À qui ces variantes peuvent-elles convenir ?

Si vous surveillez votre consommation de sucres

Comparez la teneur en sucres pour 100 g et par tranche. Pour les versions Zero, tenez également compte des édulcorants utilisés et de l’avertissement figurant sur l’étiquette.

Si vous préférez une tranche nature

Vous recherchez un pain d’épices classique, déjà tranché. Comparez ensuite la taille des portions et les informations nutritionnelles des différents emballages.

Si vous recherchez du seigle complet ou des fibres

Examinez les ingrédients et la teneur en fibres, tout en évaluant séparément les sucres et les allergènes : la mention « complet » ne suffit pas, à elle seule, à vous renseigner sur ces éléments.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer le critère qui compte le plus pour vous, puis comparez les variantes sur une même base à l’aide de l’étiquette.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce important ?
Sucres et édulcorants Comparez la teneur en sucres pour 100 g et, pour les versions Zero, vérifiez les édulcorants utilisés et les avertissements indiqués sur l’emballage. Si je souhaite réduire ma consommation de sucres le soir, je dois aussi savoir si les édulcorants utilisés me conviennent. Ce critère est prioritaire pour environ 36 % des consommateurs.
Céréales complètes et fibres Vérifiez la présence d’ingrédients complets et comparez séparément les teneurs en fibres et en sucres pour 100 g. Je recherche précisément du seigle complet ou je surveille ma consommation de fibres, sans supposer que le pain d’épices contient moins de sucres pour autant. C’est le critère principal d’environ 29 % des consommateurs.
Variante nature Vérifiez le poids d’une tranche et la teneur en sucres pour 100 g sur le paquet choisi. Pour une tranche de pain d’épices classique, je recherche surtout une variante nature qui correspond à mes goûts et à la portion souhaitée. Cette préférence est déterminante pour environ 21 % des consommateurs.
Portion et allergènes Vérifiez le poids en grammes par tranche et la déclaration des allergènes sur l’emballage concerné. Je veux savoir à l’avance combien pèse une tranche et si les ingrédients me conviennent. Cette vérification est la plus importante pour environ 14 % des consommateurs.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Penser que « Zero » signifie « sans édulcorants »

    Albert Heijn indique que son produit AH Zero contient du xylitol ; Jumbo précise que son produit Jumbo Zero contient des maltitols. Les deux fiches produit signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Lisez la liste des ingrédients et les avertissements de la variante envisagée, même si votre priorité est de réduire votre consommation de sucres.

  • Assimiler « complet » à « moins de sucres »

    Pour le produit G'woon Volkoren, le seigle complet et la teneur en sucres sont deux caractéristiques distinctes : la fiche produit indique 43 % de farine de seigle complète et 34 g de sucres pour 100 g.

    Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez le poids d’une tranche du produit choisi.

  • Ne pas vérifier la déclaration des allergènes

    Les informations sur des produits tels que AH nature, Jumbo nature et PLUS nature mentionnent le seigle et les céréales contenant du gluten. Le fait qu’une tranche soit prédécoupée ne signifie pas que le produit convient en cas d’allergie ou dans le cadre d’un régime sans gluten.

    Vérifiez la déclaration des allergènes sur l’emballage exact, même si vous avez déjà acheté le produit auparavant.

  • Supposer que le sel utilisé est iodé en se fiant au type de produit

    Le terme « pain d’épices » ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé dans une variante précise.

    Pour vérifier si le produit choisi contient du sel de boulangerie iodé, consultez la liste des ingrédients sur l’emballage.

Les marques à comparer

Peijnenburg

Peijnenburg propose une variante nature composée de 12 tranches prédécoupées, dans un emballage de 345 g.

  • Peijnenburg indique un poids de 28 g par tranche, ce qui facilite la comparaison des portions.
  • Cette variante contient 38 g de sucres pour 100 g et du seigle.

Albert Heijn

Albert Heijn propose du pain d’épices tranché nature et une version Zero, tous deux dans un emballage de 485 g.

