Si l’absence de sucre est une exigence absolue, choisissez du pain d’épices uniquement si les informations nutritionnelles indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Les versions « zero » et sans sucres ajoutés de pain d’épices et de gâteau aux épices examinées contiennent davantage de sucres et ne répondent donc pas à ce critère. Pour une soirée italienne, le pain d’épices peut constituer un en-cas pratique, mais rien ne prouve qu’il soit d’origine italienne.
Ce qui compte pour vous, c’est la quantité de sucres pour 100 g, pas seulement la mention « zero ». Selon les critères de l’UE, un aliment ne peut être qualifié de « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Les versions « zero » examinées, notamment celles d’Albert Heijn et de PLUS, indiquent 4,9 g pour 100 g.
Vous savez que le pain d’épices peut encore contenir des sucres, mais vous voulez pouvoir comparer les ingrédients, les fibres et les édulcorants. Consultez les informations nutritionnelles de chaque variante et les éventuels avertissements concernant une consommation excessive : la mention « sans sucres ajoutés » ne dit pas tout.
Vous voulez quelque chose à servir ou à emporter. Les gâteaux aux épices emballés individuellement sont pratiques à partager, mais leur emballage ne rend pas le produit sans sucre ni italien d’origine.
Commencez par déterminer si vous avez réellement besoin d’un produit sans sucre ou si vous souhaitez surtout éviter les sucres ajoutés. Examinez ensuite les céréales, les édulcorants et l’emballage en fonction de votre soirée.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Vraiment sans sucre | Comparez la quantité de « sucres » pour 100 g avec le seuil de l’UE : au maximum 0,5 g pour 100 g pour pouvoir utiliser la mention « sans sucres ». | Si l’absence de sucre est une exigence absolue pour moi, je ne veux pas me fier à la mention « zero » alors que le produit contient davantage de sucres. Pour environ 46 % des consommateurs, cette exigence stricte passe avant tout. |
| Ingrédients et édulcorants | Lisez la liste des ingrédients, vérifiez la teneur en fibres pour 100 g et repérez les éventuels avertissements concernant les édulcorants ou les polyols. | Je veux éviter les sucres ajoutés, mais aussi savoir quelles céréales et quels édulcorants j’achète. Environ 36 % des consommateurs accordent la plus grande importance à cet équilibre. |
| Portions et utilisation | Examinez l’emballage et, si nécessaire, comparez les informations nutritionnelles par portion et pour 100 g. | Pour une soirée avec des amuse-bouches, je veux pouvoir partager un en-cas sans perdre de vue la quantité de sucres par barre. Environ 18 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique. |
Les pains d’épices « zero » d’Albert Heijn et de PLUS examinés indiquent 4,9 g de sucres pour 100 g. C’est plus que le seuil de l’UE, fixé à 0,5 g maximum pour 100 g pour pouvoir utiliser la mention « sans sucres ».
Si l’absence de sucre est une exigence absolue, vérifiez sur l’emballage la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Un produit sans sucres ajoutés peut encore contenir des sucres et des polyols. Pour l’AH Ontbijtkoek zero gesneden, Albert Heijn indique 4,9 g de sucres et 22 g de polyols pour 100 g.
Vérifiez également les ingrédients et les avertissements sur l’emballage, surtout si vous prévoyez de servir plusieurs portions.
La mention « zero » ne renseigne pas sur la présence de gluten ou d’autres allergènes. Les variantes examinées contiennent notamment du seigle ; les allergènes et les éventuelles traces varient selon les produits.
Si vous devez éviter un ingrédient, vérifiez les informations sur les allergènes de l’emballage exact que vous achetez.
Les descriptions des produits examinés présentent le pain d’épices et le gâteau aux épices comme des aliments à déguster au petit-déjeuner ou en collation, et non comme des spécialités italiennes.
Vous pouvez le choisir comme en-cas supplémentaire, tout en décidant séparément quels amuse-bouches donneront le ton italien à votre soirée.
Peijnenburg propose du pain d’épices nature et complet tranché, sans sucres ajoutés.
La marque de distributeur propose un pain d’épices tranché portant la mention « zero ».
PLUS propose un pain d’épices tranché Ontbijtkoek Zero.
Snelle Jelle propose le Zero Kruidkoek en barres individuelles ; le gâteau aux épices n’est pas le même produit que le pain d’épices.
ALDI présente le Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero comme une variante prédécoupée de 485 g, sans sucres ajoutés.
Pour votre soirée italienne, si vous souhaitez découvrir un en-cas portant une mention « sans sucres » en dehors de la catégorie du pain d’épices, vous pouvez comparer ce produit Klene. Ce n’est pas du pain d’épices : vérifiez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage avant de faire votre choix.
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Une option à découvrir si vous cherchez autre chose que du pain d’épices et souhaitez vérifier vous-même la mention « sans sucres » à l’aide des informations nutritionnelles. L’emballage contient 110 g ; ce produit n’est pas du pain d’épices. Vérifiez également que les ingrédients et les édulcorants vous conviennent.
Pas nécessairement : selon les critères de l’UE, un produit ne peut porter la mention « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Les pains d’épices « zero » d’Albert Heijn et de PLUS examinés indiquent 4,9 g de sucres pour 100 g, même s’ils affichent 0 g de sucres ajoutés.
Cela ne signifie pas que le pain d’épices ne contient aucun sucre. En plus de cette mention, consultez toujours la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel ; pour la variante nature Peijnenburg examinée, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g.
Lisez la liste des ingrédients et gardez hors de portée des animaux les produits contenant du xylitol. Pour la variante nature Peijnenburg examinée, Jumbo précise explicitement que le xylitol ne convient pas aux animaux. Vérifiez également les éventuels avertissements concernant une consommation excessive sur l’emballage que vous achetez.
La mention « zero » ne rend pas le pain d’épices sans gluten. Les variantes examinées contiennent notamment du seigle ; pour un menu sans gluten, vérifiez les ingrédients et la mention « sans gluten » du produit exact.
Non, ce n’est pas ce que prévoit la réglementation néerlandaise. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’ajout de sel de boulangerie ; cela ne signifie pas que tous les pains d’épices en contiennent. Consultez les informations sur les ingrédients du produit concerné.
