Quelle forme convient à quel usage ?

Vous recevez une personne atteinte de la maladie cœliaque

Vous cherchez un pain d’épices clairement étiqueté sans gluten et une façon de le servir séparément des autres douceurs contenant du gluten.

Vous souhaitez partager le pain d’épices

Vous voulez découper vous-même des tranches dans un pain d’épices entier et pouvez utiliser un couteau et une assiette propres, ainsi qu’un espace de service séparé.

Vous souhaitez servir une portion individuelle à un invité

Vous cherchez une barre de pain d’épices qu’il n’est pas nécessaire de découper sur un plat commun.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir un pain d’épices sans gluten pour la soirée de la Saint-Nicolas, vérifiez d’abord l’étiquette. Choisissez ensuite entre un pain à partager et une portion individuelle, en fonction de la façon dont vous pourrez le servir.

Critère À vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Étiquette sans gluten Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. En cas d’autres allergies, consultez également les informations sur les allergènes. Si une personne atteinte de la maladie cœliaque est à table, je veux pouvoir vérifier sur l’emballage que le pain d’épices est sans gluten. Pour environ 50 % des consommateurs, cette garantie est prioritaire.
Service séparé Choisissez un pain d’épices entier si vous pouvez le découper avec un couteau propre, sur une assiette à part, et le tenir éloigné des miettes. Je veux pouvoir servir des tranches sans poser le pain d’épices sans gluten parmi les autres gourmandises. La possibilité de le servir séparément est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs.
Portion individuelle Vérifiez si une barre de pain d’épices conviendrait mieux qu’un pain à partager, et contrôlez également son étiquette. Pour un seul invité, je préfère réserver une portion individuelle plutôt que de découper un pain entier. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette solution.

Les erreurs fréquentes à l’achat et au moment de servir

  • Confondre « zero » ou « complet » avec « sans gluten »

    Ces mentions ne garantissent pas qu’un pain d’épices est sans gluten.

    Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.

  • Servir un pain d’épices sans gluten avec du matériel utilisé en commun

    Selon le Voedingscentrum, même une simple miette de pain égarée peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque. Un couteau partagé ou un plat contenant d’autres gâteaux augmente le risque que des miettes se retrouvent dans la portion sans gluten.

    Utilisez un couteau et une assiette propres, réservés à cet usage, et gardez la portion sans gluten à l’écart des autres gourmandises.

  • Se fier uniquement à la fiche produit en ligne

    Les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Pour le pain d’épices Peijnenburg Glutenvrij Ongesneden, PLUS signale également le lait et le lupin comme allergènes.

    À la réception du produit, vérifiez de nouveau l’emballage, surtout si votre invité doit éviter d’autres ingrédients que le gluten.

Marques et enseignes à découvrir

Peijnenburg

Selon PLUS, le Peijnenburg Glutenvrij Ongesneden est un pain d’épices entier à partager de 285 g.

  • Un format entier, idéal si vous souhaitez découper vous-même les tranches.
  • PLUS indique que le produit contient du lait et du lupin comme allergènes. Si cela concerne votre invité, vérifiez l’emballage actuel.

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo propose dans cette gamme un pain d’épices sans gluten entier de 300 g.

  • Jumbo indique que ce pain d’épices porte le logo Crossed Grain.
  • Même un pain à partager adapté nécessite du matériel propre et réservé à la découpe et au service.

AH Glutenvrij

Albert Heijn propose une barre de pain d’épices sans gluten pour celles et ceux qui recherchent une portion individuelle.

  • Une barre n’a pas besoin d’être découpée comme un pain à partager.
  • Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.

PLUS

PLUS fournit des informations produit sur le pain d’épices Peijnenburg Glutenvrij Ongesneden de 285 g.

  • La fiche produit indique le poids, les ingrédients et les allergènes.
  • Pour une vérification finale, référez-vous à l’emballage, car les informations produit peuvent changer.

Lidl

Chez Lidl, il est important de distinguer les mentions « zero » et « sans gluten » lorsque vous cherchez un pain d’épices pour une personne atteinte de la maladie cœliaque.

  • La présence de « zero » dans le nom d’un pain d’épices ne suffit pas à le rendre adapté à un régime sans gluten. Vérifiez toujours l’emballage actuel.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Foire aux questions

Une personne atteinte de la maladie cœliaque peut-elle manger du pain d’épices classique ?

Ne le supposez pas sans la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. Le Voedingscentrum cite le blé, le seigle et l’orge parmi les céréales qui contiennent naturellement du gluten.

Que signifie le logo Crossed Grain sur un pain d’épices ?

Selon le Voedingscentrum, il s’agit, au même titre que la mention « sans gluten », d’un repère pour choisir des produits sans gluten. Jumbo indique que son pain d’épices Lekker Vrij porte ce logo. Vérifiez également sur l’emballage actuel la présence d’autres allergènes qui concernent votre invité.

Comment servir un pain d’épices sans gluten avec les autres gourmandises de la Saint-Nicolas ?

Gardez le pain d’épices à part jusqu’au moment de le servir et utilisez un couteau et une assiette propres, sans miettes d’autres produits. Selon le Voedingscentrum, même une simple miette de pain égarée peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque.

Un pain d’épices dont le nom contient « zero » est-il également sans gluten ?

Non, la mention « zero » ne signifie pas à elle seule que le produit est sans gluten. Pour chaque produit, vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. PLUS indique par exemple explicitement qu’une variante Peijnenburg est sans gluten.