À qui s’adresse cet article ?

Vous mangez régulièrement du pain d’épices

Vous cherchez un paquet pour la maison et souhaitez surtout savoir quel format correspond à ce que vous consommez réellement.

Vous comparez les étiquettes

Vous souhaitez comparer les sucres, les fibres et les ingrédients de différents pains d’épices, plutôt que de vous fier uniquement aux mentions en face avant.

Vous avez des exigences alimentaires ou cherchez un format à emporter

Vous recherchez une référence explicitement sans gluten ou accordez de l’importance aux tranches prédécoupées et aux portions individuelles.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la quantité de pain d’épices que vous consommez habituellement. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et, en cas d’exigence alimentaire particulière, vérifiez toujours l’emballage de la référence exacte.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Format du paquet Comparez le poids et la date limite de consommation ; vérifiez également si les tranches sont prédécoupées. Je mange régulièrement du pain d’épices à la maison et souhaite terminer le paquet à temps. Pour environ 42 % des consommateurs, le choix d’un format adapté est une priorité.
Composition Consultez les teneurs en sucres et en fibres pour 100 g et lisez la liste des ingrédients, y compris pour une référence complète ou sans sucres ajoutés. Pour faire mon choix, je veux surtout savoir ce que contient le gâteau, sans me fier à une seule mention en face avant. Environ 33 % des consommateurs privilégient la comparaison des étiquettes.
Exigences alimentaires et praticité Vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage de la référence exacte et regardez si les tranches sont prédécoupées ou emballées individuellement. Si je dois choisir une référence sans gluten ou emporter des tranches, l’emballage doit répondre à ce besoin. C’est le premier critère pour environ 25 % des consommateurs.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Choisir un grand paquet sans tenir compte de sa consommation

    Un grand paquet n’est pas forcément le bon choix si vous ne pouvez pas terminer le pain d’épices avant sa date limite de consommation.

    Choisissez un format adapté à votre fréquence de consommation et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage après ouverture.

  • Se fier à une allégation nutritionnelle pour juger le produit

    Les mentions « complet » et « sans sucres ajoutés » ne décrivent pas toutes les valeurs nutritionnelles. Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres.

    Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et, pour les références contenant des édulcorants, lisez également la liste des ingrédients et les éventuels avertissements.

  • Déduire la présence de gluten du nom du produit

    La référence PLUS Naturel étudiée contient du seigle et des céréales contenant du gluten. Le nom de la catégorie ne permet pas, à lui seul, de savoir si une autre référence est sans gluten.

    Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, choisissez-en un qui porte explicitement cette mention et vérifiez l’étiquette à jour.

  • Penser que le sel de boulangerie apporte forcément de l’iode

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulangerie. Le nom « pain d’épices » ne permet donc pas de savoir si le produit contient de l’iode.

    Fiez-vous uniquement aux informations propres au produit figurant sur l’emballage.

Marques à comparer

Jumbo

Marque de distributeur proposant du pain d’épices classique et des références à la composition différente.

  • Le pain d’épices Naturel est vendu en paquet de 550 g.
  • Vérifiez les ingrédients et les allergènes pour chaque référence : un nom appartenant à la même gamme ne suffit pas à connaître sa composition.

PLUS

Marque de distributeur proposant du pain d’épices nature en version prédécoupée ou non, ainsi que des références aromatisées.

  • La référence nature non prédécoupée pèse 550 g ; une version nature prédécoupée de 485 g est également proposée.
  • La référence nature non prédécoupée étudiée contient du seigle et des céréales contenant du gluten. En cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette à jour.

Albert Heijn

Marque de distributeur proposant notamment un pain d’épices classique de 600 g.

  • Le paquet de 600 g permet de comparer le format avec d’autres grands paquets.
  • Albert Heijn indique que les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer ; consultez l’emballage.

Koek & Bakker

Marque de distributeur d’ALDI proposant notamment des pains d’épices complets et des références Zero.

  • Les références complètes et Zero étudiées sont prédécoupées et vendues en paquets de 485 g.
  • Comparez les informations nutritionnelles de la référence exacte : une mention comme Zero ne dispense pas de cette vérification.

Tastino

Marque de Lidl pour le pain d’épices.

  • Les emballages présentés vont de 465 à 550 g.
  • Vérifiez en magasin quelle référence est disponible.

Peijnenburg

Marque proposant notamment du pain d’épices complet sans sucres ajoutés.

  • La référence complète étudiée est prédécoupée et pèse 345 g.
  • « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucres ». Vérifiez les informations nutritionnelles, les ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage.

Pain d’épices chez Joybuy

Ce pain d’épices complet prédécoupé peut vous intéresser si vous souhaitez comparer non seulement le format, mais aussi la présentation. Pour comparer les teneurs en sucres et en fibres, consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage.

g'woon pain d’épices complet, tranché, 485 g

g'woon pain d’épices complet, tranché, 485 g

Pour celles et ceux qui recherchent du pain d’épices complet prédécoupé : ce paquet contient 485 g. Comparez les teneurs en sucres et en fibres à partir des informations nutritionnelles pour 100 g figurant sur l’emballage.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Un grand paquet de pain d’épices est-il toujours pratique ?

Non, un grand paquet est surtout pratique si vous pouvez le terminer avant sa date limite de consommation. Vérifiez également si vous souhaitez couper les tranches vous-même et suivez les consignes de conservation après ouverture.

Le pain d’épices sans sucres ajoutés est-il sans sucre ?

Non. La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Consultez la teneur en sucres pour 100 g et, en présence d’édulcorants, lisez également les ingrédients et les éventuels avertissements.

Puis-je choisir un pain d’épices classique si je dois manger sans gluten ?

Ne partez pas du principe qu’un pain d’épices classique est sans gluten : la référence PLUS Naturel étudiée contient du seigle et des céréales contenant du gluten. Choisissez une référence explicitement indiquée comme sans gluten et vérifiez l’étiquette à jour du produit.

Le pain d’épices contient-il forcément de l’iode grâce au sel de boulangerie ?

Impossible de le déduire du nom du produit. Le Voedingscentrum indique que les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulangerie ; consultez les informations propres au produit sur l’emballage.

Comment conserver un paquet de pain d’épices entamé ?

Suivez les consignes figurant sur l’emballage de la référence choisie. Pour la référence nature étudiée, PLUS recommande de la conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; les consignes peuvent varier pour un autre produit.