Vous souhaitez emporter une portion sans avoir à découper le gâteau ? La barre AH Glutenvrij Ontbijtkoekreep de 65 g est adaptée. Si vous préférez découper vous-même des portions plus petites à la maison, optez pour le pain d’épices non tranché de Peijnenburg (285 g) ou de Jumbo (300 g). En cas de maladie cœliaque, vérifiez en priorité la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, avant de tenir compte de la praticité du format. Par ailleurs, une portion de pain d’épices ne constitue pas forcément un repas complet.
Pour vous, la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain figurant sur l’emballage actuel compte davantage que le format. Pensez également à lire la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les traces dues à une contamination croisée. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de toujours se fier à l’étiquette de l’emballage acheté.
Si vous ne souhaitez ni découper le gâteau ni conserver le reste, la barre AH Glutenvrij Ontbijtkoekreep vous offre une portion définie : Albert Heijn indique un contenu et une portion de 65 g.
Si vous pouvez conserver un gâteau entamé, vous pouvez découper vous-même des tranches. Peijnenburg indique neuf portions de 30 g pour son pain d’épices non tranché ; Jumbo en indique douze de 25 g pour sa version non tranchée.
Pour choisir un pain d’épices sans gluten à déguster seul, ne comparez pas seulement le poids du paquet : regardez aussi la portion indiquée et les consignes de conservation après ouverture.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Sur l’emballage actuel, vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les céréales contenant du gluten. | En cas de maladie cœliaque, je veux pouvoir examiner attentivement l’emballage avant de choisir un format pratique. Pour environ 36 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est le premier critère d’achat. |
| Une portion individuelle prédéfinie | Comparez le poids total du produit à la portion indiquée ; Albert Heijn précise que sa barre de pain d’épices correspond à une portion de 65 g. | En déplacement, je veux pouvoir prendre une portion définie sans avoir à découper le produit. Environ 36 % des consommateurs indiquent que la praticité d’une portion prête à emporter est leur priorité numéro un. |
| Découper soi-même les portions | Vérifiez le nombre de portions indiqué et les consignes de conservation après ouverture. | À la maison, je préfère découper moi-même une tranche plus petite, à condition de pouvoir conserver le reste selon les indications de l’emballage. Pour environ 28 % des consommateurs, la possibilité de répartir les portions soi-même est le critère le plus important. |
Une mention concernant les sucres ne renseigne pas sur la présence de gluten. Par exemple, la page produit ALDI du Gesneden Ontbijtkoek Zero ne comporte pas de mention « sans gluten ».
En cas de maladie cœliaque, recherchez explicitement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel.
Sans gluten ne signifie pas sans autres allergènes. Les versions AH, Peijnenburg et Jumbo présentées ici mentionnent également du lait et/ou du lupin ; certaines signalent aussi la présence éventuelle d’autres allergènes.
Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez, même si vous avez déjà repéré la mention « sans gluten ».
Vous devrez découper vous-même le pain d’épices de Peijnenburg ou celui de Jumbo. Vous pouvez ainsi choisir la taille de votre portion, mais il vous restera aussi un paquet entamé à conserver.
Choisissez une barre si vous ne voulez rien découper ; préférez un grand gâteau si vous souhaitez préparer vos portions à la maison et pouvez conserver le reste conformément aux indications de l’emballage.
Le nom « pain d’épices » ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé dans un produit donné.
Si la présence de sel de boulangerie iodé est importante pour vous, vérifiez la liste des ingrédients au lieu de vous fier à la catégorie du produit.
Albert Heijn indique que sa barre de pain d’épices sans gluten correspond à une portion de 65 g.
Pour son pain d’épices sans gluten nature non tranché, Peijnenburg indique un poids de 285 g et neuf portions de 30 g.
Pour son pain d’épices sans gluten non tranché de 300 g, Jumbo indique douze portions de 25 g et le logo Crossed Grain.
Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, puis lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les céréales contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que les recettes et les étiquettes peuvent changer.
Pas nécessairement : les versions AH, Peijnenburg et Jumbo présentées ici mentionnent du lait et/ou du lupin. Vérifiez toutes les informations sur les allergènes sur chaque emballage.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Pour son pain d’épices sans gluten non tranché, Peijnenburg conseille de le conserver dans un endroit sec et sombre, de préférence dans une boîte hermétique. Jumbo recommande de conserver sa version dans un endroit frais et sec.
Non, le nom du produit ne précise pas quel type de sel a été utilisé. Consultez la liste des ingrédients du produit concerné si vous souhaitez le savoir.
