Choisissez des barres de pain d’épices aux céréales et aux graines, emballées individuellement, si vous souhaitez servir des portions sans avoir à les découper. Le pain d’épices déjà tranché convient mieux pour composer un plateau, mais vérifiez que la variété choisie contient bien des graines. Si certains de vos invités ont des allergies, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Comparez également les valeurs nutritionnelles pour 100 g si elles comptent dans votre choix.
Vous cherchez quelque chose que vos invités peuvent prendre individuellement, sans avoir à découper le pain d’épices pendant l’apéritif. Peijnenburg présente ses barres Tussendoor+ comme étant emballées individuellement.
Vous recherchez précisément le croquant des céréales et des graines, en complément du moelleux du pain d’épices. Selon Peijnenburg, ces ingrédients donnent aux barres Tussendoor+ citées une texture plus consistante.
Vous souhaitez vérifier les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles avant l’apéritif, par exemple parce que vos invités ont des besoins alimentaires différents. Le Voedingscentrum recommande de comparer les étiquettes, tandis que l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation souligne l’importance d’informations claires sur les ingrédients et les allergènes.
Commencez par décider si vous préférez servir des portions individuelles ou des tranches sur un plateau. Vérifiez ensuite quelles céréales et quelles graines contient le pain d’épices choisi.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Service et portions | Vérifiez si les barres sont emballées individuellement et combien de portions contient le paquet. | Si vous souhaitez servir rapidement plusieurs invités, vous ne voulez pas avoir à découper le pain d’épices sur place. Pour environ 36 % des consommateurs, la facilité de service est le critère prioritaire. |
| Texture des céréales et des graines | Lisez le nom du produit et la liste des ingrédients pour repérer les céréales et les graines qui y sont mentionnées. | Pour l’apéritif, vous recherchez une texture différente de celle du pain d’épices moelleux. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette texture. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les produits similaires pour 100 g en vérifiant les sucres, le sel, les acides gras saturés et les fibres. Tenez également compte de la taille des portions. | Si vous hésitez entre plusieurs variétés, mieux vaut ne pas vous fier uniquement à une allégation sur l’emballage. Pour environ 21 % des consommateurs, la comparaison des valeurs nutritionnelles est le critère numéro un. |
| Allergènes | Consultez la mention des allergènes avant l’achat. Pour du pain d’épices vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes. | Si l’un de vos invités a une allergie, vous devez pouvoir vérifier les ingrédients du pain d’épices avant de le proposer. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est la principale préoccupation. |
Le fait qu’un produit appartienne à la catégorie du pain d’épices ne vous indique pas quels ingrédients il contient. Vous ne pouvez donc pas non plus savoir s’il présente la texture que vous recherchez.
Recherchez les mentions de céréales et de graines, puis vérifiez la liste des ingrédients de la variété choisie.
Une allégation en face avant ne vous renseigne pas d’un seul coup d’œil sur la teneur en sucres, en sel, en acides gras saturés et en fibres, ni sur la taille d’une portion.
Comparez les pains d’épices similaires à partir du tableau nutritionnel complet, pour 100 g.
Pour les invités allergiques, la composition du produit peut déterminer si vous pouvez leur proposer ce pain d’épices. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent être disponibles pour les consommateurs avant l’achat.
Consultez ces informations à l’avance et gardez l’emballage à portée de main pendant l’apéritif, afin que vos invités puissent vérifier les ingrédients s’ils le souhaitent.
Le décret néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de cuisine iodé destiné au pain et aux autres produits de boulangerie. Cette définition ne permet pas de savoir si un pain d’épices donné contient du sel de boulangerie ni quelle quantité d’iode il contient.
Ne déduisez pas la composition d’un pain d’épices de la définition du sel de boulangerie : consultez les informations propres au produit.
Peijnenburg présente les barres Tussendoor+ aux céréales et aux graines, emballées individuellement.
Dans sa catégorie en ligne consacrée aux barres de pain d’épices, Albert Heijn propose les barres Peijnenburg Tussendoor+ céréales, graines & fruits.
Jumbo propose du pain d’épices tranché et non tranché.
PLUS propose des catégories en ligne distinctes pour le pain d’épices et les barres de pain d’épices.
Non, la seule mention de graines ne vous permet pas de déduire la teneur en fibres. Comparez la quantité de fibres pour 100 g indiquée dans le tableau nutritionnel des produits qui vous intéressent.
Pour du pain d’épices préemballé, consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette. Pour du pain d’épices vendu sans emballage, demandez ces informations avant l’achat et tenez-les à la disposition de vos invités au moment de servir.
Non, la définition du sel de boulangerie ne prouve pas qu’un pain d’épices donné en contient. Le décret néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de cuisine iodé destiné au pain et aux autres produits de boulangerie. Pour connaître la composition d’un pain d’épices, vous devez consulter les informations propres au produit.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du pain d’épices. Vérifiez également s’il comporte des instructions particulières après ouverture, car elles peuvent varier d’un produit à l’autre.
