À qui s’adresse ce choix ?

Vous faites des réserves et souhaitez comparer les sucres ajoutés

Vous cherchez du pain d’épices déjà tranché pour une pause gourmande et souhaitez aussi savoir quels édulcorants et avertissements sont associés aux variétés sans sucres ajoutés.

Vous privilégiez les céréales complètes et les fibres

Vous souhaitez une variété tranchée à base de céréales complètes et comparez les fibres et les sucres pour 100 g. La seule mention « complet » ne vous indique pas la teneur en sucres du produit.

Vous achetez des paquets de pain d’épices déjà tranché

Vous cherchez un paquet dans lequel il est facile de prendre une tranche. Le poids du paquet et, lorsqu’il est indiqué, le nombre de tranches vous aident à comparer les emballages. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur le paquet choisi.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la caractéristique du pain d’épices tranché qui compte le plus pour vous. Vérifiez ensuite, sur la même étiquette, les autres éléments qu’il est facile de négliger.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Sucres ajoutés Comparez les sucres pour 100 g avec la liste des ingrédients. Pour les variétés sans sucres ajoutés, vérifiez la présence d’édulcorants et les avertissements éventuels. Vous souhaitez choisir une tranche déjà coupée sans sucres ajoutés, tout en sachant quels édulcorants elle contient. C’est la principale question au moment de l’achat pour environ 40 % des consommateurs.
Céréales complètes et fibres Vérifiez la mention de farine complète et comparez les fibres et les sucres pour 100 g. Si vous prenez régulièrement une tranche dans vos réserves, vous privilégiez une base de céréales complètes, sans perdre de vue la teneur en sucres. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité aux céréales complètes et aux fibres.
Paquet et portions Comparez le poids du paquet et le nombre de tranches ou de portions, si ces informations sont indiquées sur l’emballage. Vous prévoyez du pain d’épices pour une pause rapide et souhaitez savoir combien de tranches contient un paquet. Pour environ 30 % des consommateurs, un paquet pratique à stocker est la priorité numéro un.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »

    Pour son pain d’épices tranché avec 0 % de sucres ajoutés, Jumbo indique tout de même 5,8 g de sucres pour 100 g. Cette variété contient des maltitols et porte un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

    Au-delà de la mention en face avant, consultez les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients du paquet concerné.

  • Ne regarder que les fibres pour un produit complet

    Pour son produit Volkoren Gesneden 12 Plakjes, Peijnenburg indique 5,1 g de fibres, mais aussi 39 g de sucres pour 100 g. La mention « complet » ne dispense donc pas de comparer les valeurs nutritionnelles.

    Comparez les fibres et les sucres pour 100 g, puis vérifiez la taille des portions que vous tirerez du paquet.

  • Déduire les allergènes du nom du produit

    Pour sa variété tranchée, Jumbo mentionne notamment le seigle, le blé et le gluten. Pour le Bolletje nature tranché, PLUS indique notamment le lupin, le blé et le seigle. Les informations varient d’un produit à l’autre.

    Vérifiez la déclaration des allergènes à jour sur le paquet précis que vous choisissez.

Comparatif des marques

Au sein de ces marques, les variétés tranchées diffèrent par la taille du paquet, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Comparez donc les références précises, et pas seulement les marques.

Peijnenburg

Peijnenburg propose notamment une variété nature tranchée de 550 g, avec 18 tranches, et une variété complète tranchée de 345 g, avec 12 tranches.

  • Selon Peijnenburg, la variété Volkoren Gesneden contient 37 % de farine complète de seigle et 5,1 g de fibres pour 100 g.
  • Pour cette variété complète, Peijnenburg indique également 39 g de sucres pour 100 g ; la variété Naturel Gesneden en contient 38 g pour 100 g.

Jumbo

Jumbo propose un pain d’épices tranché de 475 g portant la mention « 0 % de sucres ajoutés ».

  • Pour cette variété, Jumbo indique 5,8 g de sucres et 17,4 g de fibres pour 100 g.
  • Les ingrédients comprennent des maltitols. Les informations du produit avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

AH

Le pain d’épices nature tranché AH est vendu en paquet de 485 g ; Albert Heijn indique 16 portions de 30 g.

  • Pour cette variété nature, Albert Heijn indique 3,3 g de fibres pour 100 g.
  • L’étiquette indique également 36 g de sucres ajoutés et 0,53 g de sel pour 100 g. Vérifiez les informations sur l’emballage que vous achetez.

Koek & Bakker

ALDI propose sous la marque Koek & Bakker une variété zéro et une variété complète, toutes deux déjà tranchées et vendues en paquets de 485 g.

  • ALDI présente la variété zéro comme étant sans sucres ajoutés ; la variété complète offre une autre option à base de céréales dans un paquet du même poids.
  • Avant de choisir entre ces variétés, comparez les sucres, les fibres, les ingrédients et les allergènes indiqués sur le paquet choisi.

Bolletje

Le pain d’épices nature tranché Bolletje est vendu en paquet de 500 g et figure dans les informations produit de PLUS.

  • Pour cette variété, PLUS indique 35 g de sucres et 3,3 g de fibres pour 100 g.
  • Parmi les allergènes, PLUS mentionne notamment le lupin, le blé et le seigle. Vérifiez l’étiquette si ces informations comptent dans votre choix.

Pain d’épices tranché sur Joybuy

Ce pain d’épices complet déjà tranché de 485 g peut vous convenir si vous souhaitez comparer en priorité la base céréalière et les valeurs nutritionnelles pour vos réserves de goûters.

g'woon pain d’épices complet tranché, 485 g

g'woon Pain d’épices complet tranché 485 g

Une variété complète tranchée pour celles et ceux qui souhaitent avoir du pain d’épices sous la main pour leurs pauses et prendre en compte la teneur en sucres.

Joybuy indique 5,9 g de fibres et 34 g de sucres pour 100 g. Si la répartition des portions est importante pour vous, vérifiez sur l’emballage le nombre de tranches et leur taille.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Le pain d’épices complet tranché contient-il forcément moins de sucre ?

Non. Pour son produit Volkoren Gesneden 12 Plakjes, Peijnenburg indique 5,1 g de fibres et 39 g de sucres pour 100 g. Pour comparer plusieurs variétés, examinez les deux valeurs sur la même base.

La mention « 0 % de sucres ajoutés » signifie-t-elle que le pain d’épices ne contient aucun sucre ?

Non. Pour sa variété tranchée avec 0 % de sucres ajoutés, Jumbo indique tout de même 5,8 g de sucres pour 100 g. Cette variété contient également des maltitols : consultez la liste des ingrédients et l’avertissement sur le paquet.

Comment conserver un paquet de pain d’épices tranché après ouverture ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et gardez le paquet dans un endroit frais, sombre et sec. Pour sa variété nature, Albert Heijn conseille, après la date de durabilité minimale, de regarder, de sentir puis de goûter le produit avant de le consommer.

Peut-on supposer que tous les pains d’épices contiennent de l’iode ?

Non. La mention générale de « sel de boulanger » ne précise pas la quantité d’iode contenue dans un paquet de pain d’épices donné. Si la composition est importante pour votre choix, vérifiez l’étiquette ou contactez le fabricant.