Pour les vacances d’été, si vous souhaitez choisir un pain d’épices contenant des céréales et des graines, optez pour une variante dont l’étiquette mentionne ces ingrédients. Une barre emballée individuellement est pratique pour emporter des portions séparées. Avant de vous décider, comparez aussi les fibres et les sucres pour 100 g et par barre, puis vérifiez les ingrédients et les avertissements.
Vous souhaitez emporter une barre de pain d’épices aux céréales et aux graines. Ne vous fiez pas uniquement à la face avant de l’emballage : consultez aussi la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g et par barre.
Vous souhaitez savoir ce que signifie une mention comme « sans sucres ajoutés » pour la barre que vous achetez. Comparez la teneur totale en sucres et vérifiez quels édulcorants et avertissements figurent sur l’étiquette.
Avant le départ, vérifiez sur l’emballage de la variante choisie la présence d’ingrédients comme le seigle ou le soja, ainsi que les mentions indiquant d’éventuelles traces de lait, de fruits à coque ou d’autres céréales contenant du gluten.
Commencez par définir ce que vous souhaitez emporter : une barre contenant des graines, des portions emballées individuellement ou des tranches d’un pain d’épices déjà découpé. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g et regardez ce que contient réellement une barre ou une tranche.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Graines et fibres | Vérifiez quelles graines et céréales figurent dans la liste des ingrédients ; comparez les fibres pour 100 g et par barre ou tranche. | Je souhaite des graines dans mon pain d’épices et savoir quelle quantité de fibres contient la portion que j’ai choisie. Pour environ 42 % des consommateurs, cette association est le critère déterminant. |
| Portions à emporter | Vérifiez le poids de chaque portion et si les barres sont emballées individuellement ou si le pain d’épices est vendu en tranches. | En déplacement, je veux pouvoir prendre une portion individuelle sans devoir d’abord séparer les tranches. Pour environ 33 % des consommateurs, la praticité des portions fait la différence. |
| Sucres et ingrédients | Comparez les sucres et le sel pour 100 g ; lisez les ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements concernant les édulcorants. | Si j’envisage une barre contenant des édulcorants ou portant une mention concernant d’éventuels allergènes, je veux examiner ces informations avant le voyage. C’est la principale préoccupation à l’achat d’environ 25 % des consommateurs. |
Pour comparer les portions, Peijnenburg indique que ses barres Tussendoor+ Fruit sont emballées individuellement et pèsent 36,7 g chacune. Selon la marque, le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés est prédécoupé en douze tranches. Le type d’emballage ne renseigne pas à lui seul sur la valeur nutritionnelle : comparez également les valeurs pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum, le centre néerlandais de nutrition.
Le nom d’un produit ne précise ni quelles graines ont été ajoutées ni quelle quantité la barre en contient. Peijnenburg indique 9 % de graines de tournesol dans Tussendoor+ Fruit et 10 % dans Tussendoor+ Choco ; la variante complète prédécoupée examinée ne mentionne aucune graine dans sa liste d’ingrédients.
Vérifiez les ingrédients de la variante exacte, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion.
Cette mention ne précise pas la quantité totale de sucres contenue dans le produit. Les barres Tussendoor+ citées contiennent également des édulcorants et des polyols.
Lisez la ligne « dont sucres », comparez des produits similaires pour 100 g et examinez aussi les ingrédients et les avertissements.
Pour les variantes Tussendoor+ examinées, Peijnenburg avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. C’est à prendre en compte si vous emportez plusieurs barres pour le trajet.
Lisez l’avertissement sur l’emballage de la variante choisie et tenez-en compte si vous souhaitez consommer plusieurs portions.
Les barres Tussendoor+ Fruit et Choco sont des barres de pain d’épices emballées individuellement. Peijnenburg indique qu’elles contiennent des céréales et des graines de tournesol.
Albert Heijn propose plusieurs barres Snelle Jelle dans son assortiment de pains d’épices et de gâteaux épicés.
L’assortiment d’Albert Heijn comprend notamment du pain d’épices complet prédécoupé, ainsi que des barres de pain d’épices ou de gâteau épicé de sa marque propre.
Non, cette mention ne renseigne pas sur la quantité totale de sucres. Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g, puis vérifiez la quantité par barre ; regardez également quels édulcorants figurent dans la liste des ingrédients.
Les valeurs pour 100 g vous permettent de comparer les informations nutritionnelles de produits similaires, tandis que celles indiquées par barre ou par tranche vous renseignent sur la portion que vous emportez. Le Voedingscentrum rappelle que les fabricants déterminent eux-mêmes la taille des portions.
Non, vérifiez les informations sur les allergènes de la variante exacte que vous achetez. Selon la marque, les barres Peijnenburg Tussendoor+ examinées contiennent du seigle et peuvent contenir notamment du lait, des noisettes, des amandes et d’autres céréales contenant du gluten ; la variante Choco contient également du soja.
Vous ne pouvez pas le déduire de la règle générale concernant le sel de boulangerie. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain, les produits de substitution du pain et d’autres produits de boulangerie grâce au sel de boulangerie ; cela ne signifie pas que tous les pains d’épices en contiennent. Pour un produit précis, vérifiez l’emballage ou demandez au fabricant sa composition.
