La personne qui reçoit et souhaite préparer un plat à partager
Vous souhaitez proposer du pain d’épices déjà tranché et cherchez une version sans sucres ajoutés, sans pour autant la confondre avec un produit sans sucres.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
La personne qui examine attentivement les allégations sur les sucres
Vous voulez savoir si les mentions « zero », « moins de sucre » ou « sans sucres ajoutés » correspondent à vos critères d’achat et comparez pour cela la teneur en sucres pour 100 g.
La personne qui reçoit et veille aux ingrédients et aux portions
Vous vérifiez la présence de seigle, de gluten et de xylitol pour vos invités, et tenez compte des animaux de compagnie présents. Pour les distributions, une barre emballée individuellement peut être plus pratique qu’un grand pain d’épices.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer quelle allégation sur les sucres compte pour vous. Comparez ensuite les ingrédients et choisissez un emballage adapté à un plat à partager ou à des portions individuelles.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| L’allégation sur les sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et faites la distinction entre « sans sucres » et « sans sucres ajoutés ». Selon le Nederlands Bakkerij Centrum, la mention « sans sucres » s’applique aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si je cherche spécifiquement du pain d’épices sans sucres, je ne veux pas me fier au seul mot « zero ». Pour environ 36 % des consommateurs, vérifier cette allégation est une priorité. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes, notamment le seigle, les céréales contenant du gluten et le xylitol. Vérifiez également les avertissements en cas de consommation excessive. | Si je sers du pain d’épices à mes invités ou si des animaux de compagnie se trouvent à proximité, je veux d’abord savoir quels ingrédients il contient. C’est le critère principal pour environ 29 % des consommateurs. |
| Portions et distribution | Comparez le nombre de tranches ou de barres, la taille des portions et le fait que le produit soit prédécoupé ou emballé à l’unité. | Pour un buffet, je veux pouvoir disposer rapidement des morceaux sur un plat ; pour les invités qui souhaitent en emporter, je préfère des emballages individuels. Pour environ 21 % des consommateurs, le format de distribution est prioritaire. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez le poids net et la disponibilité de la variante souhaitée au moment de faire vos courses pour la fête. | Si j’achète pour plusieurs invités, je veux savoir quelle quantité de pain d’épices contient un emballage et si je peux l’obtenir à temps. C’est la première préoccupation d’environ 14 % des consommateurs. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre « zero » et « sans sucres »
Un nom contenant « zero » ou la mention « sans sucres ajoutés » ne vous indique pas la quantité totale de sucres contenue dans un pain d’épices. Albert Heijn indique 4,9 g de sucres pour 100 g pour l’AH Ontbijtkoek zero ; PLUS indique la même quantité pour le Peijnenburg Naturel zonder toegevoegde suikers.
Pour chaque variante, lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Si vous cherchez spécifiquement un produit portant la mention « sans sucres », référez-vous au seuil de 0,5 g pour 100 g indiqué par le Nederlands Bakkerij Centrum.
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Oublier la présence de xylitol sur la table de fête
Plusieurs des variantes citées contiennent du xylitol. Les informations sur les produits avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif ; Peijnenburg précise également que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Laissez l’emballage ou les informations sur les ingrédients près du plat, servez des portions raisonnables et gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux de compagnie.
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Ne lire les informations sur les allergènes qu’après avoir servi le gâteau
Les pains d’épices et les barres de gâteau aux épices cités contiennent du seigle ou d’autres céréales contenant du gluten. Les allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre.
Demandez à vos invités à l’avance quels ingrédients ils doivent éviter et vérifiez les informations actuelles sur les allergènes figurant sur l’emballage avant de choisir une variante.
Marques et gammes à comparer
Peijnenburg
Propose du pain d’épices nature et complet tranché, sans sucres ajoutés.
- Jumbo indique que la variante complète est composée à 100 % de céréales complètes et contient 12 tranches prédécoupées.
- PLUS indique 4,9 g de sucres pour 100 g pour la variante nature. Vérifiez également la présence de seigle, de gluten et de xylitol sur l’emballage de chaque variante.
AH
L’AH Ontbijtkoek zero gesneden est une version prédécoupée de la marque de distributeur, en format de 485 g.
- Albert Heijn indique 16 portions et compare la teneur en sucres à celle de sa propre variante nature.
- Albert Heijn indique 4,9 g de sucres pour 100 g et la présence de xylitol ; ici, « zero » ne signifie pas que le pain d’épices respecte le seuil de la mention « sans sucres ».
Jumbo
Propose du pain d’épices portant la mention « moins de sucre », en emballage tranché de 475 g et en paquet de six pièces.
- Ces deux formats vous permettent de choisir entre un pain d’épices tranché et des portions individuelles.
- Avant d’évaluer l’allégation sur les sucres ou les allergènes, lisez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients de la variante souhaitée sur son emballage.
Koek & Bakker
Le produit Ontbijtkoek Zero proposé chez ALDI est un pain d’épices prédécoupé vendu en emballage de 485 g.
- ALDI décrit cette variante comme « sans sucres ajoutés ».
- Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage ; le nom « Zero » ne permet pas, à lui seul, de les connaître.
Snelle Jelle
Le kruidkoek Zero est un produit différent du pain d’épices, mais ses barres individuelles sont pratiques à distribuer lors d’une fête.
- Albert Heijn indique que l’emballage contient quatre barres emballées individuellement de 42 g.
- Les informations sur le produit indiquent 4,9 g de sucres pour 100 g, ainsi que la présence de seigle et de xylitol. Vérifiez également les informations actuelles sur les allergènes.
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Questions fréquentes
Un pain d’épices portant la mention « zero » ou « sans sucres ajoutés » est-il forcément sans sucres ?
Non. Selon le Nederlands Bakkerij Centrum, la mention « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Albert Heijn indique 4,9 g pour 100 g pour l’AH Ontbijtkoek zero, et PLUS indique la même quantité pour le Peijnenburg Naturel zonder toegevoegde suikers. Comparez donc les informations nutritionnelles plutôt que de vous fier uniquement au nom.
Puis-je servir du pain d’épices contenant du xylitol si des chiens se trouvent à proximité ?
Gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des chiens et des autres animaux de compagnie. Peijnenburg précise que le xylitol ne convient pas aux animaux. Vérifiez les ingrédients de la variante choisie et ne laissez pas non plus les portions individuelles sans surveillance à leur portée.
Quels allergènes dois-je vérifier avant de distribuer du pain d’épices ?
Pour chaque variante choisie, vérifiez les informations actuelles sur les allergènes, en particulier la présence de seigle et de céréales contenant du gluten. Pour le Snelle Jelle Zero kruidkoek, Albert Heijn précise également que le produit peut contenir du lait, des noisettes et des amandes.
Que dois-je vérifier si je souhaite servir de nombreuses portions ?
Commencez par vérifier le nombre de tranches ou de barres, ainsi que les ingrédients de la variante choisie. Pour les produits contenant du xylitol, les pages des produits cités signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Servez donc des portions définies et gardez l’emballage à disposition des invités qui souhaitent consulter les ingrédients.