En cas de maladie cœliaque, choisissez un pain d’épices ou une barre de pain d’épices dont vous pouvez vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage : le nom du produit ne suffit pas. Un pain d’épices entier vous conviendra si vous souhaitez couper vous-même les portions, tandis qu’une barre ne nécessite aucune découpe préalable. Avant de consommer le produit, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Vous cherchez un en-cas dont vous pouvez vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) indique qu’un régime sans gluten à vie est le traitement de la maladie cœliaque. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, un produit alimentaire destiné au consommateur final ne peut porter la mention « sans gluten » que s’il contient au maximum 20 mg/kg de gluten.
Vous avez le choix entre une barre que vous n’avez pas besoin de couper et un pain d’épices entier que vous pouvez portionner vous-même. Albert Heijn propose des barres de pain d’épices sans gluten ; d’après leurs fiches produits, Peijnenburg et Jumbo Lekker Vrij proposent des pains d’épices entiers, non tranchés.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Déterminez ensuite si vous préférez couper vous-même votre en-cas en portions ou emporter une barre, puis vérifiez où la variante choisie est disponible.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel, ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes ; ne vous fiez pas uniquement au nom du produit. | Si je mange du pain d’épices en raison de ma maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier la mention « sans gluten » directement sur le produit. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Gâteau ou barre | Vérifiez si vous choisissez un pain d’épices entier ou une barre, ainsi que le poids net indiqué sur l’emballage. | Si je souhaite emporter quelque chose à manger entre le petit-déjeuner et le déjeuner, je ne veux pas avoir à couper un pain d’épices entier. Pour environ 30 % des consommateurs, le format fait la différence. |
| Disponibilité en magasin | Vérifiez si la variante sans gluten souhaitée est disponible dans le magasin où vous faites vos courses. | Je veux pouvoir acheter mon en-cas pendant mes courses habituelles, sans devoir compter sur une autre variante. Pour environ 20 % des consommateurs, le magasin où ils font leurs courses est le critère le plus important. |
La catégorie « pain d’épices » ne permet pas, à elle seule, de savoir si un produit spécifique est sans gluten. Cette distinction est importante en cas de maladie cœliaque, comme l’explique le Centre néerlandais de nutrition.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage du gâteau ou de la barre que vous avez choisi et lisez l’étiquette avant de consommer le produit.
Albert Heijn avertit que les informations sur les produits, notamment celles concernant les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes, peuvent changer. Une fiche produit consultée précédemment ne remplace donc pas l’étiquette de l’emballage que vous achetez.
Au moment de l’achat, comparez les informations de l’emballage actuel avec celles dont vous avez besoin pour choisir un produit sans gluten.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique dans quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent de l’iode.
Si le sel de boulangerie est un critère important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients du pain d’épices concerné.
Albert Heijn, Jumbo et PLUS proposent un pain d’épices Peijnenburg sans gluten de 285 g, entier et non tranché.
Dans cette gamme, Jumbo propose un pain d’épices sans gluten de 300 g, entier et non tranché.
Albert Heijn propose une barre de pain d’épices sans gluten, ainsi qu’une autre variante dont le nom de produit comporte la mention « Riche en fibres ».
Son nom ne permet pas de le savoir avec certitude : vérifiez que le pain d’épices concerné porte la mention « sans gluten » et lisez l’étiquette actuelle. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un régime sans gluten à vie est le traitement de la maladie cœliaque.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, cette mention peut être utilisée sur un produit alimentaire destiné au consommateur final si celui-ci contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Vérifiez la mention sur l’emballage de la variante que vous achetez.
Oui, lisez l’étiquette de l’emballage que vous achetez effectivement. Albert Heijn avertit que les informations sur les produits, notamment celles concernant les ingrédients et les allergènes, peuvent changer.
Ce n’est pas ce qu’indique la disposition décrite par l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation. Celle-ci autorise l’ajout de composés iodés aux produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie, dans la limite de 65 mg d’iode par kg de sel. Pour le produit choisi, consultez la liste des ingrédients.
