À qui s’adressent ces options ?

Aux randonneurs qui veulent emporter des portions individuelles

Vous voulez pouvoir sortir une tranche de votre sac à dos sans devoir ouvrir un grand paquet en chemin. Les tranches emballées individuellement vous offrent une portion déjà définie.

Aux randonneurs qui comparent les étiquettes

Vous souhaitez connaître la quantité de glucides, de sucres, de fibres et de sel par portion, ainsi que les ingrédients utilisés. Pour cela, consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients, même pour les produits mis en avant par une mention accrocheuse sur l’emballage.

Aux randonneurs qui recherchent du pain d’épices au levain

Vous cherchez un pain d’épices réellement préparé avec du levain. Pour un produit vendu sans emballage, vous voulez aussi connaître les ingrédients, les allergènes et les conditions de conservation avant de l’acheter.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : une portion prête à emporter, les informations nutritionnelles ou la présence avérée de levain. Consultez ensuite l’étiquette ou demandez au boulanger les informations concernant le produit exact.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Portion à emporter Vérifiez si les tranches sont emballées individuellement et combien pèse une tranche. Pour une randonnée à la journée, je veux pouvoir emporter une tranche sans devoir ouvrir un grand paquet en chemin. Environ 33 % des consommateurs privilégient la facilité de transport.
Informations nutritionnelles Comparez les glucides, les sucres, les fibres et le sel par portion. Pour les produits sans sucres ajoutés, consultez aussi la liste des ingrédients. Si les valeurs nutritionnelles sont importantes pour moi, je veux pouvoir comparer les portions plutôt que de me fier à la façade de l’emballage. Environ 42 % des consommateurs en font leur priorité numéro un.
Levain et ingrédients Demandez si du levain est utilisé dans le produit concerné et renseignez-vous sur les allergènes et les conditions de conservation. Je veux m’assurer que le pain d’épices que j’emporte est préparé avec du levain et savoir quels ingrédients il contient. Pour environ 25 % des consommateurs, ces informations sont primordiales.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Penser qu’un artisan boulanger qui fait du pain au levain propose aussi du pain d’épices au levain

    Le fait qu’un boulanger vende du pain au levain ne dit rien sur le levain ou le mode de préparation de son pain d’épices.

    Demandez si du levain est utilisé dans le pain d’épices concerné et renseignez-vous sur ses ingrédients. Vérifiez également comment le conserver pendant votre randonnée.

  • Se fier uniquement à la mention « sans sucres ajoutés »

    Cette mention ne renseigne pas sur l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Par exemple, Peijnenburg indique aussi le xylitol parmi les ingrédients de sa variété sans sucres ajoutés, emballée individuellement.

    Comparez les informations nutritionnelles par tranche et vérifiez les ingrédients utilisés, y compris les éventuels édulcorants.

  • Emporter un pain d’épices au seigle sans vérifier les allergènes

    Le seigle est une céréale contenant du gluten. Pour les portions emballées décrites, Peijnenburg signale également la présence éventuelle de lait, de noisettes, d’amandes et d’autres céréales contenant du gluten.

    Lisez l’étiquette du paquet que vous achetez. Pour un pain d’épices vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes de cette variété en particulier avant de l’acheter.

Marques et enseignes à comparer

Peijnenburg

Peijnenburg propose notamment du pain d’épices classique et une variété sans sucres ajoutés, tous deux en tranches emballées individuellement.

  • Selon Peijnenburg, les paquets décrits contiennent des tranches de 28 g. La variété sans sucres ajoutés indique 4,8 g de fibres par tranche et contient du xylitol.
  • Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur votre paquet. Le nom de ces variétés ne confirme pas l’utilisation de levain.

Jumbo

La gamme de pains d’épices de Jumbo comprend différentes marques et formats, notamment des tranches emballées individuellement.

  • Dans la gamme, vous pouvez notamment rechercher des variétés tranchées, complètes ou emballées individuellement.
  • Pour connaître les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle de levain, consultez les informations du produit choisi, et pas seulement la présentation de la gamme.

PLUS

La gamme de pains d’épices de la marque propre PLUS comprend notamment des variétés nature, complètes et Zero, déjà tranchées.

  • Ces différentes variétés permettent de comparer les formats et les étiquettes.
  • Vérifiez la composition du produit lui-même et si la présence de levain est indiquée pour cette variété.

Koek & Bakker

ALDI présente un pain d’épices Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero de 485 g, déjà tranché et sans sucres ajoutés.

  • Le paquet de tranches prédécoupées peut vous convenir si vous souhaitez préparer vos portions avant de partir.
  • Pour comparer les portions, consultez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage. Ne déduisez pas la présence de levain du nom de la variété.

Du pain d’épices à emporter sur Joybuy

Ce pain d’épices peut être emporté en randonnée. Si vous recherchez précisément une variété au levain, vérifiez d’abord si du levain est effectivement utilisé dans ce produit.

Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free, 250 g

Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free, 250 g

Vous pouvez envisager ce pain d’épices si vous souhaitez préparer vos portions avant de partir en randonnée. Le nom du produit indique un poids de 250 g. Vérifiez sur l’emballage la taille des portions, leur conditionnement individuel, les informations nutritionnelles et les allergènes.

Le nom de la variété ne confirme ni la présence de levain ni une valeur nutritionnelle particulière.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Comment vérifier qu’un pain d’épices de boulanger est bien préparé avec du levain ?

Demandez au boulanger si du levain est utilisé dans le pain d’épices concerné. Profitez-en pour vous renseigner sur les ingrédients, les allergènes et les conditions de conservation, afin de savoir aussi comment l’emporter.

Le pain d’épices au seigle est-il sans gluten ?

Non, le seigle est une céréale contenant du gluten. Pour chaque pain d’épices, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de la variété concernée. L’autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent également être signalés avant l’achat des produits alimentaires vendus sans emballage.

Que signifie la mention « sans sucres ajoutés » pour une tranche de pain d’épices ?

Cette mention ne précise pas la quantité de glucides, de sucres ou de fibres contenue dans la portion complète. Comparez les informations nutritionnelles par tranche et consultez la liste des ingrédients, y compris les éventuels édulcorants.

Pour une randonnée, vaut-il mieux choisir des tranches individuelles ou un grand paquet ?

Les tranches emballées individuellement sont pratiques si vous voulez prévoir vos portions à l’avance et éviter d’ouvrir un paquet en chemin. Un grand paquet peut aussi convenir si vous répartissez les tranches avant de partir et les emballez de façon adaptée.