Pour une kermesse scolaire, vérifiez d’abord ce que l’école autorise et les consignes concernant les allergies et les régimes alimentaires du groupe. Ce n’est qu’ensuite que vous pourrez choisir en fonction de la taille des portions et de l’emballage individuel. Une barre à base de seigle ne convient pas si une option sans gluten est nécessaire ; la mention « sans sucres ajoutés » n’y change rien. Un pain d’épices présenté comme sans gluten peut alors être plus adapté, mais vous devrez découper vous-même un gâteau vendu entier.
Vous achetez pour un groupe et devez savoir ce que l’école autorise. Avant de choisir un produit, vérifiez ses ingrédients, les allergènes et les avertissements concernant d’éventuelles traces d’allergènes. Le Voedingscentrum rappelle que le règlement de l’école peut déterminer les aliments autorisés pour les goûters partagés.
Vous ne souhaitez ni découper le gâteau ni réemballer des morceaux. Peijnenburg propose des lots de 5 barres emballées individuellement ; vérifiez combien de portions il vous faut pour le groupe.
Dans le respect des consignes de l’école et du groupe, vous recherchez une barre plus petite ou une variante sans sucres ajoutés. Pour cette variante, Peijnenburg indique des barres de 27 g chacune. Les ingrédients mentionnent également le seigle : évaluez donc les allergènes indépendamment de la mention relative aux sucres.
À privilégier si : l’école autorise les barres contenant du gluten et que vous souhaitez des portions déjà préparées. Peijnenburg propose cinq barres Naturel emballées individuellement de 32,5 g.
À noter : cette variante Peijnenburg contient du seigle ; l’étiquette signale également la présence éventuelle de lait, de noisettes, d’amandes et d’autres céréales contenant du gluten.
À privilégier si : vous recherchez précisément cette mention et une portion plus petite emballée individuellement. Peijnenburg propose cinq barres de 27 g.
À noter : la variante Peijnenburg contient également du seigle. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans gluten ».
À privilégier si : le groupe a besoin d’une option sans gluten et que l’étiquette du produit exact correspond aux consignes établies.
À noter : le Lekker Vrij van Gluten Ontbijtkoek de 300 g présenté par Jumbo est vendu entier, et non sous forme de barres individuelles prêtes à distribuer.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Consignes de l’école et allergènes | Demandez ce que l’école autorise. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les mentions « peut contenir » sur l’emballage exact. | Si j’achète pour le groupe, je veux d’abord savoir si le gâteau respecte les consignes de l’école et les règles liées aux allergies. Pour environ 46 % des consommateurs, cette autorisation serait le principal critère d’achat. |
| Portions emballées individuellement | Vérifiez le nombre de barres, le poids de chacune et la présence de la mention « emballé individuellement » sur l’emballage. | Je veux pouvoir distribuer le gâteau directement, sans devoir le découper ni le réemballer sur place. Pour environ 36 % des consommateurs, les portions emballées séparément seraient prioritaires. |
| Mention relative aux sucres et taille des portions | Comparez les informations nutritionnelles par barre à celles pour 100 g ; évaluez séparément la mention relative aux sucres et les allergènes. | Une barre plus petite ou une variante sans sucres ajoutés correspond à mes préférences, à condition que les consignes du groupe l’autorisent. Environ 18 % des consommateurs s’intéresseraient surtout à la mention relative aux sucres et à la taille des portions. |
L’emballage individuel ne change pas les ingrédients. La barre Naturel Peijnenburg décrite contient du seigle et signale la présence éventuelle de lait, de noisettes, d’amandes et d’autres céréales contenant du gluten.
Confirmez les consignes de l’école avant l’achat, puis lisez l’étiquette de l’emballage que vous souhaitez distribuer.
La barre Peijnenburg portant cette mention contient de la farine de seigle. Cette indication sur les sucres ne vous dit donc pas si la barre convient dans le cadre d’un régime sans gluten.
Vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes ; comparez ensuite les portions et les informations nutritionnelles.
La réglementation néerlandaise sur l’ajout d’iode aux produits de boulangerie ne signifie pas que tous les fabricants utilisent du sel de boulangerie iodé dans leurs pains d’épices.
Ne déduisez pas la composition d’un gâteau précis à partir de cette réglementation. Consultez la liste des ingrédients ou contactez le fabricant si vous souhaitez savoir quel sel a été utilisé.
D’après les informations fournies par la marque, propose des lots de 5 barres Naturel et Naturel Zonder Toegevoegde Suikers, emballées individuellement.
Jumbo propose plusieurs pains d’épices Snelle Jelle en paquets contenant plusieurs pièces.
La marque propose un pain d’épices de 300 g sous le nom de Lekker Vrij van Gluten Ongesneden Ontbijtkoek.
Vérifiez d’abord si l’école concernée et les consignes du groupe l’autorisent. Selon le Voedingscentrum, le règlement de l’école peut déterminer les aliments autorisés pour les goûters partagés ; ne vous fiez donc pas uniquement au fait que les barres soient emballées individuellement.
Non, cette mention ne donne aucune indication sur le gluten. La barre Naturel Zonder Toegevoegde Suikers de Peijnenburg décrite contient de la farine de seigle ; si vous avez besoin d’un produit sans gluten, vérifiez toujours les ingrédients et les informations sur les allergènes du produit exact.
Lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les avertissements concernant leur présence éventuelle. Le Voedingscentrum classe le seigle parmi les céréales contenant du gluten ; avant de distribuer des portions à un groupe scolaire, vérifiez quels ingrédients et avertissements sont importants pour celui-ci.
La réglementation néerlandaise ne permet pas de l’affirmer. Selon le décret néerlandais sur les denrées alimentaires, publié sur Overheid.nl, depuis le 14 novembre 2014, l’iode ne peut être ajouté au pain, aux substituts du pain et aux autres produits de boulangerie que par l’intermédiaire de sel de boulangerie, à raison de 65 mg d’iode par kg de sel au maximum. Cette réglementation ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent du sel de boulangerie iodé ; si cette information est importante pour votre choix, vérifiez la composition du produit auprès du fabricant.
