Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez uniquement du pain d’épices portant la mention « sans gluten » : selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, cette mention peut être utilisée si le produit contient au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de sa vente au consommateur final. Vérifiez également les autres allergènes indiqués sur l’étiquette et convenez avec la crèche de la façon dont les aliments apportés seront distribués. Une barre est déjà portionnée, tandis qu’un pain d’épices entier vous permet de couper vous-même la portion souhaitée. Pour le déjeuner quotidien, le pain d’épices reste un choix différent des aliments recommandés par le disque des cinq groupes alimentaires qui conviennent au régime de l’enfant.
En cas de maladie cœliaque, le Centre néerlandais de nutrition recommande un régime sans gluten à vie. Les parents et le personnel de la crèche doivent donc vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage choisi et prévoir le déjeuner conformément aux consignes établies pour l’enfant.
Si d’autres allergènes que le gluten sont également concernés, les informations sur les allergènes de la référence exacte sont déterminantes. Albert Heijn indique la présence de lait et de lupin dans le pain d’épices Peijnenburg et, pour la barre AH, ajoute des avertissements concernant le sésame et certains fruits à coque.
Une portion prédéfinie peut simplifier le transport et la distribution. Comparez le conditionnement et la taille des portions, puis choisissez séparément les aliments du déjeuner habituel, en fonction du régime et des consignes nutritionnelles.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et la présence éventuelle d’autres allergènes. Comparez ensuite la portion et les informations nutritionnelles, puis renseignez-vous auprès de la crèche sur ses consignes avant de préparer le sac.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage et vérifiez qu’il s’agit bien de la référence souhaitée. Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, cette mention est réservée aux produits contenant au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de leur vente au consommateur final. | Si mon enfant est atteint de la maladie cœliaque, je veux pouvoir repérer la mention « sans gluten » avant d’emporter le pain d’épices. Pour environ 50 % des consommateurs, cette garantie est le critère le plus important. |
| Autres allergènes et distribution | Lisez les informations sur les allergènes de l’emballage exact et demandez à la crèche comment elle conserve et distribue les aliments apportés. | En cas de consignes concernant également le lait, le lupin, le sésame ou les fruits à coque, je veux savoir si le pain d’épices choisi et son mode de distribution sont adaptés. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Portion et informations nutritionnelles | Comparez la taille de la portion et les valeurs nutritionnelles indiquées pour 100 g et par portion. Vérifiez que le pain d’épices convient au déjeuner prévu. | Pour une dégustation occasionnelle, je veux apporter une quantité adaptée, sans en faire la base habituelle du déjeuner. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
Selon les informations produit d’Albert Heijn, le Peijnenburg Ontbijtkoek glutenvrij contient du lait et du lupin. L’AH Glutenvrij Ontbijtkoekreep contient également du lait et du lupin et peut contenir du sésame et certains fruits à coque.
À chaque achat, comparez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage avec les consignes établies pour l’enfant.
Les mentions « zéro » ou « sans sucres ajoutés » ne précisent pas si un pain d’épices respecte la condition européenne pour porter la mention « sans gluten ».
Vérifiez d’abord que la mention « sans gluten » figure sur l’emballage choisi. Évaluez ensuite séparément la teneur en sucres et les autres valeurs nutritionnelles.
La mention « sans gluten » ne dit rien de la place du pain d’épices dans l’alimentation quotidienne. Pour les jeunes enfants et les tout-petits, le Centre néerlandais de nutrition recommande notamment les fruits et les légumes, issus du disque des cinq groupes alimentaires, comme en-cas.
Si vous prévoyez une dégustation de pain d’épices, tenez compte du régime individuel et des consignes nutritionnelles. Choisissez séparément les aliments du déjeuner habituel.
Une crèche peut avoir ses propres règles concernant les aliments apportés, les étiquettes, la conservation et la distribution. Le gouvernement néerlandais indique que les structures d’accueil de la petite enfance doivent disposer d’une politique en matière de sécurité et de santé.
Avant de préparer le sac, demandez à la crèche quelles consignes s’appliquent à votre enfant.
Le pain d’épices sans gluten non tranché de 285 g convient si vous souhaitez couper vous-même les portions.
La barre de pain d’épices sans gluten de 65 g est emballée individuellement : vous pouvez donc l’emporter entière.
Jumbo propose un pain d’épices sans gluten non tranché de 300 g dans cette gamme.
Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, un aliment peut porter la mention « sans gluten » s’il contient au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de sa vente au consommateur final. Une mention comme « zéro » ou « sans sucres ajoutés » ne confirme pas que cette condition est remplie.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Albert Heijn indique que le pain d’épices sans gluten Peijnenburg contient du lait et du lupin. Pour l’AH Glutenvrij Ontbijtkoekreep, des avertissements signalent aussi la présence éventuelle de sésame et de certains fruits à coque. Vérifiez l’emballage de la référence que vous souhaitez apporter.
Ne considérez pas automatiquement le pain d’épices comme la base habituelle du déjeuner au seul motif qu’il est sans gluten. Pour les jeunes enfants et les tout-petits, le Centre néerlandais de nutrition recommande des aliments issus du disque des cinq groupes alimentaires pour les en-cas. Adaptez le déjeuner habituel et toute dégustation de pain d’épices au régime et aux consignes nutritionnelles de l’enfant.
Demandez à la crèche comment elle gère les aliments apportés, les étiquettes, la conservation et la distribution, et quelles consignes s’appliquent à votre enfant. Selon le gouvernement néerlandais, les structures d’accueil de la petite enfance doivent disposer d’une politique en matière de sécurité et de santé. Vous pouvez discuter des modalités pratiques directement avec la crèche concernée.
