Pour le petit-déjeuner de votre tout-petit, commencez par vérifier sur l’emballage si le pain est complet ou bis. Examinez ensuite les ingrédients, les fibres, le sel et les allergènes. Les termes « mult céréales » et « au levain » ne suffisent pas à vous renseigner : vérifiez aussi si la croûte, la texture et la portion conviennent à votre enfant.
Vous voulez pouvoir vérifier sur l’emballage si le pain est complet ou bis, ainsi que sa teneur en fibres et en sel. Le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain complet et le pain bis aux enfants de 1 à 3 ans.
Vous recherchez une tranche et une portion que votre enfant peut manger facilement, même si une croûte ferme ou une texture grossière lui pose problème. Le Centre néerlandais de nutrition conseille de ne pas proposer trop d’aliments à la fois et de couper les morceaux plus petits si nécessaire.
Avant de préparer le repas, vous devez savoir quels allergènes se trouvent dans le pain et quelles règles s’appliquent sur place. Vérifiez les informations produit à jour et renseignez-vous séparément sur les règles de l’école ou de la garderie.
Commencez par lire la description du produit et les informations sur les allergènes. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez si la tranche est facile à manger pour votre tout-petit.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez si le pain est présenté comme complet ou bis. Comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g : le terme « mult céréales » ne renseigne pas à lui seul sur la proportion de farine complète. | Si vous cherchez du pain à consommer au quotidien, vous voulez pouvoir en évaluer la composition au lieu de vous fier à sa couleur foncée. Pour environ 36 % des consommateurs, la teneur vérifiable en céréales complètes et en fibres est le critère prioritaire. |
| Allergènes et règles de l’établissement | Vérifiez les céréales et les autres allergènes concernés sur l’emballage à jour ou la fiche des allergènes. Renseignez-vous sur les règles de l’école ou de la garderie. | Avant de donner du pain à votre enfant, vous voulez savoir si les ingrédients sont compatibles avec ses restrictions alimentaires et les règles de l’établissement. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la vérification des allergènes. |
| Croûte et facilité à manger | Vérifiez si la croûte est ferme et si la tranche contient de gros morceaux, des graines ou des pépins. Adaptez la portion et la taille des morceaux à la capacité de mastication de votre tout-petit. | Une tranche grossière ne vous sera d’aucune aide si votre tout-petit a du mal à la manger. Pour environ 21 % des consommateurs, la facilité à manger est le critère le plus important. |
| Format et disponibilité | Comparez la taille du pain à la quantité consommée par votre foyer et vérifiez s’il est disponible en magasin ou également en ligne. | Si vous mangez peu de pain, vous recherchez un format adapté à votre consommation et facile à acheter. Pour environ 14 % des consommateurs, ce critère pratique passe en priorité. |
Un pain mult céréales n’est pas forcément entièrement complet. Pour le Korenlanders Kleintje desembrood bruin meergranen, PLUS indique à la fois de la farine complète de blé et de la farine de blé.
Lisez la description du produit et la liste des ingrédients, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g si ce critère compte pour vous.
La fermentation au levain ne rend pas sans gluten un pain fabriqué avec des céréales qui en contiennent. Les pains au levain examinés chez Albert Heijn et PLUS mentionnent de telles céréales.
Si vous devez limiter le gluten, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et ne vous fiez pas uniquement à la mention « au levain ».
Une croûte ferme et une texture grossière peuvent être difficiles à manger pour un tout-petit. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de couper les aliments en petits morceaux si vous ne savez pas si un enfant peut bien mâcher.
Examinez la tranche et proposez une portion facile à manger. Votre tout-petit doit manger assis et sous surveillance.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est particulièrement important si vous devez exclure certains ingrédients de l’alimentation de votre tout-petit.
Lors de l’achat, lisez l’emballage ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations à jour sur les allergènes.
Albert Heijn présente l’AH OerDesem donker meergranen heel comme un pain au levain complet mult céréales de 800 g.
Jumbo propose un pain bis mult céréales dans sa gamme de pains au levain et indique un temps de fermentation de plus de 24 heures avec du levain frais.
Le Korenlanders Kleintje desembrood bruin meergranen de PLUS est un pain précuit de 300 g.
Lidl décrit un pain au levain bio, bis et mult céréales de 600 g, contenant des graines et des pépins.
ALDI présente le Boeren volkoren meergranen comme un pain complet tranché ; il n’est pas identifié comme un pain au levain.
Dirk propose un pain de campagne mult céréales de Bakker van der Akker, contenant des céréales et des graines.
Non, les termes « mult céréales » et « au levain » ne signifient pas automatiquement « complet ». Lisez la description du produit et la liste des ingrédients : pour son Korenlanders Kleintje desembrood bruin meergranen, PLUS indique à la fois 27 % de farine complète de blé et 23 % de farine de blé.
Non, le levain ne rend pas sans gluten un pain fabriqué avec des céréales qui en contiennent. Les pains examinés chez Albert Heijn et PLUS mentionnent de telles céréales. Si vous devez limiter le gluten, vérifiez que le produit concerné porte explicitement la mention « sans gluten ».
Le Centre néerlandais de nutrition recommande environ deux à trois tranches de pain par jour, généralement réparties entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Il ne s’agit pas d’une quantité à manger d’un seul coup au petit-déjeuner : ne proposez pas trop à la fois.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les vendeurs de denrées alimentaires non emballées doivent fournir des informations sur les 14 allergènes réglementés. Avant l’achat, demandez quelles céréales et quels autres allergènes susceptibles de concerner votre enfant sont présents dans le pain. Avant de le préparer, vérifiez séparément les règles de l’école ou de la garderie.
