En cas de maladie cœliaque, choisissez uniquement un pain d’épices dont l’emballage indique clairement « sans gluten » ou porte le logo Crossed Grain ; une mention relative au sucre ne garantit pas l’absence de gluten. Un pain d’épices entier est idéal pour une soirée télé où vous souhaitez partager des tranches, à condition d’éviter toute contamination croisée. Une barre de pain d’épices est plus pratique pour une portion individuelle. Dans les deux cas, vérifiez également les allergènes indiqués sur l’emballage.
Vous recherchez un pain d’épices clairement indiqué sans gluten et souhaitez éviter tout contact avec des miettes ou des ustensiles de découpe déjà utilisés. L’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque rappelle que les produits sans gluten présentent eux aussi un risque de contamination croisée.
Vous souhaitez découper du pain d’épices pour plusieurs personnes. Un pain entier vous permet de le faire, à condition d’utiliser une planche à découper et un couteau propres, et de le tenir à l’écart des en-cas contenant du gluten.
Vous souhaitez prendre une portion individuelle pendant un épisode, sans avoir à découper un grand pain d’épices. Une barre peut être pratique ; vérifiez la mention sans gluten et les allergènes sur l’emballage.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que l’emballage du pain d’épices choisi indique clairement qu’il est sans gluten. Choisissez ensuite entre une barre individuelle et un pain entier à partager, en veillant à le servir proprement.
| Point à vérifier | À contrôler lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contamination croisée | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage en cours. Veillez à utiliser du matériel propre au moment de servir. | Je veux que mon pain d’épices soit clairement indiqué sans gluten et qu’il n’entre pas en contact avec des miettes ordinaires. Pour environ 46 % des consommateurs, cette garantie est le critère le plus important. |
| Praticité d’une portion individuelle | Vérifiez la mention sans gluten et le poids de la barre sur l’emballage. | Si je prends un en-cas seul, je ne veux pas devoir découper un grand pain d’épices puis le ranger. Environ 27 % des consommateurs privilégient avant tout la praticité d’une portion individuelle. |
| Facilité à partager | Vérifiez le format et les allergènes ; gardez le pain entier à l’écart des en-cas contenant du gluten. | Quand nous regardons la télévision ensemble, je veux pouvoir proposer plusieurs tranches. Pour environ 27 % des consommateurs, la possibilité de partager est le critère prioritaire. |
Une mention concernant les sucres ne garantit pas qu’un pain d’épices soit sans gluten. Même pour une version prédécoupée, vérifiez que l’emballage du produit indique clairement qu’il est sans gluten.
Commencez par vérifier la mention sans gluten ou le logo Crossed Grain, puis examinez les autres informations nutritionnelles.
Selon l’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque, des miettes présentes sur une planche à découper ou un couteau peuvent également entraîner une contamination croisée.
Utilisez une planche à découper et un couteau propres. Gardez le pain d’épices sans gluten emballé et à l’écart des en-cas classiques.
D’après les informations produit de PLUS, le Peijnenburg Ontbijtkoek Glutenvrij Ongesneden contient également du lait et du lupin, qui sont des allergènes.
Si une personne présente une autre allergie alimentaire, vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage du produit choisi.
D’après les informations produit affichées par PLUS, le Peijnenburg Ontbijtkoek Glutenvrij Ongesneden contient 42 g de sucres pour 100 g. La mention sans gluten ne renseigne pas sur la quantité de sucres.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et tenez compte de la portion que vous consommez réellement.
Peijnenburg propose un pain d’épices nature sans gluten et entier de 285 g, qui, selon la marque, correspond à 9 portions.
Cette gamme comprend un pain d’épices sans gluten entier de 300 g.
Dans sa gamme AH Glutenvrij, Albert Heijn propose une barre de pain d’épices de 65 g, idéale comme en-cas individuel.
Choisissez un produit précis dont l’emballage indique « sans gluten » ou porte le logo Crossed Grain. L’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque précise que la mention « sans gluten » correspond à une teneur inférieure à 20 mg de gluten par kg de produit. Vérifiez toujours l’emballage du produit que vous achetez.
Oui, si le pain d’épices choisi est indiqué sans gluten et que vous évitez tout contact avec des miettes contenant du gluten. Utilisez des couverts et une planche à découper propres, et gardez-le à l’écart des produits classiques à base de pain et de biscuits.
D’après les informations produit de PLUS, le Peijnenburg Ontbijtkoek Glutenvrij Ongesneden contient du lait et du lupin, qui sont des allergènes. Si une personne à table présente une autre allergie alimentaire, vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage en cours.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la teneur en sucres. D’après les informations produit de PLUS, le Peijnenburg Ontbijtkoek Glutenvrij Ongesneden contient 42 g de sucres pour 100 g. Comparez les valeurs nutritionnelles du produit choisi et tenez compte de la portion que vous souhaitez consommer.
Non, l’iode ne permet pas de déterminer si un produit est sans gluten. En cas de maladie cœliaque, fiez-vous à la mention sans gluten figurant sur l’emballage du produit choisi. Si la présence d’iode ajouté est importante pour vous, vérifiez l’emballage ou contactez le fabricant au sujet de ce pain d’épices.
