Pour votre déjeuner de Pâques, choisissez le pain d’épices en fonction de son goût, des portions et de ses ingrédients. Vérifiez séparément la mention Fairtrade pour le chocolat ou le cacao que vous servirez avec. La présence de chocolat dans un pain d’épices ne signifie pas automatiquement qu’il est Fairtrade : Albert Heijn indique que le Peijnenburg Overheerlijk chocolade contient 7 % de chocolat, mais cela ne prouve pas que celui-ci est certifié. Un produit à base de cacao ou de chocolat portant explicitement la mention Fairtrade permet de savoir précisément à quel élément du déjeuner de Pâques elle s’applique.
Vous souhaitez servir du pain d’épices et du chocolat, mais réserver la mention Fairtrade au produit à base de cacao ou de chocolat auquel elle s’applique réellement.
Vous servez du pain d’épices à plusieurs convives et souhaitez consulter les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde indiquées sur l’emballage de chaque variété avant de l’acheter.
Vous hésitez entre un seul produit, le pain d’épices au chocolat, et du pain d’épices nature accompagné de chocolat choisi séparément. La seconde option nécessite un achat supplémentaire, mais permet de vérifier distinctement la mention Fairtrade du chocolat.
Commencez par décider si vous souhaitez du chocolat dans le pain d’épices ou à côté. Vérifiez ensuite la mention Fairtrade, les ingrédients et les portions de chaque produit choisi.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez si la mention concerne le chocolat choisi, le cacao en tant qu’ingrédient ou le produit dans son ensemble. | Si je souhaite servir du chocolat Fairtrade avec le pain d’épices, je dois savoir clairement quel produit porte cette mention. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients, les allergènes signalés et les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. | Si des personnes souffrant d’allergies alimentaires sont à table, je ne veux pas me fier uniquement au nom du produit. Pour environ 30 % des consommateurs, la vérification des allergènes est la priorité numéro un. |
| Portions et présentation | Comparez le format de l’emballage et le nombre de portions ; si vous ajoutez du chocolat séparément, gardez-le bien distinct. | Pour préparer rapidement un déjeuner de Pâques, le temps nécessaire à la préparation de l’ensemble compte aussi. On estime que 20 % des consommateurs privilégient avant tout la facilité de service. |
La mention du chocolat dans la liste des ingrédients ne renseigne pas sur sa certification. Albert Heijn indique que le Peijnenburg Overheerlijk chocolade contient 7 % de chocolat, mais ce pourcentage ne permet pas de justifier une mention Fairtrade.
Vérifiez la mention Fairtrade pour la variété concernée. Si elle figure uniquement sur le chocolat acheté séparément, indiquez que seul ce chocolat est Fairtrade.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, le Peijnenburg Overheerlijk chocolade contient du seigle et du gluten, du soja et des fruits à coque. La composition peut différer pour un autre pain d’épices ou une autre garniture.
Avant de servir, lisez l’emballage actuel du pain d’épices et celui du chocolat éventuellement proposé à côté, y compris les mises en garde concernant les contaminations croisées.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise sous quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cette réglementation ne confirme pas que tous les pains d’épices contiennent du sel de boulangerie iodé.
Pour savoir ce que contient un pain d’épices en particulier, consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles sur son emballage.
Ces marques proposent différentes options de pain d’épices ou de produits à base de cacao ou de chocolat à servir à côté. Leur présence dans cette liste ne signifie pas que toute leur gamme est Fairtrade.
Du pain d’épices pour le déjeuner de Pâques, en versions nature ou au chocolat.
Une option pour choisir un produit à base de cacao ou de chocolat à servir avec le pain d’épices.
Des chocolats saisonniers de Lidl à servir avec le pain d’épices pour Pâques.
Du cacao en poudre pour préparer vous-même une recette à base de cacao à servir au déjeuner de Pâques.
La marque de chocolat d’Albert Heijn pour ceux qui s’intéressent aussi à la provenance du cacao.
Non, la présence de chocolat parmi les ingrédients ne prouve pas qu’il est certifié Fairtrade. Albert Heijn indique que le Peijnenburg Overheerlijk chocolade contient 7 % de chocolat. Avant d’y associer une mention Fairtrade, vérifiez l’emballage actuel ou les informations produit de cette variété précise.
Servez le pain d’épices avec un produit chocolaté choisi séparément et dont la variété porte la mention Fairtrade. PLUS affirme que le cacao de ses produits de marque distributeur est certifié Fairtrade ; Lidl Nederland fait la même déclaration pour les chocolats saisonniers Favorina. Vérifiez l’emballage que vous choisissez réellement et limitez la mention au produit à base de cacao ou de chocolat concerné.
Vérifiez toujours les allergènes indiqués sur l’emballage actuel du pain d’épices choisi et du chocolat éventuellement servi à côté. Albert Heijn indique que le Peijnenburg Overheerlijk chocolade contient du seigle et du gluten, du soja et des fruits à coque ; vous ne pouvez pas appliquer automatiquement ces informations à d’autres variétés.
Non, la réglementation néerlandaise sur le sel de boulangerie ne permet pas de l’affirmer. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les composés iodés ne peuvent être présents dans le pain, ses substituts et les autres produits de boulangerie que par l’intermédiaire du sel de boulangerie, à raison de 65 mg d’iode au maximum par kg de sel. Pour savoir si un pain d’épices en particulier contient ce type de sel, consultez ses informations produit.
