Choisissez le format en fonction de la manière dont vous emporterez votre pain d’épices : les portions individuelles demandent moins de préparation, tandis qu’avec un emballage de tranches prédécoupées, vous pouvez en prendre une chez vous. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des variétés qui vous intéressent : la mention « complet » ne renseigne pas à elle seule sur la teneur en sucres, et le nom « zero » ne dit rien sur les allergènes.
Vous souhaitez pouvoir prendre une tranche sans avoir à la couper en chemin ni à transporter un grand emballage déjà ouvert. Une portion emballée individuellement peut convenir ; pensez à jeter l’emballage après usage dans une poubelle, comme le demande la compagnie ferroviaire NS.
Vous ne vous fiez pas uniquement aux mentions « complet » ou « zero » : vous comparez les sucres, les fibres, les ingrédients et les allergènes des produits qui vous intéressent.
Vous préférez une saveur nature familière et souhaitez la comparer aux variétés complètes et « zero », en matière d’emballage et de valeurs nutritionnelles.
Commencez par déterminer si vous avez besoin d’une portion individuelle ou si vous pouvez préparer une tranche chez vous. Comparez ensuite les informations nutritionnelles sur la même base, de préférence pour 100 g et pour la portion que vous emporterez.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion et emballage | Vérifiez si les tranches sont emballées individuellement ou prédécoupées, ainsi que le poids d’une portion. | Je veux pouvoir sortir de mon sac une portion bien définie pendant le trajet, sans avoir à la couper à l’avance ni à emporter un emballage déjà ouvert. Pour environ 42 % des consommateurs, la praticité est le critère numéro un. |
| Sucres, fibres et ingrédients | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g et par portion ; consultez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Quand je compare les variétés complètes et « zero », je veux savoir ce que contient réellement ma tranche plutôt que de me fier à son nom. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Une saveur familière | Choisissez la variété nature et le format qui vous conviennent, puis vérifiez les informations nutritionnelles du produit. | Je préfère une saveur connue à une valeur nutritionnelle précise, mais je veux tout de même pouvoir emporter une tranche. Cette préférence gustative est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Pour son pain d’épices complet de 280 g, Jumbo indique 8,2 g de fibres et 35,5 g de sucres pour 100 g. La mention « complet » ne dispense donc pas de comparer les valeurs nutritionnelles.
Consultez les teneurs en sucres et en fibres côte à côte, pour 100 g et pour la tranche que vous souhaitez emporter.
Pour son pain d’épices Zero, PLUS indique la présence de seigle et de l’édulcorant E967, ainsi que 21,7 g de polyols pour 100 g. Le nom « zero » ne donne pas la liste complète des ingrédients.
Avant de faire votre choix, vérifiez sur l’emballage concerné les ingrédients, les édulcorants, les polyols et les allergènes.
Propose notamment du pain d’épices nature en tranches emballées individuellement, ainsi que d’autres variétés et formats.
Le pain d’épices classique AH de 600 g est un exemple de grand format, adapté à ceux qui souhaitent préparer une portion chez eux.
Le pain d’épices complet Jumbo de 280 g permet de comparer concrètement les teneurs en fibres et en sucres.
Le pain d’épices Zero de PLUS est une variété tranchée qui permet de comparer les informations nutritionnelles d’un produit « zero » à celles d’autres pains d’épices.
Lidl propose en magasin un pain d’épices zero de 485 g.
ALDI propose une variété zero tranchée ainsi qu’un pain d’épices complet tranché de Koek & Bakker.
Ces deux variétés offrent des options différentes pour emporter une portion dans le train : un paquet de Snelle Jelle de 250 g et un pain d’épices complet prédécoupé de g'woon. Pour chacune, vérifiez le format et l’étiquette avant de choisir la tranche que vous emporterez.
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Pour celles et ceux qui souhaitent emporter ce pain d’épices en portion. Le paquet contient 250 g ; si vous surveillez les sucres ou les fibres, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion sur l’étiquette.
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Pour celles et ceux qui souhaitent préparer chez eux une tranche prédécoupée à emporter. Pour cette variété, Joybuy indique 43 % de farine complète de seigle, 34 g de sucres et 5,9 g de fibres pour 100 g. Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage en cours, surtout si la présence de seigle entre en compte dans votre choix.
Non, la mention « complet » ne renseigne pas à elle seule sur la teneur en sucres. Pour son pain d’épices complet de 280 g, Jumbo indique 35,5 g de sucres et 8,2 g de fibres pour 100 g ; comparez ces deux valeurs sur l’emballage de la variété qui vous intéresse.
Pas sur la seule base du nom « zero ». Pour son pain d’épices Zero, PLUS indique la présence de farine de seigle et signale la présence éventuelle de blé, d’orge et d’avoine ; lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné.
