Pour une sortie à vélo, choisissez un pain d’épices entier si vous souhaitez vous couper une tranche épaisse : vous maîtrisez alors la portion, mais devez le couper et l’emballer à l’avance. Le pain d’épices prédécoupé demande moins de préparation, tandis que les portions emballées individuellement sont pratiques à emporter une par une. Quelle que soit la forme choisie, comparez les informations nutritionnelles du produit pour 100 g et pour la portion réellement consommée.
Avec un pain d’épices entier, vous choisissez chez vous l’épaisseur et le poids de votre tranche. Emballez-la séparément pour l’emporter et servez-vous de son poids pour calculer les valeurs nutritionnelles correspondant à votre portion à partir des informations de l’étiquette.
Vous pouvez emporter directement du pain d’épices prédécoupé. Les portions emballées individuellement vous permettent aussi de savoir combien de morceaux vous prenez, mais vous ne pouvez pas choisir vous-même l’épaisseur des tranches.
Si les ingrédients, les allergènes, les sucres, les fibres ou les édulcorants sont déterminants pour vous, comparez l’emballage du produit concerné. Les recettes varient, même entre les différentes versions d’une même marque.
Commencez par déterminer si vous souhaitez couper vous-même une tranche épaisse ou simplement emporter rapidement une portion. Vérifiez ensuite le poids de cette portion et les informations de l’étiquette.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Couper soi-même une tranche épaisse | Choisissez un pain entier ; pesez la tranche une fois coupée si vous souhaitez connaître les valeurs nutritionnelles de votre portion. | Je veux choisir moi-même l’épaisseur de ma tranche avant de partir et j’accepte de la préparer. Pour environ 37 % des consommateurs, le contrôle de la portion est une priorité. |
| Partir sans avoir à couper le pain | Vérifiez si le pain est prédécoupé et le poids indiqué sur l’emballage pour chaque tranche. | Pour une pause improvisée, je veux pouvoir prendre une tranche tout de suite, même si je ne peux pas en choisir l’épaisseur. Environ 27 % des consommateurs privilégient avant tout cette praticité. |
| Emporter des portions individuelles | Vérifiez le nombre de portions individuelles et le poids de chacune. | Je veux pouvoir compter les portions dans mon sac à vélo sans rien avoir à emballer chez moi. Cette forme à emporter arrive en tête des critères pour environ 18 % des consommateurs. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Comparez les glucides, les sucres et les fibres pour 100 g ; lisez également la liste des ingrédients et les allergènes. | Je veux savoir si la composition de ce pain correspond à mes préférences et à ma tolérance, quelle que soit la façon dont il est découpé. Pour environ 18 % des consommateurs, l’étiquette est donc le critère d’achat le plus important. |
Les mentions « prédécoupé » et « entier » ne vous indiquent pas le poids d’une tranche. Ne partez donc pas du principe qu’une tranche prédécoupée aura l’épaisseur souhaitée.
Si vous voulez choisir vous-même l’épaisseur, optez pour un pain d’épices entier et coupez une tranche chez vous. Pesez-la si son poids est important pour votre choix.
Le nom indiqué sur le devant de l’emballage ne remplace ni le tableau nutritionnel ni la liste des ingrédients. La version zéro prédécoupée indiquée par Jumbo contient des édulcorants et porte une mention signalant un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Comparez les produits pour 100 g et lisez également les ingrédients et les allergènes de la variété choisie.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour la boulangerie. Ne considérez donc pas le pain d’épices comme une source garantie d’iode sans informations spécifiques sur le produit.
Si la teneur en iode compte dans votre comparaison, vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant la composition du pain concerné.
Jumbo propose du pain d’épices Peijnenburg entier, prédécoupé ou en portions emballées individuellement. Vous pouvez ainsi comparer plusieurs façons de préparer vos portions au sein de cette gamme.
Jumbo propose notamment une version zéro prédécoupée et un pain d’épices complet. Comparez-les comme des recettes distinctes, et non comme des produits aux étiquettes interchangeables.
ALDI propose du pain d’épices complet et une version zéro prédécoupés de la marque Koek & Bakker. Ces formats conviennent si vous souhaitez pouvoir prendre directement une tranche.
Ces pains d’épices illustrent trois façons de les emporter : couper soi-même une tranche, prendre une tranche prédécoupée ou emporter une portion prédéfinie. Choisissez le format qui correspond à votre préparation et consultez l’emballage du produit concerné pour connaître ses valeurs nutritionnelles.
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Pour celles et ceux qui souhaitent couper chez eux une tranche épaisse à emporter à vélo. Le pain n’est pas prédécoupé et le paquet contient 550 g. Pesez votre tranche si vous souhaitez connaître les valeurs nutritionnelles de cette portion.
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Pour celles et ceux qui souhaitent emporter une tranche sans avoir à la couper eux-mêmes. Ce pain d’épices complet est prédécoupé et pèse 485 g. Vérifiez le poids par tranche avant de comparer les portions.
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Pour celles et ceux qui souhaitent emporter une portion prédéfinie sans avoir à couper une tranche épaisse. Le paquet contient 250 g. Consultez le tableau nutritionnel de l’emballage choisi au lieu de tirer des conclusions sur la teneur en sucres à partir du nom de la variété.
Choisissez un pain d’épices entier, coupez chez vous une tranche à l’épaisseur souhaitée et emballez-la séparément. Pour calculer la quantité de glucides de votre portion, pesez la tranche et consultez les informations nutritionnelles du produit.
Selon le Voedingscentrum, une tranche de référence de 30 g contient 20,8 g de glucides. Une tranche coupée par vos soins ou préparée avec une autre recette peut présenter des valeurs différentes. Pour votre portion, tenez compte de son poids et de l’étiquette du pain choisi.
Non, cette mention ne vous renseigne pas à elle seule sur l’ensemble des informations nutritionnelles et des ingrédients. Par exemple, la version zéro prédécoupée indiquée par Jumbo contient des édulcorants et porte une mention signalant un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Pensez donc à lire l’étiquette de la variété choisie.
Non, ne partez pas du principe que le pain d’épices contient de l’iode. Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé. Si la teneur en iode compte dans votre comparaison, vérifiez la composition du pain concerné.
