Pour un goûter régulier avec des enfants, privilégiez le pain bis ou complet : le Voedingscentrum les recommande comme choix de référence. Les termes « multicéréales » et « au levain » ne permettent pas de savoir si un pain est complet. Choisissez ensuite un format adapté au service ou à la préparation des goûters à emporter, et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage de chaque pain.
Pour un goûter régulier, ils veulent savoir si un pain au levain multicéréales est aussi bis ou complet, et connaître sa teneur en fibres pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande le pain bis ou complet comme choix de référence pour les enfants.
Pour eux, les allergènes indiqués sur l’étiquette et les règles concernant les aliments à emporter ou à partager sont essentiels. Le Voedingscentrum cite les céréales contenant du gluten parmi les allergènes qui doivent être signalés.
Le pain tranché peut être garni à l’avance, les petits pains précuits doivent passer au four et le pain frais acheté en magasin est idéal pour être servi immédiatement. Le format le plus pratique dépend du moment où les enfants prennent leur goûter.
Idéal pour : garnir les tranches à l’avance ou couper le pain soi-même. Le pain Albert Heijn présenté peut être congelé le jour de l’achat.
À vérifier : consultez de nouveau l’emballage au moment de servir, surtout si les allergènes sont un critère important.
Idéal pour : un goûter où vous souhaitez partager des petits pains ou les faire cuire juste avant le repas.
À vérifier : la cuisson demande une étape de préparation supplémentaire par rapport à un pain prêt à servir.
Idéal pour : servir le pain juste après vos courses, notamment si vous souhaitez une croûte croustillante.
À vérifier : Jumbo indique que ses pains au levain frais du rayon boulangerie ne peuvent pas être commandés en ligne.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type de pain et fibres | Vérifiez si le pain est bis ou complet et comparez sa teneur en fibres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, le terme « multicéréales » renseigne sur les types de céréales utilisés, mais ne signifie pas nécessairement que la farine est complète. | Si le pain fait régulièrement partie du goûter, je veux pouvoir comparer le type de pain et sa teneur en fibres. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Allergènes et goûter à emporter | Lisez les allergènes indiqués sur l’emballage actuel et demandez à l’école ou à la garderie quelles sont les règles concernant les aliments à emporter et à partager. | Si le pain est emporté à l’école ou à la garderie, je veux savoir quels ingrédients il contient et si mon enfant peut le partager. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Portions et moment du service | Vérifiez si vous pouvez couper le pain à l’avance, s’il faut le cuire ou si vous souhaitez le servir directement après l’achat. Assurez-vous également que la croûte et la texture conviennent aux enfants qui vont le manger. | Si chaque enfant a sa propre portion, je veux pouvoir la préparer sans me presser ou faire cuire le pain à temps. C’est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
Selon le Voedingscentrum, le terme « multicéréales » désigne un pain élaboré à partir d’au moins trois types de céréales. Il ne précise pas si le pain est complet.
Vérifiez le nom du pain et la liste des ingrédients, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g de pains similaires.
Le levain décrit la façon dont le pain lève ; il ne rend pas sans gluten un pain préparé avec des céréales qui en contiennent. La présence d’autres allergènes peut également varier d’un produit à l’autre.
Lisez la liste des allergènes sur l’étiquette du pain choisi. Si vous devez éviter le gluten, recherchez un produit portant explicitement la mention « sans gluten ».
Albert Heijn prévient que les ingrédients, les informations nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. L’emballage est donc particulièrement important lorsque vous achetez du pain pour un enfant allergique.
Comparez les produits en ligne avant l’achat, puis relisez l’emballage du pain acheté avant de le servir ou de le mettre dans le sac de votre enfant.
Jumbo indique que ses pains au levain fraîchement cuits au rayon boulangerie ne peuvent pas être commandés en ligne. Si vous avez besoin de pain juste avant le goûter, prévoyez de vous rendre en magasin.
Vérifiez la disponibilité auprès du magasin si vous souhaitez servir ce type de pain, ou choisissez un format que vous pouvez acheter à l’avance.
Le pain AH Biologisch OerDesem bio meergranen heel gesneden présenté est un pain multicéréales tranché de 800 g.
Jumbo propose des petits pains au levain multicéréales précuits ainsi que du pain au levain fraîchement cuit au rayon boulangerie, dont une variante bis aux multicéréales.
La Bio Organic Rustieke Meergranen Baguette de 250 g présentée est une baguette multicéréales au levain à cuire.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales contient au moins trois types de céréales, mais cette appellation ne précise pas s’il est complet. Vérifiez le nom du pain et la liste des ingrédients ; vous pouvez aussi comparer la teneur en fibres pour 100 g.
Un pain au levain multicéréales classique n’est pas forcément sans gluten : vérifiez que le produit concerné porte explicitement la mention « sans gluten ». Consultez également la liste des allergènes sur l’emballage et tenez compte des risques de contact avec d’autres pains lors de la préparation et du partage.
Commencez par lire la liste des allergènes sur l’emballage et demandez quelles sont les règles concernant les aliments à emporter et à partager. Le Voedingscentrum rappelle que les écoles qui fournissent des repas doivent communiquer les informations sur les allergènes ; cela ne vous indique toutefois pas quelles règles s’appliquent dans l’école ou la garderie de votre enfant.
Vérifiez dans la liste des ingrédients si le pain contient du sel iodé ou du sel de boulangerie ; les termes « multicéréales » et « au levain » ne permettent pas de le savoir. Albert Heijn indique que le pain AH Biologisch OerDesem présenté contient du sel iodé.
