En cas de maladie cœliaque, vous pouvez emporter en terrasse un pain d’épices ou une barre emballés, portant clairement la mention « sans gluten » : une barre est pratique pour une personne, tandis qu’un pain entier convient pour plusieurs portions. Si vous souhaitez commander du pain d’épices en terrasse, demandez quel produit est utilisé et comment il est conservé, découpé et servi. Selon l’Association néerlandaise des personnes cœliaques, la présence du logo sans gluten sur la carte ne garantit pas automatiquement l’absence de contamination croisée.
Vous souhaitez vérifier la mention sans gluten sur l’emballage avant de manger et demander au personnel comment il évite tout contact avec le gluten. L’Association néerlandaise des personnes cœliaques rappelle que le gluten peut se retrouver dans des aliments sans gluten par l’intermédiaire d’autres produits.
Vous cherchez une portion de pain d’épices à déguster avec une boisson, sans avoir à la découper en terrasse. Albert Heijn propose une barre de pain d’épices sans gluten dans son assortiment.
Vous cherchez un pain d’épices sans gluten de plus grande taille, à partager. Pour le découper en portions, veillez à utiliser des couteaux, planches et plats de service qui ne risquent pas d’avoir été en contact avec du gluten.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention sans gluten et les informations figurant sur l’emballage actuel. Choisissez ensuite un format adapté à une portion ou à partager, et demandez-vous si le pain devra être découpé en terrasse.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten | Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, ainsi que les ingrédients et les informations sur les allergènes. Ne vous fiez pas uniquement au nom de la marque. | Si vous êtes atteint de maladie cœliaque, vous devez pouvoir vérifier sur l’emballage que vous choisissez bien la version sans gluten. Pour environ 42 % des consommateurs, vérifier le produit est une priorité. |
| Emporter une portion | Vérifiez que l’emballage convient à une seule dégustation et qu’il peut être ouvert au moment de la consommation, sans avoir à découper le pain d’épices en terrasse. | Pour accompagner ma boisson, je ne veux pas avoir besoin d’un couteau ou d’une planche partagés. Une portion individuelle est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Format à partager | Vérifiez le poids indiqué sur l’emballage et choisissez où et avec quels ustensiles vous pourrez découper le pain entier en portions. Même pour un grand format, vérifiez la mention sans gluten. | Pour plusieurs personnes, vous souhaitez pouvoir partager le pain sans poser des produits avec gluten et sans gluten au même endroit pour les découper. Pour environ 25 % des consommateurs, la possibilité de le partager est le principal critère de choix. |
Un pain d’épices classique et une version sans gluten peuvent porter le même nom de marque. En cas de maladie cœliaque, c’est la version choisie qui compte.
Vérifiez la mention sans gluten ou le logo Crossed Grain et lisez l’emballage actuel avant de consommer le produit.
Selon l’Association néerlandaise des personnes cœliaques, le logo sans gluten sur la carte ne signifie pas toujours que la contamination croisée est exclue. Des miettes ou des ustensiles partagés peuvent transmettre du gluten.
Demandez quel produit est servi et comment le personnel évite tout contact avec le gluten lors de sa conservation, de sa découpe et de son service.
L’Association néerlandaise des personnes cœliaques indique que le pain d’épices Peijnenburg sans gluten peut aussi se trouver à côté des pains d’épices classiques. L’emplacement en rayon ne permet donc pas de savoir quelle version vous avez entre les mains.
Lisez la mention sur l’emballage, quel que soit le rayon où vous trouvez le produit.
Albert Heijn et Jumbo proposent un pain d’épices Peijnenburg entier et sans gluten. Vérifiez bien la version si vous souhaitez emporter un pain de plus grande taille.
Jumbo propose un pain d’épices sans gluten entier de 300 g. Ce format peut convenir si vous souhaitez le partager en plusieurs portions.
Albert Heijn propose une barre de pain d’épices sans gluten, un format pratique si vous souhaitez emporter une portion individuelle.
Ne partez pas du principe qu’un pain d’épices classique est sans gluten. Choisissez un produit portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain et vérifiez l’emballage actuel, même si la marque propose également une version sans gluten.
Demandez quel produit sans gluten est utilisé et comment il est conservé, découpé et servi. L’Association néerlandaise des personnes cœliaques rappelle que le logo sans gluten sur la carte ne garantit pas automatiquement l’absence de contamination croisée. Demandez également comment sont évités les contacts avec des miettes et des ustensiles partagés.
Non. Selon l’Association néerlandaise des personnes cœliaques, le pain d’épices Peijnenburg sans gluten peut aussi se trouver avec les pains d’épices classiques. Vérifiez l’emballage du produit au lieu de vous fier à son emplacement en rayon.