  • Les informations produit indiquent 36 g de sucres pour 100 g pour la version nature et 4,9 g pour 100 g pour la version Zero.
  • AH Zero contient du xylitol ; la fiche produit signale un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.

Jumbo

Jumbo propose du pain d’épices tranché nature et Zero en paquets de 475 g.

  • Jumbo indique des portions de 25 g pour la version nature ; la variante Zero contient 5,8 g de sucres et 17,4 g de fibres pour 100 g.
  • Jumbo Zero contient des maltitols et porte un avertissement concernant un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.

Koek & Bakker

Cette marque de distributeur d’ALDI propose une variante complète tranchée et une variante Zero tranchée, toutes deux en paquets de 485 g.

  • La variante complète est prédécoupée ; la variante Zero est également proposée en tranches.
  • Comparez les teneurs en sucres et en fibres, ainsi que les allergènes, à partir de l’étiquette de la variante choisie.

PLUS

PLUS propose du pain d’épices tranché nature en paquet de 485 g.

  • PLUS indique 36 g de sucres et 3,3 g de fibres pour 100 g.
  • Les ingrédients et allergènes indiqués comprennent du seigle et des céréales contenant du gluten.

Lidl

Lidl propose des fiches produit pour du pain d’épices tranché nature, complet et Zero.

  • La variante Zero est proposée en emballage de 485 g.
  • Pour comparer les teneurs en sucres et en fibres, ainsi que les allergènes, consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients de l’emballage choisi.

Pain d’épices tranché chez Joybuy

Cette sélection porte sur un pain d’épices complet prédécoupé, pour celles et ceux qui souhaitent comparer spécifiquement les produits à base de seigle complet. Vérifiez également la teneur en sucres, la taille des portions et les allergènes sur l’emballage.

Pain d’épices complet G'woon, tranché, 485 g

Pain d’épices complet G'woon tranché, 485 g

Pour celles et ceux qui recherchent du pain d’épices prédécoupé à base de seigle complet. Les informations produit indiquent 43 % de farine de seigle complète, 5,9 g de fibres et 34 g de sucres pour 100 g. Vérifiez sur l’emballage le poids par tranche et la déclaration des allergènes, notamment en raison de la présence de seigle dans les ingrédients.

Voir chez Joybuy

Questions fréquentes

Le pain d’épices Zero convient-il forcément comme en-cas le soir ?

Non. Ne choisissez pas une variante Zero uniquement en vous fiant à son nom. AH Zero et Jumbo Zero contiennent moins de sucres pour 100 g que les variantes nature présentées ici, mais renferment respectivement du xylitol et des maltitols. Les deux fiches produit signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Pensez donc à lire également la liste des ingrédients et les avertissements.

Quel est le poids d’une tranche de pain d’épices prédécoupé ?

Cela varie selon les produits. Jumbo indique 25 g par portion pour sa version nature, Peijnenburg 28 g par tranche et Albert Heijn 30 g par portion pour sa version nature. Vérifiez le poids de la portion sur le paquet que vous achetez au lieu de vous fier à la mention « medium sliced ».

Le pain d’épices tranché contient-il du gluten ?

Les variantes nature d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS présentées ici mentionnent le seigle et les céréales contenant du gluten. Si le seigle ou le gluten est à exclure pour vous, ne vous fiez pas uniquement au type de produit : lisez la déclaration des allergènes de la variante concernée.

Comment conserver un paquet de pain d’épices après ouverture ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Pour sa variante nature, Albert Heijn recommande de conserver le produit dans un endroit frais, sombre et sec. Jumbo conseille, pour sa variante nature, de le placer après ouverture dans une boîte hermétique et de le conserver dans un endroit frais et sec.

Comment savoir si un pain d’épices contient du sel de boulangerie iodé ?

Vérifiez si la liste des ingrédients du produit concerné mentionne du sel iodé. La seule appellation « pain d’épices » ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé dans cette variante.