À qui s’adresse ce choix ?

Pour celles et ceux qui cherchent un produit strictement sans sucres

Vous voulez connaître la teneur en sucres du pain d’épices pour 100 g. Les mentions comme « zéro » et « sans sucres ajoutés » ne répondent pas à elles seules à cette question.

Pour les familles qui achètent en grande quantité

Vous comparez le poids net et le nombre de tranches avec la quantité réellement consommée par votre famille, afin qu’un grand format reste pratique après ouverture.

Pour les familles attentives aux portions et aux ingrédients

Vous répartissez le pain d’épices entre l’école, le travail ou les pauses et vérifiez, pour chaque variante, la taille des portions, les édulcorants, les ingrédients et les allergènes.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si l’absence de sucres est une exigence incontournable. Comparez ensuite le contenu de l’emballage et les ingrédients qui comptent pour votre famille.

Critère Vérification à l’achat Pour qui, surtout ?
Allégation sur le sucre Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g dans les valeurs nutritionnelles. Selon EUR-Lex, l’allégation européenne « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Si vous cherchez un produit vraiment sans sucres, vérifiez que sa teneur respecte ce seuil. Pour environ 40 % des consommateurs, cette exigence stricte est prioritaire.
Contenu de l’emballage Comparez le poids net et, pour du pain d’épices tranché, le nombre de tranches. Vérifiez également les conseils de conservation après ouverture. Si plusieurs personnes en mangent à la maison, vous voulez avoir suffisamment de tranches sans ouvrir plus de pain d’épices que nécessaire. Environ 30 % des consommateurs privilégient le contenu de l’emballage.
Portions et ingrédients Vérifiez la taille des portions et consultez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes pour chaque variante, notamment la présence d’édulcorants comme le xylitol. Pour répartir le pain d’épices entre l’école et le travail, vous voulez des portions adaptées et des informations claires sur les ingrédients. Ces critères sont prioritaires pour environ 30 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « zéro » et « sans sucres »

    Selon Peijnenburg, la variante Naturel sans sucres ajoutés contient 4,9 g de sucres pour 100 g. C’est plus que le seuil européen de 0,5 g maximum pour 100 g autorisé pour l’allégation « sans sucres », tel que publié sur EUR-Lex.

    Si vous recherchez un produit strictement sans sucres, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g, quelle que soit la mention affichée en face avant.

  • Interpréter « moins de sucre » comme « sans sucre »

    Jumbo indique que ses barres de pain d’épices Minder Suiker contiennent 22,7 g de sucres pour 100 g. Cette mention compare les barres à la barre de pain d’épices nature de Jumbo ; elle ne signifie pas qu’elles sont sans sucres.

    Comparez les teneurs en sucres pour 100 g des produits que vous envisagez d’acheter.

  • Ne regarder que le poids de l’emballage

    Un pain d’épices plus gros contient davantage de produit, mais ne correspond pas forcément mieux au nombre de tranches que votre famille consommera après ouverture.

    Comparez le nombre de tranches et lisez les conseils de conservation avant de choisir un plus grand format.

  • Ne pas vérifier les édulcorants et les allergènes

    La variante Peijnenburg Naturel étudiée contient du xylitol. Les informations sur le produit précisent qu’il ne convient pas aux animaux et qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Les ingrédients et les allergènes varient également selon les pains d’épices.

    Lisez l’étiquette actualisée de la variante choisie et gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.

Quelques marques à découvrir

Peijnenburg

Les pains d’épices tranchés Naturel et Volkoren sans sucres ajoutés sont proposés dans différents formats à comparer.

  • Selon Peijnenburg, le Naturel pèse 455 g et contient 16 tranches. Le paquet de Volkoren étudié pèse 345 g et contient 12 tranches.
  • Les deux variantes étudiées affichent 4,9 g de sucres pour 100 g. Vérifiez également si les ingrédients mentionnent du xylitol.

Koek & Bakker

Le pain d’épices Zero tranché d’ALDI Nederland est vendu en paquet de 485 g avec la mention « sans sucres ajoutés ».

  • Déjà tranché, il est facile à répartir entre plusieurs membres de la famille.
  • Si vous recherchez un produit strictement sans sucres, vérifiez sur l’emballage choisi la teneur « dont sucres » pour 100 g. La seule mention « zéro » ne suffit pas pour trancher.

Jumbo

Jumbo propose des barres de pain d’épices Minder Suiker : six portions individuelles pour un total de 300 g.

  • Les barres individuelles peuvent être réparties entre différents moments de la journée.
  • Jumbo indique une teneur de 22,7 g de sucres pour 100 g. Ici, la mention « moins de sucre » ne signifie pas « sans sucres ».

Snelle Jelle

Chez PLUS, vous trouverez des barres de pain d’épices épicé Minder Suiker et Zero emballées individuellement. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit pour comparer ces variantes.

  • Les barres peuvent être distribuées individuellement lorsque les membres de la famille mangent à des moments différents.
  • Pour une variante Minder Suiker étudiée, Joybuy indique 24 g de sucres pour 100 g. Ne prenez pas cette valeur pour celle de la variante Zero.

Produits Joybuy associés

Vous trouverez bientôt ici des produits associés.

Foire aux questions

Un pain d’épices portant la mention « zéro » sur l’emballage est-il toujours sans sucres ?

Non. À elle seule, la mention « zéro » ne permet pas de savoir si un pain d’épices respecte le seuil de l’allégation européenne « sans sucres ». Selon EUR-Lex, cette allégation est autorisée pour un aliment solide uniquement s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc la ligne « dont sucres » sur l’emballage choisi.

Pourquoi un pain d’épices sans sucres ajoutés contient-il tout de même des sucres ?

La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Peijnenburg indique que sa variante Naturel contient 4,9 g de sucres pour 100 g et précise qu’il s’agit de sucres naturellement présents.

Que faut-il vérifier si le pain d’épices contient du xylitol ?

Lisez les avertissements sur l’emballage et gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques. Les informations sur le produit Peijnenburg Naturel sans sucres ajoutés précisent que le xylitol ne convient pas aux animaux et qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Tous les pains d’épices contiennent-ils de l’iode provenant du sel de boulangerie ?

Le nom du produit ne permet pas de le savoir. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, dans les produits de boulangerie, les composés iodés ne peuvent être présents que par l’intermédiaire du sel de boulangerie, dans les limites applicables. Si la présence d’iode est importante pour votre choix, vérifiez l’emballage du pain d’épices concerné ou demandez directement au fabricant.