Ne faites pas du pain d’épices un substitut habituel au petit-déjeuner de votre tout-petit : le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain comme base, avec des céréales complètes pour le petit-déjeuner comme solution de remplacement possible. Si vous optez de temps en temps pour du pain d’épices, comparez les versions au cacao, Zero et complètes en vérifiant leurs ingrédients, leurs valeurs nutritionnelles et leurs allergènes actuels. Un nom évocateur ou une mention sur le devant de l’emballage ne dit pas tout.
Si une tranche de pain d’épices risque de remplacer le petit-déjeuner habituel, les recommandations du Centre néerlandais de nutrition vous aideront à choisir d’abord une base adaptée aux enfants de 1 à 3 ans.
Si vous recherchez une saveur ou une composition particulière, comparez sur l’étiquette les sucres, les édulcorants, les fibres et la quantité de cacao.
Si vous prévoyez d’emporter du pain d’épices, la déclaration actuelle des allergènes et les éventuelles consignes de l’école ou de la structure d’accueil détermineront votre choix.
Déterminez d’abord si le pain d’épices remplacerait le petit-déjeuner ou s’il viendrait simplement le compléter. Vérifiez ensuite les allergènes et la composition sur l’emballage, surtout si le produit est destiné à l’école ou à la crèche.
| Point à prendre en compte | Éléments à vérifier | À qui cela importe |
|---|---|---|
| La base du petit-déjeuner | Déterminez si le pain d’épices remplacerait du pain ou un autre petit-déjeuner. Le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain comme base et cite notamment les flocons d’avoine ou les céréales complètes pour le petit-déjeuner, sans sucres ni sel ajoutés, comme solutions de remplacement. | Si le pain d’épices devait remplacer le petit-déjeuner habituel, je voudrais d’abord choisir une base adaptée à un tout-petit. Pour environ 42 % des consommateurs, le choix du petit-déjeuner est prioritaire. |
| Allergènes et produits à emporter | Lisez la déclaration des allergènes à jour, même si l’emballage est nouveau, et renseignez-vous sur les consignes de l’école ou de la crèche. | Quand je donne quelque chose à emporter à mon enfant, je veux savoir si le produit est adapté à ses allergies et aux consignes de l’établissement. Environ 33 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Sucres, édulcorants et cacao | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g, vérifiez la portion et consultez la liste des ingrédients pour connaître les édulcorants utilisés et la quantité de cacao. | Pour une version au cacao ou Zero, je veux choisir la saveur ou la composition qui me convient sans me fier uniquement au nom du produit. Selon les estimations, 25 % des consommateurs placent cette comparaison en tête de leurs priorités. |
Selon Albert Heijn, le Peijnenburg Zero Cacao contient 1 % de cacao en poudre. Le nom ne suffit donc pas à connaître la teneur en cacao de ce pain d’épices.
Vérifiez le pourcentage de cacao dans la liste des ingrédients de la version que vous achetez.
Une version Zero peut encore contenir des sucres et des édulcorants. Jumbo indique que son pain d’épices Zero contient des maltitols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez à la fois la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles. Comparez les sucres pour 100 g et tenez compte de la taille d’une tranche.
Jumbo indique que son pain d’épices complet contient 35,9 % de seigle complet, mais aussi du sirop de glucose-fructose et 35,5 g de sucres pour 100 g. La présence de seigle complet ne renseigne donc pas sur l’ensemble de la composition.
En plus du type de céréales, comparez les sucres, les fibres, le sel et les allergènes.
Les versions au cacao, Zero et complètes présentées ici mentionnent des céréales contenant du gluten, du seigle ou du blé. Même si vous connaissez bien le nom du produit, il est important de vérifier l’emballage.
Consultez la déclaration des allergènes à jour et assurez-vous que le produit respecte les consignes de l’école ou de la crèche.
Peijnenburg propose notamment des versions nature, complètes, Zero et au cacao. Comparez la composition de chaque version plutôt que de vous fier à son nom ou à sa saveur.
Jumbo propose plusieurs versions de pain d’épices, notamment Zero et complète. Leurs ingrédients diffèrent sur des points importants pour faire votre choix.
Albert Heijn présente à la fois un pain d’épices Zero AH et le Peijnenburg Zero Cacao. Vous pouvez ainsi comparer les étiquettes de ces deux produits.
Lidl propose en magasin une version Zero de pain d’épices de 485 g.
Ces produits vous permettent de comparer deux types de pain d’épices et un granola, proposé comme option de céréales pour le petit-déjeuner. Le granola n’est pas un pain d’épices au cacao : évaluez chaque produit selon ses propres ingrédients et la place qu’il occupe dans le petit-déjeuner.
Aucune image disponible
Une version de pain d’épices à comparer si vous souhaitez en donner une tranche de temps en temps et que vous faites attention aux sucres et aux édulcorants. Consultez les informations nutritionnelles à jour pour connaître les valeurs pour 100 g et par portion. En cas d’allergies, vérifiez également la présence de seigle, de gluten et de traces éventuelles de fruits à coque et de lait.
Aucune image disponible
Une version complète tranchée à comparer avec d’autres pains d’épices, et non à considérer comme sans sucres au seul motif qu’elle est complète. Vérifiez la teneur en sucres et la présence de sirop de glucose-fructose sur l’emballage. En cas d’allergies, consultez la déclaration à jour concernant le seigle et le gluten.
Aucune image disponible
Ce granola est à évaluer comme une option de céréales pour le petit-déjeuner ; ce n’est ni un pain d’épices ni un petit-déjeuner complet prêt à servir à un tout-petit. Vérifiez les ingrédients et les allergènes à jour, en particulier la présence d’arachides, d’avoine et de traces éventuelles de fruits à coque ou de soja. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit pour déterminer s’il convient à un régime sans gluten.
Évitez d’en faire un substitut habituel à un petit-déjeuner adapté à un tout-petit. Le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain comme base et cite notamment les flocons d’avoine ou les céréales complètes pour le petit-déjeuner, sans sucres ni sel ajoutés, comme solutions de remplacement. Selon le même organisme, une tranche de pain d’épices de 30 g contient en moyenne 11,2 g de sucres. La teneur peut varier selon le produit.
Son nom ne permet pas de le savoir. Albert Heijn indique que le Peijnenburg Zero Cacao contient 1 % de cacao en poudre. Si vous envisagez une autre version, vérifiez son étiquette pour connaître sa teneur en cacao.
Non, ne vous fiez pas à la seule mention Zero. Le pain d’épices Zero présenté par Jumbo contient des maltitols et des sucres. Comparez donc la liste des ingrédients avec les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion.
Cela dépend des besoins alimentaires de l’enfant et des consignes de l’établissement. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes des denrées préemballées doivent être clairement mentionnés sur l’étiquette. Lisez l’emballage à jour et demandez à l’école ou à la crèche quelles consignes s’appliquent.
Non, ne partez pas du principe que tous les pains d’épices contiennent du sel de boulanger enrichi en iode. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise sous quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulanger. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel a été utilisé dans un pain d’épices en particulier. Pour le vérifier, consultez les informations produit.
