À qui s’adresse cet article ?

Pour celles et ceux qui vérifient la teneur en sucre

Vous ne souhaitez choisir un pain d’épices sans sucre que si sa teneur en sucres pour 100 g respecte le seuil requis. La mention « zéro » ne suffit pas.

Pour les hôtes qui veulent distribuer des portions

Vous souhaitez pouvoir servir rapidement quelque chose pendant la partie. Les tranches emballées individuellement demandent moins de préparation qu’un pain entier ; avec un pain déjà tranché, vous répartissez vous-même les tranches.

Pour les personnes qui font leurs achats en magasin

Vous vérifiez quel format convient à votre supermarché habituel et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, même si la taille des portions diffère.

Quels critères prendre en compte ?

Si vous exigez un produit sans sucre, commencez par vérifier la teneur en sucres pour 100 g. Regardez ensuite la liste des ingrédients et choisissez un format adapté au nombre de joueurs et à la façon dont vous souhaitez servir le pain d’épices.

Critère Vérifications à l’achat À qui est-ce important ?
Sans sucre ou simple allégation sur le sucre Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Le Voedingscentrum fixe à 0,5 g maximum de sucres pour 100 g le seuil permettant de qualifier un produit de sans sucre. Si je veux vraiment choisir un produit sans sucre, je ne veux pas me fier à la mention « zéro ». Environ 30 % des consommateurs vérifient en priorité la teneur en sucre.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements propres à la variété choisie. Pour sa variété nature sans sucres ajoutés en 9 tranches, Peijnenburg indique notamment de la farine de seigle, des fibres de racine de chicorée et du xylitol. Si certains ingrédients sont importants pour mes invités, je veux savoir ce que je leur sers. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à la vérification des ingrédients.
Distribution des portions Vérifiez si les tranches sont emballées individuellement ou proviennent d’un paquet de pain déjà tranché, et estimez le nombre de portions nécessaires. Pendant la partie, je veux pouvoir distribuer des portions sans devoir d’abord couper le pain. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette facilité de service.
Emballage et magasin Vérifiez le contenu de l’emballage et la disponibilité de l’article dans le magasin souhaité ; lisez également l’étiquette de la variété choisie. Je veux trouver un format assez grand pour mon groupe et pouvoir l’acheter dans mon magasin habituel. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « zéro » et « sans sucre »

    La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas non plus automatiquement que le pain d’épices respecte le seuil requis pour être sans sucre.

    Si vous avez une exigence stricte, comparez la teneur indiquée à la ligne « dont sucres » pour 100 g avec le seuil de 0,5 g maximum que le Voedingscentrum fixe pour les produits sans sucre.

  • Ne lire que le devant de l’emballage

    La composition peut varier d’une variété à l’autre. L’allégation sur le sucre ne vous indique pas quels édulcorants ou céréales ont été utilisés.

    Vérifiez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles à jour de la variété exacte que vous achetez.

Quelques marques à découvrir

Peijnenburg

Peijnenburg propose des pains d’épices sans sucres ajoutés, notamment en version tranchée ou emballée individuellement.

  • Pour sa variété nature en 9 tranches, Peijnenburg indique de la farine de seigle, des fibres de racine de chicorée et du xylitol.
  • Avant de qualifier le produit de sans sucre, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g de la variété choisie.

Snelle Jelle

Albert Heijn et Jumbo proposent le pain d’épices épicé Zero en paquet de 4.

  • Un paquet de 4 vous permet de prévoir un nombre précis de portions pour la table de jeu.
  • Le pain d’épices épicé n’est pas le même produit que le pain d’épices du petit-déjeuner ; si vous recherchez un produit précis, vérifiez sa catégorie et ses informations nutritionnelles.

Albert Heijn

Albert Heijn propose un pain d’épices du petit-déjeuner AH Zero déjà tranché.

  • La version tranchée vous permet de servir le nombre de tranches souhaité.
  • Albert Heijn recommande de lire l’emballage, car les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer.

Koek & Bakker

ALDI propose un pain d’épices du petit-déjeuner Koek & Bakker Zero déjà tranché, en format de 485 g.

  • ALDI décrit cette version comme prédécoupée et sans sucres ajoutés.
  • La mention « sans sucres ajoutés » ne garantit pas que le pain contienne au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.

Lidl

Lidl propose en magasin un pain d’épices du petit-déjeuner Zero de 485 g.

  • Le poids indiqué sur l’emballage vous aide à déterminer la quantité de pain d’épices à prévoir pour votre groupe.
  • À l’achat, lisez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients sur l’emballage si la teneur en sucre ou un ingrédient est déterminant dans votre choix.

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Foire aux questions

Un pain d’épices sans sucres ajoutés est-il aussi sans sucre ?

Non, cette mention ne prouve pas que le pain d’épices est sans sucre. Selon le Voedingscentrum, le seuil pour un produit sans sucre est de 0,5 g maximum de sucres pour 100 g ; vérifiez donc la ligne « dont sucres » sur l’emballage.

Puis-je me fier à la mention « zéro » si je cherche un pain d’épices sans sucre ?

Non, considérez « zéro » comme un moyen de repérer une variété, et non comme un substitut aux informations nutritionnelles. Vérifiez la quantité de sucres pour 100 g du pain d’épices que vous souhaitez acheter.

Pourquoi les ingrédients d’un pain d’épices sans sucres ajoutés sont-ils importants ?

Même dans cette variété, les céréales et les édulcorants utilisés peuvent compter dans votre choix. Pour sa variété nature en 9 tranches, Peijnenburg indique de la farine de seigle, des fibres de racine de chicorée et du xylitol. Si vos invités ont des restrictions particulières, consultez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage du produit que vous servez.

Tous les pains d’épices contiennent-ils de l’iode provenant du sel de boulangerie ?

Vous ne pouvez pas le déduire de la catégorie du produit. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie, mais cela ne renseigne pas sur la composition d’un pain d’épices en particulier. Si cela compte dans votre choix, vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé.