Pour choisir un pain d’épices pour un pique-nique, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « zéro » ou « moins de sucre » : comparez les informations nutritionnelles et l’emballage. Albert Heijn et Jumbo indiquent tous deux 4,9 g de sucres pour 100 g dans les variantes concernées, « zéro » et sans sucres ajoutés. Les barres sont faciles à distribuer ; pour un grand pain d’épices prédécoupé, vous devrez protéger les tranches lors du transport.
Vous voulez savoir si un pain d’épices ne contient pas de sucres ajoutés, s’il contient moins de sucre qu’une autre variante ou s’il est réellement présenté comme sans sucre. Pensez donc à consulter non seulement la face avant, mais aussi la ligne « dont sucres » et la liste des ingrédients.
Vous souhaitez emporter du pain d’épices et le distribuer sans avoir à le découper sur place. Vous comparez donc les barres à un grand pain prédécoupé, dont vous devrez emballer vous-même les tranches.
Vous vérifiez la présence de seigle, de gluten, de polyols ou de xylitol lorsque ces ingrédients comptent pour vous ou les personnes qui vous accompagnent. Si un chien vous accompagne, gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de sa portée.
Commencez par déterminer quelle mention relative au sucre vous recherchez. Choisissez ensuite entre des barres et un pain prédécoupé, puis vérifiez les ingrédients importants pour votre pique-nique.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention relative au sucre | Comparez l’allégation avec la quantité « dont sucres » pour 100 g et par portion, puis lisez la liste des ingrédients. | Si vous souhaitez choisir un produit moins sucré, vous voudrez savoir ce que recouvrent les mentions « zéro » ou « moins de sucre ». Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Transport et partage | Vérifiez s’il s’agit de barres ou d’un pain prédécoupé et si vous devez emballer vous-même les portions. | Pour un pique-nique à plusieurs, vous voudrez pouvoir distribuer les portions sans découper le pain au parc. Pour environ 33 % des consommateurs, cette praticité est le critère le plus important. |
| Ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et les allergènes, notamment les mentions de seigle, de gluten, de xylitol et d’autres polyols. | Si certains ingrédients sont déterminants pour vous ou les personnes qui vous accompagnent, lisez l’étiquette avant d’emporter le pain. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Pour AH Ontbijtkoek zero, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés, mais aussi 4,9 g de sucres pour 100 g. Le nom du produit ne vous renseigne donc pas sur sa teneur totale en sucres.
Sur l’emballage, consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez la portion indiquée.
Selon PLUS, Snelle Jelle Minder Suiker contient 30 % de sucre en moins qu’un pain d’épices classique, mais tout de même 24 g de sucres pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne du sirop de glucose-fructose.
Ne choisissez pas cette variante en vous fiant uniquement à cette allégation comparative si vous recherchez précisément un pain sans sucres ajoutés.
La variante Peijnenburg Volkoren sans sucres ajoutés décrite par Jumbo contient du seigle et du xylitol. Les informations sur le produit avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif et précisent que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Avant l’achat, vérifiez les ingrédients et les allergènes. Pendant le pique-nique, gardez hors de portée des animaux tout pain d’épices contenant du xylitol.
Le Warenwetbesluit définit le sel de boulanger comme du sel de table iodé destiné au pain et aux autres produits de boulangerie. Cela ne signifie pas qu’un pain d’épices en particulier en contient.
Pour un produit précis, consultez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Jumbo présente un pain d’épices complet prédécoupé, sans sucres ajoutés.
AH Ontbijtkoek zero est une variante prédécoupée de la marque distributeur, en format de 485 g.
PLUS Ontbijtkoek Zero est une variante prédécoupée de la marque distributeur, en format de 485 g.
ALDI présente Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero comme un pain prédécoupé en format de 485 g.
PLUS présente Snelle Jelle Minder Suiker comme un pain d’épices vendu en paquet de quatre unités.
Lidl présente son pain d’épices moins sucré comme une variante de ses Koekrepen, avec six barres par paquet.
Cette variante de pain d’épices peut vous convenir si vous recherchez un paquet de 250 g pour un pique-nique. Avant de choisir, vérifiez ce que la mention relative au sucre dans le nom du produit signifie au regard des informations nutritionnelles figurant sur l’emballage.
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Si vous souhaitez emporter des portions de pain d’épices pour un pique-nique, vérifiez comment répartir et emballer ce paquet de 250 g.
Le nom de la variante ne garantit pas que le pain soit sans sucre. Comparez la quantité « dont sucres » en tenant compte de l’unité indiquée, puis lisez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
Non. Pour AH Ontbijtkoek zero, Albert Heijn indique 4,9 g de sucres pour 100 g, en plus de 0 g de sucres ajoutés. Consultez donc les informations nutritionnelles plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit.
« Sans sucres ajoutés » n’exclut pas la présence de sucres ; « moins de sucre » signifie qu’un produit est comparé à un autre. Pour Snelle Jelle Minder Suiker, PLUS indique 30 % de sucre en moins qu’un pain d’épices classique, mais aussi 24 g de sucres pour 100 g.
Non, ne donnez pas à votre chien de pain d’épices contenant du xylitol. Les informations sur la variante Peijnenburg sans sucres ajoutés avertissent que le xylitol ne convient pas aux animaux et recommandent de consulter immédiatement un vétérinaire en cas d’ingestion.
Protégez les tranches en les plaçant dans une boîte ou un sac bien fermé. Pour sa variante zero, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais, sombre et sec. Consultez également les consignes de conservation sur l’emballage que vous emportez.
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les pains d’épices. Le Warenwetbesluit définit le sel de boulanger comme du sel de table iodé destiné au pain et aux autres produits de boulangerie, mais cela ne confirme pas les ingrédients d’un pain d’épices en particulier. Vérifiez l’emballage pour le savoir.
