À qui ces options s’adressent-elles ?

Vous vérifiez rigoureusement les étiquettes véganes

Vous souhaitez pouvoir vérifier le caractère végane du pain d’épices choisi. Consultez la mention figurant sur l’emballage actuel, puis lisez également les ingrédients et les allergènes.

Vous privilégiez les fibres dans vos achats véganes

Vous comparez les versions tranchées selon leur teneur en farine complète et en fibres pour 100 g. Vérifiez séparément la mention végane : une version complète ne porte pas automatiquement cette mention.

Vous souhaitez limiter les sucres ajoutés

Vous examinez les versions présentées comme Zero ou sans sucres ajoutés, mais souhaitez également connaître les édulcorants qu’elles contiennent et les mises en garde figurant sur l’emballage.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention végane sur l’emballage exact du produit. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et le format en fonction de votre principale priorité d’achat.

Critère À vérifier à l’achat À qui ce critère importe-t-il surtout ?
Mention végane Vérifiez la mention sur l’emballage actuel, puis lisez les ingrédients et les allergènes de cette version. Si vous faites des courses strictement véganes, ne vous fiez pas seulement à l’apparence de l’emballage. Environ 31 % des consommateurs privilégient une mention végane explicite.
Sucre et édulcorants Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et, pour les versions Zero, vérifiez les édulcorants et les mises en garde indiqués. Vous souhaitez surveiller les sucres ajoutés, tout en sachant ce qu’implique le choix d’un autre édulcorant dans la liste des ingrédients. C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs.
Céréales complètes et fibres Comparez la proportion de farine complète et la teneur en fibres pour 100 g ; vérifiez séparément le caractère végane. Si vous consommez régulièrement du pain d’épices tranché, vous souhaitez surtout comparer la farine complète et les fibres. C’est le besoin principal d’environ 19 % des consommateurs.
Format du paquet Vérifiez le poids, si le pain d’épices est prédécoupé et le nombre de tranches dans le paquet. Si vous souhaitez emporter des tranches pour plusieurs occasions, le nombre de tranches par paquet compte. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette praticité.

Les erreurs fréquentes

  • Déduire le caractère végane d’une courte liste d’ingrédients

    Ne pas voir de lait ni d’œufs dans la liste des ingrédients ne revient pas à trouver une mention végane explicite sur le produit.

    Pour la version exacte, vérifiez à la fois la mention végane actuelle et la liste complète des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes.

  • Confondre céréales complètes et faible teneur en sucres

    Pour son pain d’épices complet tranché, Albert Heijn indique 41 % de farine de seigle complète et 5,7 g de fibres pour 100 g, mais aussi 34 g de sucres pour 100 g.

    Consultez séparément les valeurs des fibres et de la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles.

  • Choisir une version Zero sans vérifier les édulcorants

    Jumbo indique que son pain d’épices Zero tranché contient des maltitols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Une version Peijnenburg contenant du xylitol comporte une mise en garde concernant les animaux.

    Vérifiez le nom de l’édulcorant et les mises en garde propres à la version choisie. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.

Les marques à examiner produit par produit

Le nom d’une marque ne permet pas de savoir si chacune de ses versions porte la mention végane : vérifiez toujours l’emballage du produit choisi.

Albert Heijn

Albert Heijn indique que ses pains d’épices tranchés nature et complets de 485 g sont tous deux végétaliens.

  • Les informations produit permettent de comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de chaque version.
  • Les teneurs en sucres indiquées varient selon les versions ; la mention végane ne donne aucune indication à ce sujet.

Jumbo

Jumbo indique que son pain d’épices tranché de 475 g portant la mention Zero est vegan. Une version complète distincte de 280 g est décrite comme étant à base de plantes.

  • Les édulcorants et une mise en garde concernant la consommation sont indiqués pour la version Zero tranchée.
  • La version Zero contient des maltitols ; vérifiez les ingrédients si vous souhaitez éviter cet édulcorant.

Peijnenburg

Peijnenburg propose des pains d’épices tranchés nature, complets et sans sucres ajoutés.

  • Vous pouvez comparer le format et les informations nutritionnelles de chaque version.
  • Ne déduisez pas le caractère végane du nom de la version : vérifiez l’emballage actuel. La version complète sans sucres ajoutés au xylitol comporte également une mise en garde concernant les animaux.

Koek & Bakker

ALDI propose un pain d’épices complet prédécoupé Koek & Bakker dans un paquet de 485 g.

  • Le poids et la présentation prédécoupée sont des critères utiles pour comparer les paquets.
  • Pour vos courses véganes, vérifiez les ingrédients et la mention du produit directement sur l’emballage.

Tastino

Tastino est une marque de distributeur Lidl sous laquelle du pain d’épices est référencé.

  • Si vous trouvez un paquet, comparez son poids et les informations figurant sur l’étiquette.
  • Vérifiez le caractère végane de la version exacte en consultant la mention actuelle et la liste des ingrédients.

Pain d’épices tranché chez Joybuy

Ce pain d’épices tranché Peijnenburg peut vous aider à comparer les formats de paquet. Avant de le choisir pour vos courses véganes, vérifiez la mention végane actuelle, les ingrédients et les allergènes.

Pain d’épices complet tranché Peijnenburg Whole Wheat, 345 g

Pain d’épices complet tranché Peijnenburg Whole Wheat, 345 g

Pour celles et ceux qui recherchent un pain d’épices prédécoupé et souhaitent vérifier le caractère végane de la version exacte sur l’emballage actuel.

Poids du paquet : 345 g. Consultez également les ingrédients, les allergènes et le nombre de tranches si ces critères comptent dans votre choix.

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Questions fréquentes

Un pain d’épices sans lait ni œufs est-il forcément vegan ?

Non, vérifier uniquement ces deux ingrédients ne suffit pas pour établir le caractère végane d’un produit. Albert Heijn indique que ses versions tranchées nature et complètes sont végétaliennes, et Jumbo que sa version Zero tranchée est vegan. Vérifiez également la liste actuelle des ingrédients et les allergènes sur l’emballage que vous choisissez.

Le pain d’épices complet est-il toujours un meilleur choix pour vos courses véganes ?

Pas nécessairement : le caractère complet et le caractère végane sont deux caractéristiques distinctes. Pour sa version complète indiquée comme végétalienne, Albert Heijn mentionne 5,7 g de fibres pour 100 g, contre 3,3 g pour sa version nature également indiquée comme végétalienne. Comparez aussi les autres informations nutritionnelles.

La mention « 0 % de sucres ajoutés » signifie-t-elle que le pain d’épices ne contient aucun sucre ?

Non. Pour sa version Zero tranchée, Jumbo indique 5,8 g de sucres pour 100 g ainsi que des maltitols. Consultez donc à la fois la ligne « dont sucres », les ingrédients et la mise en garde concernant une consommation excessive.

Peut-on compter sur le sel de boulanger pour apporter de l’iode dans le pain d’épices ?

Non, ne partez pas du principe que le pain d’épices choisi contient du sel de boulanger. Si le type de sel utilisé compte pour vous, vérifiez les ingrédients de la version exacte.