À qui cet article s’adresse-t-il ?

Aux randonneurs qui souhaitent éviter les sucres ajoutés

Vous recherchez du pain d’épices sans sucres ajoutés, et pas seulement une variante moins sucrée. Comparez donc la mention exacte et la teneur en sucres pour 100 g.

Aux randonneurs qui veulent emporter des portions individuelles

Vous ne voulez pas avoir à couper un grand gâteau en chemin. Une barre ou une tranche emballée individuellement est plus pratique à emporter qu’un gâteau prédécoupé que vous répartirez chez vous.

Aux randonneurs attentifs aux ingrédients et aux avertissements

Parmi les variantes Peijnenburg étudiées, le xylitol, l’avertissement concernant l’effet laxatif en cas de consommation excessive, ainsi que le seigle et les céréales contenant du gluten sont à prendre en compte. Pour ses barres Zero, Jumbo avertit également que le xylitol est dangereux pour les animaux.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier que la mention relative au sucre correspond à votre objectif. Choisissez ensuite un emballage adapté à votre randonnée et lisez les ingrédients et les avertissements propres à la variante choisie.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention relative au sucre Comparez la mention sur l’emballage à la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » correspond à une teneur maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g. Si je veux éviter les sucres ajoutés, je ne veux pas choisir un pain d’épices présenté uniquement comme « moins sucré ». Pour environ 33 % des consommateurs, la justesse de la mention relative au sucre est le critère essentiel.
Format des portions Vérifiez s’il s’agit de barres emballées individuellement, de tranches séparées ou d’un grand gâteau prédécoupé, et contrôlez la taille des portions. En chemin, je veux pouvoir prendre une portion sans avoir à couper un grand gâteau. La facilité de transport est la priorité d’environ 27 % des consommateurs.
Ingrédients et avertissements Pour chaque variante, lisez les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant les polyols et les animaux domestiques. Si j’emmène un chien ou dois éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le gâteau avant de partir. C’est la préoccupation principale d’environ 20 % des consommateurs.
Taille de l’emballage Comparez le poids total et le nombre de portions. Déterminez si vous souhaitez répartir le gâteau chez vous ou si vous avez besoin de portions emballées individuellement. Pour mes randonnées régulières, je veux pouvoir répartir les tranches chez moi sans devoir emporter le gâteau entier à chaque fois. Pour environ 20 % des consommateurs, le choix de l’emballage est décisif.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »

    La variante Naturel sans sucres ajoutés de Peijnenburg indique 4,9 g de sucres pour 100 g. Cette teneur dépasse le seuil maximal de 0,5 g pour 100 g que le Voedingscentrum associe à la mention « sans sucres ».

    Si vous recherchez un produit sans sucres, vérifiez explicitement cette mention ainsi que les valeurs nutritionnelles pour 100 g.

  • Emporter pour la première fois une variante au xylitol lors d’une longue randonnée

    Les variantes Peijnenburg étudiées portent un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. C’est un point à prendre en compte lors d’une longue sortie.

    Lisez les informations sur la portion et l’avertissement figurant sur l’emballage. Mieux vaut éviter de tester une nouvelle variante pour la première fois au cours d’une longue randonnée.

  • Confondre « moins sucré » et « sans sucres ajoutés »

    Les barres de pain d’épices « Minder suiker » de PLUS contiennent du sirop de glucose-fructose et indiquent 11,82 g de sucres ajoutés pour 100 g. Le nom du produit ne répond donc pas à un souhait d’éviter les sucres ajoutés.

    Ne vous contentez pas de lire la face avant de l’emballage : consultez aussi la liste des ingrédients et les informations sur les sucres ajoutés.

  • Choisir un grand gâteau Zero sans lire l’étiquette

    Une mention comme « Zero » ne vous renseigne pas à elle seule sur les allergènes ou les édulcorants contenus dans un gâteau en particulier.

    Avant d’acheter un grand format prédécoupé, vérifiez les ingrédients, les informations nutritionnelles et les avertissements de la variante proposée.

Quelques marques à découvrir

Peijnenburg

À considérer si vous comparez du pain d’épices tranché sans sucres ajoutés ou des barres Zero emballées individuellement.

  • La variante Naturel sans sucres ajoutés indique 4,9 g de sucres et 17 g de fibres pour 100 g.
  • Cette variante étudiée contient du xylitol, du seigle et des céréales contenant du gluten. L’emballage avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Koek & Bakker

Une marque de distributeur ALDI proposant un grand pain d’épices Zero prédécoupé, que vous pouvez répartir en portions chez vous.

  • ALDI présente son emballage de 485 g comme prédécoupé et sans sucres ajoutés.
  • Pour faire votre choix en fonction de vos besoins alimentaires, lisez les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.

Snelle Jelle

À considérer si vous recherchez des barres de pain d’épices et souhaitez comparer les mentions propres à chaque variante.

  • PLUS propose sous cette marque des barres moins sucrées ainsi que des barres de pain d’épices aux épices Zero.
  • Vérifiez la mention relative au sucre, les ingrédients et les informations nutritionnelles de la variante choisie : ces deux mentions ne signifient pas la même chose.

PLUS

La marque propre de l’enseigne peut vous intéresser si vous envisagez des barres de pain d’épices portant la mention « moins sucré ».

  • Les barres sont emballées en portions individuelles.
  • PLUS indique que ces barres contiennent du sirop de glucose-fructose et 11,82 g de sucres ajoutés pour 100 g. Ici, « moins sucré » ne signifie pas « sans sucres ajoutés ».

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Questions fréquentes

Le pain d’épices sans sucres ajoutés est-il également sans sucres ?

Non, pas automatiquement. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » correspond à une teneur maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g, tandis qu’un produit sans sucres ajoutés peut contenir des sucres naturellement présents. La variante Naturel de Peijnenburg étudiée indique 4,9 g de sucres pour 100 g.

À quoi faut-il faire attention si j’emporte du pain d’épices au xylitol en randonnée ?

Lisez l’avertissement concernant l’éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive et tenez compte de votre réaction à une nouvelle variante. Les variantes Peijnenburg étudiées contiennent du xylitol : mieux vaut éviter de les essayer pour la première fois lors d’une longue randonnée.

Puis-je donner à mon chien un morceau de pain d’épices Zero contenant du xylitol ?

Non, ne donnez pas à votre chien de pain d’épices contenant du xylitol. Pour les barres Peijnenburg Zero étudiées, Jumbo avertit que le xylitol est dangereux pour les animaux et conseille de consulter immédiatement un vétérinaire en cas d’ingestion. Gardez les barres hors de portée des animaux domestiques.

Le pain d’épices sans sucres ajoutés est-il sans gluten ?

Non, la mention relative au sucre ne donne aucune indication sur la présence de gluten. La variante Naturel de Peijnenburg étudiée contient du seigle et indique la présence de céréales contenant du gluten. Pour choisir un produit sans gluten, vérifiez la mention et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné.

La réglementation néerlandaise sur le sel de boulangerie signifie-t-elle que tous les pains d’épices contiennent de l’iode ?

Non, cela ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent de l’iode. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés sont autorisés dans les produits de boulangerie. Si la présence d’iode est importante pour votre choix, vérifiez la composition du produit concerné.