Pour une collation aux graines pendant les vacances d’automne, choisissez un pain d’épices dont la liste des ingrédients mentionne bien les graines, surtout si vous souhaitez emporter une portion emballée individuellement. Si les fibres ou les sucres sont plus importants dans votre choix, comparez aussi les versions complètes et celles sans sucres ajoutés : elles ne contiennent pas forcément de graines. Quelle que soit la version choisie, vérifiez les informations sur les allergènes.
Pour une sortie ou une boîte à goûter, vous cherchez une collation avec des céréales et des graines bien mentionnées dans la liste des ingrédients. Une barre emballée individuellement peut être pratique à emporter.
Vous souhaitez connaître la teneur en fibres et en sucres d’une portion, savoir quels édulcorants ont été utilisés et vérifier si la recette contient de la farine complète de seigle. Pour cela, comparez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients, et pas seulement la face avant de l’emballage.
Vous vérifiez d’abord les ingrédients et les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. La mention de céréales et de graines sur l’emballage ne suffit pas à savoir si le pain d’épices convient à la personne qui le consommera.
Commencez par déterminer si vous privilégiez la présence de graines, la comparaison des valeurs nutritionnelles ou une portion facile à emporter. Vérifiez ensuite toujours les informations sur les allergènes de la version choisie.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Céréales, graines et texture | Repérez les graines dans la liste des ingrédients et vérifiez leur quantité si elle est indiquée. | Pour une collation à emporter, je veux retrouver les graines dans le pain d’épices, et pas seulement une mention de céréales sur la face avant. Pour environ 27 % des consommateurs, cette texture serait le principal critère de choix. |
| Sucres, édulcorants et fibres | Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion ; vérifiez également si des édulcorants ou des polyols ont été utilisés. | Quand je compare les étiquettes, je veux connaître la teneur en sucres et en fibres d’une portion, y compris pour une version sans sucres ajoutés. Pour environ 33 % des consommateurs, la comparaison des valeurs nutritionnelles serait prioritaire. |
| Portion et emballage | Vérifiez le poids de chaque barre ou tranche et si les portions sont emballées individuellement. | Pendant une sortie, je veux pouvoir emporter une portion sans devoir réemballer le reste du pain d’épices. Pour environ 20 % des consommateurs, la praticité des portions serait le critère le plus important. |
| Allergènes | Sur l’emballage en cours, lisez les allergènes présents dans les ingrédients ainsi que les avertissements concernant leur présence éventuelle. | Si une personne qui partage la collation doit éviter certains ingrédients, je veux aussi savoir quels allergènes peuvent être présents. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification serait la priorité numéro un. |
La teneur en fibres et la farine complète ne vous indiquent pas si un pain d’épices contient aussi des graines. Par exemple, Peijnenburg mentionne explicitement les graines de tournesol dans les ingrédients de sa barre Tussendoor+ Choco.
Recherchez le nom précis de la graine dans la liste des ingrédients. Si une quantité est indiquée, utilisez-la pour comparer les différentes versions.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres et des édulcorants. Pour la barre aux graines examinée, Peijnenburg mentionne des polyols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Vérifiez la teneur en sucres dans les informations nutritionnelles, ainsi que la présence d’édulcorants et de polyols dans la liste des ingrédients.
La barre Peijnenburg examinée contient du seigle et indique qu’elle peut contenir du lait, des noisettes, des amandes et d’autres céréales contenant du gluten. Une version aux graines ne convient donc pas nécessairement à tout le monde.
Avant de la consommer, vérifiez toutes les informations sur les allergènes sur l’emballage en cours de cette version précise.
Pour les enfants, le Centre néerlandais de nutrition propose aussi des fruits, des légumes et des produits complets comme collations. Le pain d’épices n’a donc pas à être le choix par défaut à chaque sortie.
Variez les collations et choisissez une portion et des ingrédients adaptés à l’enfant et au moment de la journée.
À considérer si vous recherchez précisément une barre de pain d’épices emballée individuellement, avec des céréales et des graines.
Une marque à comparer si vous recherchez du pain d’épices complet ou des versions avec édulcorants, tout en souhaitant trouver des graines.
Un point de vente où comparer différentes versions de pain d’épices, notamment Peijnenburg Tussendoor+ aux céréales et aux graines.
Non, la présence de céréales et de graines ne permet pas, à elle seule, de juger la qualité nutritionnelle globale du produit. Comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, notamment les teneurs en sucres et en fibres. Le Centre néerlandais de nutrition conseille de ne pas se limiter aux allégations figurant sur la face avant de l’emballage.
Ne faites pas automatiquement du pain d’épices votre choix quotidien. Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Centre néerlandais de nutrition cite notamment les fruits, les légumes et une tranche de pain complet parmi les collations possibles. Pour la collation choisie, tenez également compte de la portion et des informations sur les allergènes.
Ne choisissez pas un pain d’épices en vous fondant sur une quantité d’iode supposée. Vérifiez les ingrédients de la version choisie et, en l’absence d’informations nutritionnelles propres au produit, ne partez pas du principe qu’une portion contient une quantité précise d’iode.
Consultez systématiquement l’emballage en cours de la version exacte, y compris les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. La barre Peijnenburg examinée contient du seigle et indique qu’elle peut contenir du lait, des noisettes, des amandes et d’autres céréales contenant du gluten.
