Pour choisir votre pain d’épices pour la semaine, vérifiez la mention relative aux sucres et les informations nutritionnelles : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre, tandis que « moins de sucre » implique une comparaison avec un autre produit. Si le caractère complet compte pour vous, vérifiez également le type de céréales et la teneur en fibres pour 100 g. Avant de constituer votre stock pour la semaine, consultez aussi la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et le format de l’emballage.
Vous recherchez un pain d’épices portant la mention « sans sucres ajoutés ». Consultez également la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles : cette mention ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre.
Vous souhaitez comparer le type de céréales et la teneur en fibres, en plus de la mention relative aux sucres. Pour sa variante complète tranchée étudiée, Peijnenburg indique 100 % de céréales complètes et 17 g de fibres pour 100 g.
Vous comparez un pain tranché à partager à la maison avec des portions emballées individuellement, pratiques à emporter. Le nombre de tranches et le format de l’emballage vous aident à choisir celui que vous utiliserez réellement.
Commencez par vérifier la mention relative aux sucres, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g. Choisissez ensuite le type de céréales, le format et les ingrédients qui correspondent à vos besoins.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention relative aux sucres | Lisez attentivement la mention et la ligne « dont sucres » pour 100 g. Si le produit affiche « moins de sucre », vérifiez avec quel produit il est comparé. | Si je souhaite éviter les sucres ajoutés, je ne veux pas me fier uniquement à un nom comme « zéro ». Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette mention. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez le type de céréales dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Pour mon stock de la semaine, je recherche un pain d’épices complet et je veux pouvoir comparer sa teneur en fibres. C’est la principale préoccupation d’environ 27 % des consommateurs. |
| Emballage et portions | Comparez le nombre de tranches, le format de l’emballage et la nécessité éventuelle de portions individuelles. | À la maison, je veux un emballage que nous consommerons au fil de la semaine ; pour les déplacements, les portions individuelles peuvent être plus pratiques. Environ 20 % des consommateurs privilégient un emballage adapté. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes pour chaque variante. Repérez le xylitol ou d’autres polyols. | Si certains ingrédients sont importants pour moi, je veux pouvoir vérifier les informations figurant sur l’emballage du produit concerné. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
La mention européenne concerne les sucres ajoutés au produit. Selon Peijnenburg, les variantes étudiées de la marque contiennent encore 4,9 g de sucres pour 100 g.
En plus de la mention, consultez la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles. Pour comparer des variantes, privilégiez une base identique de 100 g.
Les options étudiées contiennent notamment du xylitol. Albert Heijn indique que AH Ontbijtkoek zero contient 22 g de polyols pour 100 g et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Consultez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage : une mention relative aux sucres ne vous indique pas quels édulcorants ont été utilisés.
Le fait qu’un produit puisse contenir du sel de boulangerie ne signifie pas que cet ingrédient se trouve dans tous les pains d’épices.
Pour le pain d’épices que vous choisissez, vérifiez la liste des ingrédients et repérez la mention de sel de boulangerie ou de sel de table iodé.
Les variantes nature et complètes sans sucres ajoutés étudiées sont tranchées et contiennent respectivement 9 et 12 tranches.
AH Ontbijtkoek zero gesneden est une variante de marque distributeur de 485 g, avec une mention relative à la teneur en sucres.
Jumbo propose son propre pain d’épices portant la mention « moins de sucre » et commercialise également plusieurs formats Peijnenburg sans sucres ajoutés.
Non. La mention européenne « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Selon Peijnenburg, les variantes étudiées de la marque contiennent 4,9 g de sucres pour 100 g. Consultez donc également les informations nutritionnelles.
Non, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit. Pour AH Ontbijtkoek zero gesneden, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés, mais aussi 4,9 g de sucres pour 100 g. Vérifiez la mention exacte et les informations nutritionnelles de la variante choisie.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage. Le xylitol est un polyol. Pour le pain d’épices zero étudié, Albert Heijn avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Choisissez un format adapté à votre utilisation : un paquet de tranches à la maison ou des portions individuelles si vous souhaitez en emporter. Comparez le nombre de tranches et le format de l’emballage, et vérifiez que vous pourrez consommer le produit avant qu’il ne se conserve plus.
Non, ne partez pas du principe que c’est le cas pour tous les pains d’épices. Vérifiez sur la liste des ingrédients du produit concerné si du sel de boulangerie ou du sel de table iodé est mentionné.
