Pour une collation en milieu de matinée, une tranche ou une barre emballée individuellement est pratique si vous souhaitez emporter du pain d’épices sans avoir à le couper. Choisissez ensuite en fonction de l’étiquette : comparez la taille de la portion, les sucres et les fibres par portion et pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients et les allergènes. Les valeurs nutritionnelles moyennes du Voedingscentrum montrent des différences entre le pain d’épices classique et celui sans sucres ajoutés, mais elles ne permettent pas de connaître les valeurs de la barre que vous achetez.
Une portion emballée se glisse dans un sac ou une boîte à déjeuner et n’a pas besoin d’être coupée. Albert Heijn indique que le paquet Peijnenburg Naturel contient dix tranches emballées individuellement ; PLUS précise que les barres Peijnenburg Original sont emballées à l’unité, par cinq. ALDI décrit également ses Koekhappers Goud Gebakken comme six portions emballées individuellement.
Si les sucres et les fibres orientent votre choix, consultez l’emballage du produit choisi plutôt que de vous fier uniquement à son nom. Les valeurs moyennes indiquées par le Voedingscentrum diffèrent entre le pain d’épices classique et celui sans sucres ajoutés, mais une barre donnée peut présenter des valeurs différentes.
Pour le paquet de 10 Peijnenburg Naturel, Albert Heijn mentionne le seigle et les céréales contenant du gluten, ainsi qu’une possible présence de lait et de fruits à coque. Consultez l’emballage à jour de chaque variante, même si vous connaissez déjà la marque.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre collation de milieu de matinée : la facilité à l’emporter, les informations nutritionnelles, les ingrédients ou l’assortiment de votre magasin. Un emballage pratique ne vous renseigne pas, à lui seul, sur la valeur nutritionnelle du produit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion individuelle | Vérifiez si les tranches ou les barres sont emballées à l’unité et quel est le poids d’une pièce. | Je veux pouvoir prendre une portion emballée pour aller au travail ou à l’école, sans avoir à couper un pain d’épices. Environ 36 % des consommateurs privilégient cet aspect. |
| Sucres et fibres | Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion ; vérifiez aussi la teneur en sel et le libellé exact de toute allégation relative aux sucres. | Si je choisis régulièrement ce produit comme collation matinale, je veux connaître la teneur en sucres et en fibres de ma barre. Environ 29 % des consommateurs placent cette comparaison en tête de leurs priorités. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients sur l’emballage à jour, ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir ». | Je dois pouvoir vérifier que les ingrédients et les mentions d’allergènes correspondent à mon régime alimentaire. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
| Assortiment du magasin | Comparez les types d’emballages proposés par votre magasin et le nombre de portions individuelles dans chaque paquet. | Je veux pouvoir choisir une portion individuelle adaptée parmi les produits proposés par le magasin où je fais mes courses. Environ 14 % des consommateurs privilégient ce critère. |
L’emballage individuel permet d’emporter facilement une tranche, mais ne change pas sa composition. Pour le paquet de 10 Peijnenburg Naturel, Albert Heijn indique 38 g de sucres pour 100 g.
Choisissez le format de portion dont vous avez besoin, puis comparez les sucres, les fibres et le sel sur l’emballage de la variante choisie.
Pour le pain d’épices sans sucres ajoutés, le Voedingscentrum indique une moyenne de 0,8 g de sucres par tranche de 30 g. Ces deux mentions ne signifient donc pas la même chose.
Lisez attentivement le libellé sur l’emballage et comparez la ligne « dont sucres » pour une même quantité.
Pour le paquet de 10 Peijnenburg Naturel, Albert Heijn mentionne le seigle et les céréales contenant du gluten. Il est également précisé que le pain d’épices peut contenir notamment du lait et des fruits à coque.
Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes sur chaque nouvel emballage, même si vous avez déjà acheté la même variante.
Peijnenburg propose des tranches de pain d’épices emballées individuellement ainsi que des portions sous forme de barres.
Albert Heijn propose des barres de pain d’épices de sa marque propre, ainsi que des portions de pain d’épices Peijnenburg.
Jumbo propose son propre pain d’épices ainsi que des portions Peijnenburg.
Lidl a proposé le pain d’épices Tastino dans son assortiment.
ALDI présente les Koekhappers Goud Gebakken comme du pain d’épices en portions individuelles.
PLUS propose les barres de pain d’épices Peijnenburg Original ainsi que des portions Naturel.
Si vous souhaitez emporter du pain d’épices sous forme de barre, vérifiez le type d’emballage et l’étiquette de ce produit. Son nom ne suffit pas à prouver que la barre est sans sucre.
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Un pain d’épices en forme de barre, pratique si vous souhaitez emporter une portion. L’emballage indique 250 g ; vérifiez le poids de chaque barre et comparez les informations nutritionnelles par barre et pour 100 g sur l’étiquette à jour.
Ne déduisez pas du nom du produit « Less Sugar-Free » que la barre ne contient aucun sucre. Lisez également la liste des ingrédients et les mentions d’allergènes avant de choisir cette variante.
Non, ne partez pas de ce principe. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Si la présence d’iode compte dans votre choix, vérifiez l’emballage ou contactez le fabricant du pain d’épices concerné.
Non, ces deux mentions ne signifient pas la même chose. Pour le pain d’épices sans sucres ajoutés, le Voedingscentrum indique une moyenne de 0,8 g de sucres par tranche de 30 g. Pour connaître la teneur d’une barre précise, consultez son emballage.
Lisez toujours la liste des ingrédients et les mentions d’allergènes de la variante choisie. Pour le paquet de 10 Peijnenburg Naturel, Albert Heijn indique la présence de seigle et de céréales contenant du gluten, ainsi qu’une possible présence de lait et de fruits à coque, entre autres. Ne transposez pas ces informations à d’autres barres sans les vérifier.
Non, les données générales d’études ne permettent pas de comparer ces différentes barres. En 2025, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a publié des résultats concernant des pains d’épices artisanaux analysés ; cette étude ne détermine pas la teneur en acrylamide des produits cités ici.
