Pour faire des réserves, choisissez un pain d’épices portant explicitement la mention « sans sucres ajoutés », puis comparez la teneur en sucres pour 100 g : la mention « zero » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Un grand paquet de tranches convient pour la maison, tandis que les tranches emballées individuellement sont plus pratiques à emporter. Dans les deux cas, vérifiez les ingrédients, les avertissements et les consignes de conservation avant d’acheter plusieurs paquets.
Vous achetez plusieurs paquets pour la maison et souhaitez comparer la teneur en sucres pour 100 g, au-delà de la mention figurant sur le devant de l’emballage. Le Voedingscentrum distingue les sucres qui n’ont pas été ajoutés de ceux qui sont naturellement présents dans un produit.
Vous souhaitez pouvoir emporter ou répartir les tranches individuellement. Albert Heijn, par exemple, propose une boîte Peijnenburg de 80 tranches emballées individuellement de 28 g.
Vous examinez les grands paquets en supermarché et vérifiez sur place les informations nutritionnelles, les ingrédients et les avertissements. Lidl et ALDI proposent chacun un pain d’épices « zero » de 485 g en magasin.
Commencez par vérifier ce que signifie la mention relative aux sucres. Choisissez ensuite un format que vous utiliserez vraiment, puis vérifiez les ingrédients et les avertissements de chaque produit.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres ajoutés et sucres présents | Lisez la mention et comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour les variantes « zero » citées, Albert Heijn et Peijnenburg indiquent tous deux 4,9 g de sucres pour 100 g. | Je souhaite éviter les sucres ajoutés, tout en sachant quelle quantité de sucres contient le pain d’épices. Pour environ 42 % des consommateurs qui font ce choix, ces deux critères sont prioritaires. |
| Emballage et portions | Comparez le poids, le nombre de tranches et le choix entre un grand paquet de tranches et des portions emballées individuellement. | Que je fasse des réserves à la maison ou que j’emporte des tranches, l’emballage doit correspondre à mon usage. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect pratique. |
| Ingrédients et avertissements | Vérifiez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes, ainsi que les avertissements concernant les édulcorants et une consommation excessive. | Dans mon foyer, les ingrédients et les avertissements déterminent quels paquets je peux stocker et consommer. C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
Les pains d’épices cités d’Albert Heijn et de Peijnenburg contiennent chacun 4,9 g de sucres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre.
Servez-vous de cette mention pour présélectionner les produits, puis comparez la ligne « dont sucres » sur la même base de 100 g.
Jumbo indique que son Ontbijtkoek Minder Suiker contient 24,2 g de sucres pour 100 g ; ses ingrédients comprennent du sirop de glucose-fructose. Une réduction relative ne répond donc pas à la même question au moment de l’achat.
Si vous recherchez spécifiquement un produit sans sucres ajoutés, vérifiez à la fois la mention et la liste des ingrédients.
Un grand paquet de tranches pour la maison et des tranches emballées individuellement à emporter ne sont pas aussi pratiques l’un que l’autre pour faire des réserves.
Vérifiez combien de tranches vous consommez, comment elles sont emballées et quelles consignes de conservation figurent sur le paquet.
Les variantes citées d’Albert Heijn et de Peijnenburg contiennent du seigle. Pour ses produits contenant du xylitol, Peijnenburg signale également les risques liés à une consommation excessive et la présence d’animaux domestiques.
Avant d’acheter plusieurs paquets, lisez les informations actualisées sur les ingrédients, les allergènes et les avertissements de la variante choisie.
Ces marques et enseignes vous aident à comparer les emballages et les étiquettes ; les caractéristiques indiquées concernent les variantes précises présentées ci-dessous.
Peijnenburg propose du pain d’épices sans sucres ajoutés en version nature ou complète, déjà tranchée, ainsi qu’en tranches emballées individuellement.
AH Ontbijtkoek zero gesneden est un paquet de 485 g adapté aux réserves à la maison.
Jumbo propose à la fois du pain d’épices Peijnenburg sans sucres ajoutés et une variante de sa marque portant le nom Ontbijtkoek Minder Suiker.
ALDI propose un pain d’épices Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero de 485 g, déjà tranché et sans sucres ajoutés.
Lidl propose en magasin un Ontbijtkoek zero de 485 g.
PLUS propose le Peijnenburg nature sans sucres ajoutés en paquet de 455 g, déjà tranché.
Non : la variante « zero » citée d’Albert Heijn et la variante Peijnenburg sans sucres ajoutés contiennent toutes deux 4,9 g de sucres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient pas de sucres. Vérifiez donc la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. Pour sa variante « zero », Albert Heijn recommande un endroit frais, sombre et sec. Pour la variante citée, Peijnenburg conseille un endroit sec et sombre et indique qu’une boîte hermétique convient également.
Gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques. Peijnenburg précise que le xylitol ne convient pas aux animaux et recommande de consulter immédiatement un vétérinaire en cas d’ingestion. Lisez également les avertissements figurant sur l’emballage de la variante que vous achetez.
Ne le supposez pas sans vérifier l’étiquette du pain d’épices concerné. La publication officielle du Staatscourant de 2008 décrit un accord sur l’utilisation du sel de boulangerie dans les produits de boulangerie ; la liste des ingrédients du produit choisi vous indique ce qu’il contient. Vérifiez notamment la présence de sel de boulangerie ou de sel de table iodé.
