Pour choisir du pain d’épices pour les fêtes de Noël, fiez-vous à l’allégation exacte concernant les sucres et à l’étiquette, pas seulement au mot « zéro ». Les variantes Peijnenburg sans sucres ajoutés présentées par Jumbo et PLUS indiquent encore 4,9 g de sucres pour 100 g. Si vous en servez à vos invités, pensez aussi aux portions, aux ingrédients, aux allergènes et aux éventuels avertissements concernant les édulcorants.
Vous cherchez un pain d’épices à partager, mais vous ne voulez pas confondre la mention « sans sucres ajoutés » avec « sans sucres ». Pensez aussi à vérifier la teneur en sucres dans le tableau nutritionnel.
En plus de la teneur en sucres, vous comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles par portion. Pour la variante complète Peijnenburg, Jumbo indique 17 g de fibres pour 100 g et 4,7 g par tranche de 28 g.
Lorsque vous servez un groupe, vous souhaitez pouvoir vérifier si un pain d’épices contient du seigle, du gluten ou du xylitol. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux : les informations produit des variantes Peijnenburg présentées précisent que le xylitol ne leur convient pas.
Commencez par vérifier l’allégation exacte concernant les sucres, puis comparez les critères les plus importants pour vos invités : farine complète et fibres, facilité de service ou ingrédients à éviter.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation concernant les sucres | Lisez attentivement l’allégation et comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. | Si vous cherchez précisément un pain d’épices sans sucres, ne vous fiez pas au mot « zéro » sans vérifier ce qui est indiqué sur l’étiquette. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Farine complète et fibres | Vérifiez la farine dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g et par tranche. | Pour la table de fête, vous voulez aussi savoir quelle farine a été utilisée et quelle quantité de fibres contient une portion. C’est le critère prioritaire d’environ 27 % des consommateurs. |
| Portions et disponibilité | Vérifiez si le pain d’épices est déjà tranché, combien de tranches contient l’emballage et où vous pouvez l’acheter. | Vous voulez pouvoir le disposer facilement sur un plat et l’acheter avant la fête. Environ 20 % des consommateurs privilégient avant tout cet aspect pratique. |
| Allergènes et polyols | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements concernant les polyols et le xylitol. | Si certains invités doivent éviter des ingrédients ou si des animaux peuvent accéder aux restes, vous voulez savoir ce que contient le pain d’épices. Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité. |
Les variantes Peijnenburg sans sucres ajoutés présentées par Jumbo et PLUS indiquent 4,9 g de sucres pour 100 g. Les mentions figurant sur le devant de l’emballage ne remplacent pas le tableau nutritionnel.
Lisez attentivement l’allégation et comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Une allégation concernant les sucres ne vous renseigne ni sur la farine utilisée ni sur la quantité de fibres par portion. Ces critères peuvent compter séparément dans votre choix.
Comparez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur la même base, par exemple pour 100 g.
Les variantes Peijnenburg présentées contiennent du seigle et du xylitol. Les informations produit signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Selon le Voedingscentrum, une consommation élevée de polyols peut provoquer des flatulences et de la diarrhée.
Avant de servir le produit, vérifiez les allergènes et les avertissements sur l’emballage. Gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des animaux.
La présence d’iode n’est pas une caractéristique que l’on peut déduire de la catégorie des pains d’épices.
Pour savoir si un pain d’épices précis contient du sel de boulangerie iodé, consultez les informations produit ou demandez au fabricant.
Peijnenburg propose des pains d’épices nature et complets portant la mention « sans sucres ajoutés ».
ALDI propose sous cette marque un pain d’épices Zero de 485 g, déjà tranché.
Albert Heijn propose son propre pain d’épices AH zéro tranché et présente également des produits Peijnenburg zéro.
Jumbo vous permet de consulter les informations produit du pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés.
Lidl propose un pain d’épices zéro de 485 g en magasin.
Non, ne le supposez pas. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation considère « sans sucres » comme une allégation nutritionnelle. Les variantes Peijnenburg présentées par Jumbo et PLUS portent la mention « sans sucres ajoutés » et indiquent 4,9 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc l’allégation exacte ainsi que le tableau nutritionnel.
Une variante complète mérite d’être comparée si vous souhaitez tenir compte de la farine et des fibres, en plus de l’allégation concernant les sucres. Pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés, Jumbo indique 40 % de farine complète de seigle et 17 g de fibres pour 100 g. Vérifiez également que le seigle et le xylitol conviennent aux invités auxquels vous le servez.
Gardez le pain d’épices hors de portée des animaux. Les informations produit des variantes Peijnenburg présentées précisent que le xylitol ne leur convient pas. En cas d’ingestion, contactez un vétérinaire.
Vous ne pouvez pas le supposer pour un pain d’épices donné. Consultez les informations produit ou demandez au fabricant si du sel de boulangerie iodé a été utilisé pour ce produit.
