Pour votre pique-nique, choisissez un pain au levain complet ou bis si le type de farine et la valeur nutritionnelle sont vos priorités. Préférez un pain rustique cuit en magasin si vous recherchez avant tout une croûte et le goût du levain. Vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque pain, puis regardez avant de partir si vous pouvez le commander ou si vous devez l’acheter en magasin.
Vous souhaitez emporter du pain au levain et le type de farine est important pour vous ? Vérifiez si le pain est indiqué comme complet ou bis, puis consultez la liste des ingrédients. La mention « pain au levain » ne vous renseigne pas sur la quantité de farine complète qu’il contient.
Si vous partagez le pain et privilégiez avant tout la croûte et le goût, un pain au levain cuit en magasin peut vous convenir. Jumbo propose ce type de pain dans son assortiment ; il vous faudra toutefois vous rendre en magasin.
Vous souhaitez choisir un pain au levain avant de partir, ou vous faire livrer vos courses ou les retirer ? Consultez les options proposées par Albert Heijn et PLUS, mais vérifiez pour chaque pain les possibilités de commande et les informations à jour sur l’emballage.
Déterminez ce qui compte le plus pour votre pique-nique : le type de farine, le goût du pain ou la possibilité de l’acheter avant de partir.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type de farine et valeur nutritionnelle | Vérifiez si le pain est indiqué comme complet ou bis et, si besoin, comparez sa teneur en fibres pour 100 g sur l’étiquette. | Si le type de farine compte dans votre choix, la mention « au levain » ne vous en apprend pas suffisamment. Selon les estimations, 42 % des consommateurs accordent la priorité au pain complet et à sa valeur nutritionnelle. |
| Goût, croûte et moment de dégustation | Vérifiez si le pain est préparé au levain et si une version cuite en magasin convient à l’heure de votre départ. | Pour un pique-nique où le pain est partagé, vous préférerez peut-être une croûte et un goût qui vous plaisent. Selon les estimations, le goût et la croûte sont prioritaires pour 33 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez si vous pouvez commander la version choisie ou si vous devez l’acheter en magasin ; consultez également l’emballage au moment de l’achat. | Si vous préparez vos courses à l’avance, vous voudrez savoir si le pain peut être commandé ou retiré à temps. Selon les estimations, cette praticité est le besoin principal de 25 % des consommateurs. |
La mention « au levain » ne vous indique pas quel type de farine a été utilisé. Vous risquez donc de choisir un pain blanc alors que vous souhaitiez emporter une version complète.
Vérifiez le nom du pain et la liste des ingrédients pour repérer la mention « complet » ou « bis ».
Selon le décret néerlandais sur les denrées alimentaires relatif à l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires, le sel de boulangerie est du sel de table iodé. Pour savoir si un pain au levain en contient, vérifiez les informations propres à ce pain.
Pour un pain emballé, consultez la liste des ingrédients. Vous pouvez aussi demander au comptoir quels ingrédients ont été utilisés.
Jumbo précise que ses pains au levain cuits en magasin ne peuvent pas être commandés en ligne. Lidl indique que l’assortiment de pains tout juste sortis du four peut varier d’un magasin à l’autre, et ALDI vend du pain cuit sur place dans les magasins dotés d’un espace boulangerie.
Vérifiez à l’avance si le pain que vous souhaitez emporter est disponible en magasin et prévoyez de vous y rendre si nécessaire.
PLUS indique que les ingrédients et les informations sur les allergènes de ses produits peuvent changer. La page produit consultée précédemment peut donc ne plus correspondre à l’emballage du pain que vous achetez.
Relisez l’emballage au moment de l’achat, surtout si les ingrédients ou les allergènes déterminent votre choix.
Albert Heijn présente en ligne plusieurs pains AH Liefde & Passie OerDesem, notamment des versions tranchées, non tranchées, surgelées et biologiques.
Jumbo décrit ses pains au levain rustiques comme des pains préparés avec du levain frais et cuits en magasin.
PLUS propose des pains au levain Korenlanders dans son assortiment, notamment des versions plus petites et aux céréales.
Lidl propose du pain tout juste sorti du four en magasin.
ALDI propose du pain frais du jour et du pain cuit sur place ; ce dernier assortiment est disponible dans les magasins dotés d’un espace boulangerie.
Dirk propose notamment du pain au levain, complet, aux céréales, au seigle et à l’épeautre dans son assortiment.
Non, la mention « au levain » concerne la préparation et n’indique pas nécessairement le type de farine. Si vous souhaitez emporter du pain complet, vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients de la version choisie.
Ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les pains au levain. Selon le décret néerlandais sur les denrées alimentaires relatif à l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires, le sel de boulangerie est du sel de table iodé. Vérifiez sur la liste des ingrédients si le pain choisi contient du sel de boulangerie.
Non, Jumbo précise que les pains au levain rustiques présentés sur sa page d’information sont cuits en magasin et ne peuvent pas être commandés en ligne. Prévoyez de passer en magasin avant le pique-nique pour vous en procurer.
Consultez les informations sur les allergènes et les ingrédients du pain que vous achetez réellement. Par exemple, les informations produit du pain au levain brun aux céréales PLUS Korenlanders Kleintje mentionnent le blé et le seigle. La composition peut varier selon les versions et les informations produit peuvent être modifiées.
