À qui ces choix s’adressent-ils ?

Les amateurs de cinéma attentifs au sucre

Vous cherchez un pain d’épices sans sucres ajoutés, mais vous souhaitez aussi savoir quelle quantité de sucres contient réellement une tranche.

Les personnes attentives aux fibres

En plus de la teneur en sucres, vous souhaitez comparer la proportion de farine complète et la quantité de fibres pour 100 g.

Les acheteurs qui examinent attentivement les ingrédients

Vous vérifiez notamment la présence de seigle, de gluten, de traces éventuelles de lait ou de fruits à coque, ainsi que les édulcorants. Si vous avez des animaux à la maison, vous faites aussi attention au xylitol.

Que vérifier au moment de choisir ?

Déterminez ce qui compte le plus pour vous, puis comparez les étiquettes des produits que vous envisagez. La mention « sans sucres ajoutés » ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de sucres contenue dans une tranche.

Point à vérifier Que contrôler ? Pour qui ?
Sucres ajoutés et sucres présents Comparez l’allégation figurant sur l’emballage avec la mention « dont sucres », pour 100 g et par portion. Si vous prenez une tranche pendant le film, ne déduisez pas de la mention « zéro » qu’elle ne contient aucun sucre. Environ 45 % des consommateurs privilégieraient la réduction des sucres ajoutés.
Céréales complètes et fibres Vérifiez la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g du produit choisi. Vous ne souhaitez pas choisir votre pain d’épices uniquement en fonction de l’allégation sur les sucres, mais aussi selon sa composition. Pour environ 33 % des consommateurs, les céréales complètes et les fibres seraient déterminantes.
Ingrédients et avertissements Vérifiez quel édulcorant a été utilisé, ainsi que les allergènes et les éventuels avertissements concernant les portions. Lorsque vous partagez le pain d’épices, vous souhaitez pouvoir vérifier les ingrédients. Si vous avez des animaux, gardez les produits contenant du xylitol hors de leur portée. Pour environ 22 % des consommateurs, le choix des ingrédients serait la priorité absolue.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « zéro » et « sans sucres »

    Un pain d’épices sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres provenant de ses ingrédients. Selon le Voedingscentrum, un pain d’épices sans sucre ajouté contient en moyenne 0,8 g de sucres par tranche de 30 g.

    Pour comparer les produits, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et tenez compte de la taille de votre portion.

  • Considérer toutes les versions « zéro » comme complètes

    Peijnenburg indique que sa version complète spécifique est composée à 100 % de céréales complètes. Cela ne renseigne pas sur la proportion de céréales complètes d’un autre pain d’épices portant la mention « zéro » sur son emballage.

    Vérifiez la mention « complet » et la teneur en fibres du produit précis que vous souhaitez acheter.

  • Ne pas vérifier les édulcorants et les allergènes

    Les versions Peijnenburg examinées contiennent du xylitol et du seigle. Les informations produit signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif et mentionnent, pour l’une des versions, la présence possible de traces de lait et de fruits à coque.

    Avant de servir le produit, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les avertissements sur l’emballage en cours. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux.

  • Déduire du nom « pain d’épices » qu’il contient de l’iode

    Le nom du produit ne permet pas de savoir si du sel de boulangerie iodé a été utilisé pour un pain d’épices donné.

    Vérifiez les ingrédients de cette version ou contactez le fabricant si cette information compte dans votre choix.

Quelques marques à découvrir

Peijnenburg

Peijnenburg propose des versions nature et complètes sans sucres ajoutés qui ont été examinées.

  • Pour la version complète examinée, Peijnenburg indique une composition à 100 % de céréales complètes. Les informations produit mentionnent 17 g de fibres et 4,9 g de sucres pour 100 g.
  • Les versions examinées contiennent du xylitol et du seigle. Vérifiez sur chaque emballage l’avertissement relatif à une consommation excessive et les mentions concernant les traces éventuelles.

AH

AH propose une version de sa marque de distributeur : un pain d’épices « zéro » déjà tranché.

  • Le format tranché permet de préparer facilement les portions à l’avance.
  • Avant de comparer cette version à une autre, vérifiez les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage en cours.

Koek & Bakker

Selon ALDI Pays-Bas, Koek & Bakker propose un pain d’épices « zéro » de 485 g, déjà tranché et sans sucres ajoutés.

  • ALDI Pays-Bas indique le format du produit, le poids de l’emballage et la mention « sans sucres ajoutés ».
  • Pour comparer les sucres, les fibres et les édulcorants, consultez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage choisi.

Pain d’épices chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Un pain d’épices sans sucres ajoutés est-il sans sucre ?

Non. La mention « sans sucres ajoutés » n’exclut pas les sucres naturellement présents dans les ingrédients. Selon le Voedingscentrum, un pain d’épices sans sucre ajouté contient en moyenne 0,8 g de sucres par tranche de 30 g. Pour faire votre choix, consultez la mention « dont sucres » sur l’emballage.

Puis-je choisir n’importe quel pain d’épices « zéro » si je dois éviter le gluten ?

Non. La version complète de Peijnenburg examinée contient du seigle et des céréales contenant du gluten. Vérifiez les ingrédients et la mention « sans gluten » du produit précis que vous envisagez d’acheter.

Que faut-il vérifier pour un pain d’épices contenant du xylitol ?

Lisez l’avertissement relatif aux portions : pour la version Peijnenburg examinée, il est indiqué qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Réfléchissez au nombre de tranches que vous souhaitez servir et gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux.

Que faire si un animal a mangé du pain d’épices contenant du xylitol ?

Contactez immédiatement un vétérinaire. Les informations produit examinées avertissent que le xylitol ne convient pas aux animaux.

Le sel de boulangerie signifie-t-il que tous les pains d’épices contiennent de l’iode ?

Non, le nom « pain d’épices » ne précise pas quel sel a été utilisé pour une version donnée. Vérifiez les ingrédients sur l’emballage ou contactez le fabricant si vous souhaitez savoir si le produit contient du sel de boulangerie iodé.