Choisissez du pain d’épices nature tranché si vous souhaitez mesurer les glucides tranche par tranche avant une sortie à vélo. Pour une sortie plus longue, tenez aussi compte de la quantité par portion et des autres aliments que vous emportez. Les versions complètes et sans sucre méritent une attention particulière en ce qui concerne les fibres, les édulcorants et le moment de consommation.
Avec du pain d’épices prédécoupé, vous pouvez compter tranche par tranche. D’après les informations produit de Jumbo, une tranche de 28 g de Peijnenburg Naturel contient 19 g de glucides. Vérifiez les informations nutritionnelles de la variété que vous achetez.
Pour une sortie plus longue, mieux vaut emporter un aliment pratique à manger en chemin. Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les aliments riches en fibres juste avant le sport. Testez donc la portion choisie lors d’une journée d’entraînement.
Si vous consommez du pain d’épices en dehors de vos sorties à vélo, la farine complète, les fibres, les sucres et les édulcorants peuvent aussi entrer en ligne de compte. Comparez séparément les informations nutritionnelles des versions nature, complètes et sans sucre : leur dénomination ne vous indique pas la quantité que contient chaque tranche.
Commencez par déterminer à quel moment vous souhaitez manger le pain d’épices. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g et par tranche : le fait qu’il soit prédécoupé ne vous renseigne pas sur le poids d’une tranche.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Glucides par tranche | Vérifiez le poids et la teneur en glucides par tranche. Si seule la valeur pour 100 g est indiquée, déterminez aussi le poids de votre portion. | Je veux pouvoir savoir combien de glucides contiennent les tranches que j’emporte pour une sortie. Pour environ 36 % des consommateurs, pouvoir mesurer la portion est une priorité. |
| Moment de consommation et tolérance | Comparez la taille des portions et la teneur en fibres pour 100 g. Pour une version sans sucre, vérifiez également les édulcorants utilisés. | Si je pars à vélo peu après avoir mangé, je veux savoir à l’avance si la portion me convient. Environ 29 % des consommateurs accordent une attention particulière au moment de consommation et à la tolérance. |
| Le complet pour une consommation quotidienne | Comparez la proportion de farine complète et les valeurs nutritionnelles sur la même base, par exemple pour 100 g. | J’achète surtout ce pain d’épices comme en-cas au quotidien. Je m’intéresse donc davantage à la farine complète et aux fibres qu’à sa consommation juste avant le départ. Pour environ 21 % des consommateurs, ce choix quotidien est le critère le plus important. |
| Version sans sucre et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients, la teneur en sucres et en glucides ainsi que les éventuels avertissements sur l’emballage. Ne vous fiez pas uniquement à la face avant du paquet. | Si je cherche une variété avec moins de sucres ajoutés, je veux aussi savoir quels édulcorants elle contient. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est la principale préoccupation. |
Si vous comparez uniquement les sucres pour 100 g, vous ne savez pas quelle quantité de glucides vous consommez à chaque prise. D’après les informations produit de Jumbo, une tranche de 28 g de Peijnenburg Naturel contient 19 g de glucides.
Vérifiez la teneur en glucides par tranche et réfléchissez aux autres aliments que vous emporterez pour votre sortie.
Une version complète peut convenir comme en-cas au quotidien, mais Voedingscentrum conseille d’éviter les grosses portions et les aliments riches en fibres juste avant le sport.
Prévoyez plutôt une version riche en fibres à un repas plus éloigné de votre départ, ou testez-en une petite portion pendant un entraînement.
La mention « sans sucre » ne vous indique pas à elle seule la quantité de glucides ou de fibres contenue dans une tranche. La version Jumbo étudiée contient des maltitols et indique qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements. Évitez de tester une nouvelle variété pour la première fois lors d’une longue sortie.
La dénomination « pain d’épices » ne vous indique pas si du sel de boulangerie a été utilisé dans le produit choisi ni quelle quantité d’iode contient une portion.
Si la teneur en iode est importante pour vous, vérifiez l’emballage ou demandez au fabricant des informations sur le produit concerné.
Peijnenburg propose des versions nature tranchées en différents formats.
La gamme de pains d’épices tranchés d’Albert Heijn comprend notamment des versions nature, complètes et sans sucre.
Jumbo propose du pain d’épices nature tranché ainsi qu’une version sans sucre.
PLUS propose du pain d’épices nature et complet tranché en format de 485 g.
Sous la marque Koek & Bakker, ALDI propose une version complète tranchée et une version sans sucre tranchée, toutes deux en format de 485 g.
Cette version complète tranchée convient à ceux qui cherchent un en-cas quotidien en complément du vélo. Pour préparer une portion à emporter lors d’une sortie, vérifiez aussi le poids et les valeurs nutritionnelles par tranche sur l’emballage.
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Une version complète prédécoupée pour ceux qui comparent aussi le pain d’épices aux en-cas du quotidien.
Paquet de 485 g. Selon les informations produit de Joybuy Nederland, cette variété contient 43 % de farine complète de seigle.
Si vous souhaitez mesurer les tranches à emporter pour une sortie à vélo, vérifiez leur poids et leurs valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
Oui, à condition que la portion soit pratique à manger et que vous sachiez comment vous la tolérez. Pour les efforts d’endurance de 1 à 2,5 heures, Voedingscentrum recommande 30–60 g de glucides à assimilation rapide par heure. Vérifiez donc la teneur en glucides par tranche et tenez compte des autres aliments que vous emportez, plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit.
Tout dépend du moment de consommation, de la portion et de votre tolérance. Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les aliments riches en fibres juste avant le sport. Testez donc la version complète choisie lors d’une journée d’entraînement ou mangez-la plus tôt.
Non. La mention « sans sucre » ne vous renseigne pas suffisamment sur sa composition dans son ensemble. La version Jumbo étudiée contient des maltitols et indique qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Vérifiez aussi les glucides, les fibres et les avertissements sur le paquet choisi.
Vous ne pouvez pas le déduire de la catégorie du produit. Consultez l’emballage ou demandez au fabricant si du sel de boulangerie a été utilisé dans le pain d’épices choisi et quelles informations sur l’iode sont disponibles.
