Un pain d’épices sans sucres ajoutés peut convenir comme en-cas avant ou après une sortie à vélo tranquille, à condition de vérifier la portion, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles. « Zéro » ne signifie pas automatiquement « sans sucre » : les variantes étudiées contiennent encore des sucres. Si vous souhaitez manger du pain d’épices pendant une sortie longue ou intense, comparez les glucides par portion avec votre programme et testez le produit à l’avance pour vérifier que vous le tolérez bien.
Pour vous, « sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « sans sucre ». Selon le Voedingscentrum, un produit sans sucre contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 g, même si l’emballage indique « zéro ».
Pour une pause avant ou après une sortie tranquille à vélo, comparez la taille des portions, la teneur en fibres et les ingrédients. Si la variante contient du xylitol, vérifiez également l’avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lors d’une sortie longue ou intense, la quantité de glucides par portion prévue et la tolérance digestive sont importantes. Testez un nouveau pain d’épices à l’entraînement plutôt que de le goûter pour la première fois en compétition.
Commencez par déterminer si l’absence de sucre est une exigence absolue pour vous. Si vous choisissez un produit à emporter pendant une sortie, examinez aussi la quantité de glucides par portion et les ingrédients que vous souhaitez tester à l’avance.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucre ou sans sucres ajoutés | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Le Voedingscentrum indique qu’un produit doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g pour porter la mention « sans sucre ». | Si vous voulez vraiment un produit sans sucre, ne vous fiez pas uniquement à la mention « zéro » ; cette exigence est prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Glucides et tolérance digestive | Comparez la quantité de glucides par tranche avec votre programme. Vérifiez également la présence de polyols et de fibres, ainsi que les éventuels avertissements sur l’étiquette. | Lors d’une sortie longue ou intense, vous devez pouvoir prévoir votre apport en glucides sans essayer un nouveau produit en cours de route ; pour environ 42 % des consommateurs, l’alimentation pendant l’effort et la tolérance digestive sont les critères les plus importants. |
| Portion et ingrédients | Consultez les valeurs nutritionnelles par portion, le nombre de tranches ainsi que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Pour une pause tranquille autour d’une sortie à vélo, vous voulez savoir ce que contient une tranche et vérifier que ses ingrédients vous conviennent ; environ 25 % des consommateurs privilégient ce type d’en-cas. |
Les variantes zéro et sans sucres ajoutés de Peijnenburg, PLUS et Snelle Jelle qui ont été étudiées indiquent 4,9 g de sucres pour 100 g. Cette quantité dépasse le seuil défini par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucre ».
Si vous exigez un produit sans sucre, référez-vous aux valeurs nutritionnelles pour 100 g, et pas seulement à la mention sur la face avant de l’emballage.
Les informations sur les variantes Peijnenburg et Snelle Jelle étudiées mentionnent la présence de polyols et avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Testez d’abord la portion prévue et le moment où vous comptez la consommer pendant un entraînement.
Un produit sans sucres ajoutés ne convient pas automatiquement à la durée et à l’intensité de votre sortie. Sportzorg recommande un apport de 30–60 g de glucides par heure en compétition.
Évaluez votre apport prévu par heure, puis comparez la quantité de glucides, de fibres et de polyols par portion.
Le pain d’épices complet sans sucres ajoutés et les tranches emballées individuellement offrent différents formats de portions à comparer.
Le lot de 4 Kruidkoek Zero est une option à comparer si vous trouvez pratiques les portions individuelles.
ALDI propose un pain d’épices Ontbijtkoek Zero de 485 g, déjà tranché et portant la mention « sans sucres ajoutés ».
Le pain d’épices Ontbijtkoek Zero en tranches de la marque distributeur PLUS est une variante à comparer en fonction de ses valeurs nutritionnelles et de ses portions.
Non. Selon le Voedingscentrum, un produit sans sucre contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Les variantes zéro et sans sucres ajoutés de Peijnenburg, PLUS et Snelle Jelle qui ont été étudiées indiquent 4,9 g de sucres pour 100 g. Si l’absence de sucre est une exigence absolue, vérifiez toujours l’étiquette de la variante que vous achetez.
Vous pouvez le faire uniquement si la portion s’intègre à votre programme d’apport en glucides et si vous avez vérifié à l’avance que vous la tolérez bien. Pour les compétitions, Sportzorg recommande un apport de 30–60 g de glucides par heure. La variante complète Peijnenburg sans sucres ajoutés indique, par tranche de 28 g, 14 g de glucides, 6,6 g de polyols et 4,7 g de fibres.
Avant de choisir un pain d’épices, vérifiez la liste des allergènes propre à la variante concernée. Les variantes Peijnenburg et Snelle Jelle étudiées contiennent du seigle ; leurs informations produit indiquent également que du lait et des fruits à coque peuvent être présents. Consultez toujours l’étiquette à jour, car la liste des ingrédients peut changer.
