Une barre de pain d’épices aux céréales et aux graines, emballée individuellement, est pratique à glisser dans votre sac de sport si vous cherchez surtout une portion facile à emporter, riche en graines et en fibres. Si votre priorité est plutôt la quantité de sucres, la teneur en protéines par barre ou l’absence de gluten, comparez les informations nutritionnelles et les allergènes des différentes références : ces critères ne sont pas interchangeables.
Vous voulez emporter une portion sans avoir à ouvrir un grand paquet. Pour une barre aux céréales et aux graines, ne vous limitez pas à la liste des ingrédients : vérifiez aussi la teneur en fibres et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Vous comparez la teneur en sucres par portion, les fibres et la présence éventuelle d’édulcorants. Les mentions « complet » ou « sans sucres ajoutés » ne vous indiquent pas, à elles seules, ce que contient une tranche.
Si votre priorité est la teneur en protéines par portion, vous aurez besoin d’informations différentes de celles nécessaires pour éviter le gluten ou certains allergènes. Une barre aux graines ne répond pas automatiquement à l’un de ces critères.
Commencez par définir votre critère principal : une portion emballée individuellement contenant des graines, la composition d’une tranche complète, la teneur en protéines par barre ou une étiquette adaptée à vos allergies. Comparez ensuite uniquement les produits qui répondent à ce critère, sur la même base : pour 100 g ou par portion.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Graines, fibres et emballage | Consultez la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Vérifiez également si chaque barre est emballée individuellement. Albert Heijn indique que Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit contient quatre barres emballées individuellement de 36,7 g et 9 % de graines de tournesol. | Je veux pouvoir prendre une barre aux graines dans mon sac de sport sans emporter un paquet déjà ouvert. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette combinaison. |
| Sucres et céréales complètes | Consultez la teneur totale en sucres et en fibres pour 100 g et par tranche. Vérifiez aussi la présence de sucres ajoutés et d’édulcorants. Selon Peijnenburg, la version complète sans sucres ajoutés contient du xylitol. | Pour une tranche à emporter, la composition compte davantage pour moi qu’un emballage individuel. Pour environ 29 % des consommateurs, les sucres et les fibres des céréales complètes sont prioritaires. |
| Protéines par barre | Comparez la teneur en protéines par portion et vérifiez également les sucres et les allergènes. Jumbo indique que Snelle Jelle Proteïne Naturel contient 4,2 g de protéines par barre de 50 g. | Si je surveille surtout les protéines, je veux savoir ce que contient réellement la barre que j’emporte. C’est la première priorité d’achat d’environ 21 % des consommateurs. |
| Gluten et autres allergènes | Vérifiez la liste des allergènes à jour et, si vous devez éviter le gluten, la mention « sans gluten ». Jumbo indique que le pain d’épices Lekker Vrij van Gluten porte le logo Crossed Grain, mais contient aussi du lait et du lupin. | Je dois d’abord vérifier qu’un produit est compatible avec mes restrictions alimentaires ; les autres critères viennent ensuite. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Selon Albert Heijn, la barre Peijnenburg aux céréales et aux graines contient 6,2 g de protéines pour 100 g. Jumbo indique que Snelle Jelle Proteïne Naturel contient 4,2 g de protéines par barre de 50 g. Ces chiffres correspondent à des portions différentes et ne sont pas directement comparables.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous à chaque prise alimentaire : les graines et les fibres ou les protéines. Comparez ensuite la teneur en protéines par portion pour les produits qui vous intéressent.
Selon Albert Heijn, le pain d’épices complet AH Volkoren contient 34 g de sucres ajoutés pour 100 g. Peijnenburg indique que sa version complète sans sucres ajoutés contient du xylitol. Ces mentions ne répondent donc pas aux mêmes questions sur un produit.
Lisez la liste des ingrédients et comparez les sucres totaux, les sucres ajoutés, les fibres et les édulcorants pour 100 g et par tranche.
Jumbo indique que le pain d’épices Lekker Vrij van Gluten contient du lait et du lupin, ainsi que 1,1 g de fibres pour 100 g. La mention « sans gluten » ne suffit donc pas à connaître les autres allergènes ni la teneur en fibres.
Pour chaque référence, vérifiez la liste complète des allergènes sur l’emballage à jour.
Un pain d’épices n’est pas forcément préparé avec du sel de boulangerie iodé. Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie n’est même pas obligatoire pour le pain.
Pour savoir si un pain d’épices en particulier contient du sel iodé, vérifiez l’emballage ou demandez au fabricant.
La marque propose à la fois une barre Tussendoor+ aux céréales, aux graines et aux fruits, emballée individuellement, et un pain d’épices complet prédécoupé sans sucres ajoutés.
La marque de distributeur propose du pain d’épices complet prédécoupé. Le magasin référence également la barre Peijnenburg aux céréales et aux graines.
La marque propose notamment du pain d’épices complet et la version Lekker Vrij van Gluten. Jumbo référence également le pain d’épices Snelle Jelle Proteïne Naturel.
La marque propose du pain d’épices complet prédécoupé dans sa gamme de produits de distributeur.
L’enseigne propose du pain d’épices complet prédécoupé.
ALDI propose sous ce nom un pain d’épices complet prédécoupé de 485 g.
Non. La présence de graines dans la liste des ingrédients ne vous indique pas la quantité de protéines contenue dans une barre. Albert Heijn indique que Peijnenburg Tussendoor+ Granen, Pitten & Fruit contient 6,2 g de protéines pour 100 g. Pour faire votre choix, vérifiez la teneur en protéines par portion et comparez aussi les sucres et les allergènes.
Non. Peijnenburg indique que son pain d’épices complet sans sucres ajoutés contient 4,9 g de sucres pour 100 g et du xylitol parmi ses ingrédients. Pour chaque référence, vérifiez la teneur totale en sucres et la liste des ingrédients.
Non. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes. Jumbo indique que son pain d’épices Lekker Vrij van Gluten contient du lait et du lupin. Même pour une référence sans gluten, consultez la liste complète des allergènes sur l’emballage à jour.
Non, ne le supposez pas en fonction de la catégorie du produit. Voedingscentrum indique que l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire pour le pain. Pour un pain d’épices en particulier, vous pouvez vérifier les ingrédients sur l’emballage ou demander au fabricant quel sel a été utilisé.
