Ne faites pas systématiquement du pain d’épices aux graines ou aux pépins le petit-déjeuner quotidien de votre tout-petit : pour les enfants de 1 à 3 ans, le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain comme base au petit-déjeuner et au déjeuner. Si vous souhaitez proposer du pain d’épices pour varier, vérifiez les informations nutritionnelles et la portion de la référence choisie. Pour les morceaux de graines, de pépins ou de fruits à coque, assurez-vous également que leur texture et les allergènes conviennent à votre enfant.
Vous souhaitez savoir si le pain d’épices restera une option pour varier les repas ou s’il remplacera le pain au petit-déjeuner. Pour les enfants de 1 à 3 ans, le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain comme base au petit-déjeuner et au déjeuner.
Vous envisagez de proposer du pain d’épices pour varier les repas et souhaitez examiner les ingrédients complets, les fibres, les sucres et la taille de la portion de la référence choisie, plutôt que de vous fier uniquement à une allégation en façade.
Vous souhaitez savoir si votre tout-petit peut mâcher correctement des morceaux de graines, de pépins ou de fruits à coque, et vérifier les ingrédients et allergènes indiqués sur l’emballage actuel. La politique de la crèche concernant les aliments apportés peut également entrer en jeu.
Commencez par déterminer quelle place le pain d’épices occupera à côté du pain au petit-déjeuner de votre tout-petit. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour la portion réellement servie et, pour les références avec morceaux, examinez aussi la texture et les allergènes.
| Point à prendre en compte | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Place au petit-déjeuner | Déterminez si le pain d’épices sera proposé pour varier les repas ou s’il remplacera le pain. Comparez les fibres pour une même portion. | Si vous souhaitez proposer du pain d’épices plus souvent, veillez à ce qu’il ne remplace pas peu à peu le pain au petit-déjeuner. C’est la priorité d’environ 36 % des consommateurs. |
| Texture et allergènes | Examinez les morceaux durs visibles et lisez la liste des ingrédients et des allergènes sur l’emballage actuel. | En présence de pépins ou de fruits à coque, vous souhaitez savoir si votre tout-petit peut bien mâcher les morceaux et s’ils contiennent des allergènes pertinents. C’est la première préoccupation d’environ 29 % des consommateurs. |
| Sucres et portion | Comparez les sucres, les fibres et le sel pour 100 g et pour la portion que vous servez ; ne vous fiez pas uniquement à la mention « zéro ». | Vous souhaitez savoir ce que contient la tranche que votre tout-petit va réellement manger. Pour environ 21 % des consommateurs, la portion et les informations nutritionnelles sont prioritaires. |
| Facilité de service | Vérifiez si le pain d’épices est prédécoupé et déterminez vous-même la taille de la portion servie. | Un matin chargé, vous souhaitez pouvoir servir facilement le pain d’épices sans perdre de vue la taille de la portion. La praticité est la priorité d’environ 14 % des consommateurs. |
La présence de pépins ou de graines ne suffit pas à rendre un produit adapté au petit-déjeuner d’un tout-petit. Selon Albert Heijn, Peijnenburg propose une barre aux céréales, aux pépins et aux fruits, mais une barre de pain d’épices n’est pas la même chose qu’un pain d’épices classique aux graines.
Vérifiez le type exact de produit, les ingrédients et les informations nutritionnelles. Évaluez séparément la taille et la dureté des morceaux.
Une mention en façade ne vous indique pas la quantité de sucres contenue dans la portion servie. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une tranche de pain d’épices de 30 g contient en moyenne 11,2 g de sucres et 1,1 g de fibres ; une référence particulière peut présenter des valeurs différentes.
Lisez les informations nutritionnelles de la référence choisie pour 100 g et tenez compte de la tranche ou du morceau que vous servez réellement.
La page Joybuy consacrée à G'woon Volkoren Ontbijtkoek Gesneden indique que la farine de seigle figure parmi les ingrédients, tout en précisant que le produit ne contient aucun des 14 principaux allergènes de l’UE. Ces informations sont contradictoires.
Avant de servir le produit ou de l’emporter, vérifiez l’emballage actuel. Si vous avez des questions sur une éventuelle allergie ou intolérance alimentaire, parlez-en à un médecin généraliste ou au centre de santé pour enfants.
Le RIVM indique que le pain est une source importante d’iode aux Pays-Bas, car il contient du sel iodé. Cela ne signifie pas que le pain d’épices que vous choisissez contient lui aussi du sel iodé.
Ne vous fiez pas à la catégorie du produit pour connaître la teneur en iode d’un pain d’épices en particulier.
Albert Heijn et PLUS proposent notamment des pains d’épices complets Peijnenburg. Albert Heijn mentionne également une barre Peijnenburg aux céréales, aux pépins et aux fruits.
ALDI Nederland propose un pain d’épices complet prédécoupé et une version « zéro » prédécoupée de KOEK&BAKKER, tous deux vendus en emballage de 485 g.
Joybuy propose G'woon Volkoren Ontbijtkoek Gesneden, un pain d’épices complet prédécoupé de 485 g, dont la liste d’ingrédients contient 43 % de farine complète de seigle.
Ne remplacez pas systématiquement le pain par du pain d’épices au quotidien. Pour les enfants de 1 à 3 ans, le Centre néerlandais de nutrition recommande le pain comme base au petit-déjeuner et au déjeuner. Si vous proposez du pain d’épices pour varier les repas, tenez compte des informations nutritionnelles exactes et de la portion.
Non, la taille et la dureté des morceaux ainsi que la capacité de votre enfant à mâcher sont importantes. Le Centre néerlandais de nutrition met tout particulièrement en garde contre les fruits à coque entiers. Laissez votre tout-petit manger calmement et sous surveillance. En cas de doute, demandez-vous si une autre texture serait plus adaptée.
Cela dépend des restrictions alimentaires établies pour votre enfant et de la politique de la crèche. Vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage actuel et renseignez-vous auprès de la crèche sur les règles concernant les aliments apportés. En cas de suspicion d’allergie ou d’intolérance alimentaire, parlez-en à un médecin généraliste ou au centre de santé pour enfants.
Non, ne déduisez pas la teneur en iode d’un pain d’épices à partir de sa catégorie. Le RIVM indique que le pain est une source d’iode aux Pays-Bas grâce au sel iodé ; cela ne confirme pas le type de sel utilisé dans un pain d’épices en particulier.
