations sur les ingrédients | Lisez l’étiquette ou renseignez-vous sur les allergènes pour le pain vendu sans emballage. Vérifiez la présence de sel de boulanger si le type de sel compte dans votre choix. | Si un invité doit éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient chaque pain. Pour environ 15 % des consommateurs, connaître précisément les ingrédients est la première préoccupation. |
La mention « au levain » renseigne sur la préparation, tandis que « cuit sur sole » décrit la forme de cuisson. Aucune des deux ne garantit que le pain est complet.
Si vous voulez du pain complet, recherchez la mention « complet ». Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g si la teneur en fibres compte dans votre choix.
Jumbo indique que ses pains rustiques au levain sont uniquement disponibles en magasin. Chez ALDI, l’assortiment fraîchement cuit est proposé dans les magasins dotés d’un rayon boulangerie.
Avant de faire vos courses, vérifiez les disponibilités et les horaires d’ouverture du magasin où vous souhaitez vous rendre.
Des pains d’apparence similaire peuvent contenir des ingrédients différents. Par exemple, Jumbo indique que son Dubbel Donker Desem Volkorenbrood contient du sésame.
Pour le pain emballé, lisez l’étiquette. Pour le pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes propres à la variété concernée.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Sa présence varie donc d’un pain à l’autre.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez conseil au boulanger.
Les gammes Liefde & Passie et OerDesem peuvent vous intéresser si vous cherchez du pain au levain à présenter sur une planche.
Jumbo propose des pains rustiques au levain ainsi que des petits pains au levain et complets, pour choisir entre un pain entier et des portions individuelles.
La gamme Korenlanders propose notamment des pains au levain et des pains cuits sur sole à présenter sur une planche.
L’assortiment fraîchement cuit est une option si vous souhaitez acheter votre pain au rayon boulangerie.
Bakkersgoud Rustiek Wit est un pain blanc rustique pour celles et ceux qui ne recherchent pas une variété complète.
Dirk propose différentes catégories de pains, notamment au levain, aux céréales, à l’épeautre et cuits sur sole.
Un pain rustique au levain ou cuit sur sole convient si vous souhaitez servir un pain entier sur une planche. Choisissez une variété tranchée ou des petits pains si vos invités doivent pouvoir se servir sans avoir à couper le pain.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la couleur. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez la mention « complet » et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g.
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes propres au pain choisi. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, ces informations doivent également pouvoir être communiquées aux consommateurs pour les denrées alimentaires vendues sans emballage.
Non, le nom ou l’apparence du pain ne renseigne pas sur le sel utilisé. Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Si ce point compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du boulanger.
