Choisissez du pain d’épices emballé individuellement si vous souhaitez emporter une portion. Si vous le dégustez chez vous et préférez choisir vous-même la taille de votre tranche, optez plutôt pour une version à découper. Dans les deux cas, comparez les sucres, les fibres et les ingrédients pour 100 g et par portion. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain d’épices est souvent riche en sucres et pauvre en fibres ou en autres nutriments.
Vous souhaitez emporter du pain d’épices sans avoir à le découper en déplacement ni à conserver le reste d’un pain entamé. Les tranches et portions emballées individuellement vous offrent une quantité définie à l’avance.
Vous ne vous arrêtez pas aux mentions « complet » ou « réduit en sucres » : vous comparez les ingrédients, les sucres et les fibres pour 100 g et par portion. Si la recette contient des édulcorants, prenez également le temps de lire les avertissements figurant sur l’emballage.
Si le goût épicé et la texture sont vos critères principaux, commencez par une version nature ou épicée. Comparez ensuite les informations nutritionnelles de la version qui vous intéresse.
Commencez par déterminer si vous souhaitez emporter une portion ou découper vous-même une tranche à la maison. Comparez ensuite les étiquettes des formats qui vous conviennent au quotidien.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Informations nutritionnelles | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g et par portion. En présence d’une mention « complet » ou « réduit en sucres », consultez aussi la liste des ingrédients. | Si je choisis avant tout en fonction de l’étiquette, je veux savoir ce que contient réellement chaque tranche et quels édulcorants elle renferme. Pour environ 31 % des consommateurs, cet examen de l’étiquette est prioritaire. |
| Portion et emballage | Vérifiez le poids par portion et si les tranches sont emballées individuellement. | En déplacement, je veux pouvoir emporter une portion sans avoir à la découper. Pour environ 25 % des consommateurs, cet aspect pratique est la priorité numéro un. |
| Goût et texture | Vérifiez la variété choisie et consultez la liste des ingrédients pour repérer le seigle, les épices et les arômes ajoutés. | Si j’ai des préférences gustatives marquées, je veux d’abord trouver une variété dont le goût épicé me plaît. Environ 25 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Format de l’emballage | Comparez le nombre de portions à la fréquence à laquelle vous mangez du pain d’épices et vérifiez comment conserver le reste après ouverture. | Si je ne mange une tranche que de temps en temps, je veux éviter que le reste ne soit gaspillé. Pour environ 19 % des consommateurs, la façon d’utiliser le contenu de l’emballage est le critère le plus important. |
Un emballage individuel facilite le transport, mais ne vous renseigne pas sur la teneur en sucres de la tranche. Selon les informations produit indiquées par Jumbo, la portion Peijnenburg Naturel de 28 g contient 11 g de sucres.
Comparez les sucres et les fibres par portion avant de mettre en balance une petite tranche et une barre plus grande.
La mention « complet » ne décrit pas à elle seule la valeur nutritionnelle du produit. Albert Heijn indique que son pain d’épices complet tranché contient 41 % de farine complète de seigle et 34 g de sucres ajoutés pour 100 g.
Consultez la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles pour 100 g. Si le poids d’une portion est indiqué, calculez aussi la quantité correspondant à ce que vous mangez.
L’allégation « 30 % de sucres en moins » indiquée par Jumbo pour Snelle Jelle Minder Suiker compare cette variété à Snelle Jelle Kruidkoek naturel. Selon les informations produit d’Albert Heijn, Peijnenburg Zero Volkoren contient du xylitol et porte un avertissement concernant son effet laxatif en cas de consommation excessive.
Lorsque vous voyez une allégation sur les sucres, vérifiez le produit de référence, la teneur en sucres pour 100 g, la taille de la portion et les ingrédients. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.
Si vous ne mangez qu’une tranche de temps en temps, une partie d’un grand emballage risque de rester inutilisée après ouverture.
Estimez le nombre de portions que vous consommerez et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
À considérer si vous souhaitez comparer une saveur classique à une version emballée individuellement ou complète.
À considérer si vous souhaitez comparer une portion individuelle plus généreuse de pain d’épices et une allégation de réduction des sucres.
Une marque de distributeur qui permet de comparer différents formats et des versions nature, complètes ou à teneur réduite en sucres.
À considérer si vous souhaitez comparer un grand pain d’épices tranché à des portions prédéfinies.
Ces deux produits proposent deux façons différentes de choisir une portion : une variété Snelle Jelle facile à emporter et du pain d’épices complet tranché que vous pouvez découper vous-même à la maison. Dans les deux cas, comparez la portion et l’étiquette.
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Une option pratique pour emporter une portion sans avoir à la découper. Vérifiez que la taille de la portion vous convient et comparez la teneur en sucres indiquée sur l’étiquette : « moins de sucres » ne signifie pas « sans sucres ».
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Pour celles et ceux qui préfèrent découper leur tranche à la maison. Vérifiez le poids d’une tranche et comparez les sucres et les fibres pour 100 g : la mention « complet » ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sucres.
Non, la mention « complet » ne signifie pas qu’une tranche constitue un petit-déjeuner complet. Albert Heijn indique que son pain d’épices complet tranché contient 41 % de farine complète de seigle, 5,7 g de fibres et 34 g de sucres ajoutés pour 100 g. Consultez l’ensemble des informations nutritionnelles et tenez compte de ce que vous mangez d’autre à cette occasion.
Non, « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient ni sucres ni édulcorants. Albert Heijn indique que Peijnenburg Zero Volkoren contient 3,1 g de sucres et 21 g de polyols pour 100 g. Cette variété contient du xylitol et porte un avertissement concernant son effet laxatif en cas de consommation excessive.
Non, vérifiez la mention « sans gluten » et l’étiquette du produit concerné. Les variétés Peijnenburg et Snelle Jelle examinées contiennent du seigle. Le catalogue Jumbo référence également une version distincte de pain d’épices sans gluten.
Un résultat d’étude portant sur un groupe de produits ne permet pas de connaître la teneur en acrylamide d’un emballage précis. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) a indiqué qu’en 2025, dans le cadre de son étude sur le pain d’épices et le pain d’épices au miel fabriqués de manière artisanale, 29 produits sur 85 dépassaient la valeur de référence étudiée. Ce résultat ne permet pas de tirer de conclusion sur un produit vendu séparément en supermarché.
