Pour choisir un pain d’épices au chocolat à emporter pour le goûter après l’école, vérifiez que l’emballage actuel ou la page produit confirme la mention Fairtrade pour le cacao, le chocolat ou le produit. Vérifiez ensuite les allergènes et le règlement de l’école : le pain d’épices classique à la farine de seigle ne convient pas à un régime sans gluten, tandis qu’une version sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Le pain d’épices au chocolat AH Bio Fairtrade étudié est indiqué comme retiré de l’assortiment par Albert Heijn : il n’est donc plus disponible à l’achat.
Si vous souhaitez emporter un pain d’épices au chocolat, vérifiez que la mention Fairtrade concerne bien le produit en question. La simple présence d’un arôme chocolat ou une déclaration générale du magasin ne suffit pas.
La collation doit-elle être sans gluten ou l’école a-t-elle des consignes particulières ? Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur le paquet concerné. Par exemple, le pain d’épices sans gluten Peijnenburg décrit par Albert Heijn contient du lait et du lupin.
Si un paquet doit couvrir plusieurs goûters, comparez le poids par portion et les informations nutritionnelles. Un pain d’épices à découper soi-même et des barres emballées individuellement ne s’emportent ni ne se conservent de la même façon.
Commencez par le critère indispensable pour votre goûter : une mention Fairtrade vérifiable, des informations adaptées sur les allergènes ou une portion pratique. Vérifiez ensuite les autres éléments sur le même paquet.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Sur l’emballage actuel ou la page produit, recherchez une mention Fairtrade explicite ou un label pertinent pour le chocolat, le cacao ou le produit. | Quand j’emporte un pain d’épices au chocolat, je veux savoir si la mention sur l’origine s’applique bien à ce paquet. Pour environ 42 % des consommateurs, la présence vérifiable de cacao Fairtrade est le critère le plus important. |
| Allergènes et règlement de l’école | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, y compris les avertissements concernant d’éventuelles traces, et vérifiez les consignes de l’école ou de la classe. | Si un enfant doit éviter le gluten ou d’autres allergènes, le goûter doit respecter cette restriction ainsi que les consignes de l’école. Pour environ 33 % des consommateurs, les allergies et la compatibilité avec les règles de l’école sont prioritaires. |
| Portion et conservation | Comparez le poids de la portion, la teneur en sucres et en sel par portion. Vérifiez également comment conserver le paquet après ouverture. | Pour plusieurs après-midis, je veux pouvoir partager facilement le pain d’épices ou emporter une barre emballée individuellement. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à la praticité des portions et de la conservation. |
La présence de chocolat dans les ingrédients ne suffit pas à confirmer une mention Fairtrade. Albert Heijn indique bien cette mention pour le pain d’épices au chocolat AH Bio étudié, mais précise que le produit a été retiré de l’assortiment.
Vérifiez la mention sur le produit que vous envisagez réellement d’acheter et, si la recette a changé, consultez à nouveau l’emballage.
Le pain d’épices sans gluten Peijnenburg décrit par Albert Heijn contient du lait et du lupin. D’autres versions peuvent également comporter des avertissements concernant d’éventuelles traces.
Lisez toutes les informations sur le paquet concerné et tenez compte des consignes applicables à l’enfant et à l’école.
Une mention comme « sans sucres ajoutés » ne dispense pas de comparer la taille des portions, les informations nutritionnelles et les ingrédients. Pour les barres Tussendoor+ Choco étudiées, Peijnenburg indique la présence d’édulcorants et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Comparez la teneur en sucres et en sel par portion, puis lisez les autres informations sur l’emballage avant de choisir une version.
Selon le Voedingscentrum, le sel de boulangerie contient de l’iode, mais son utilisation n’est pas obligatoire. Cela ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé dans un pain d’épices en particulier.
Ne déduisez pas la composition d’un pain d’épices des informations générales sur le sel de boulangerie : vérifiez l’étiquette du produit.
Les produits étudiés comprennent un pain d’épices classique, une version sans gluten et des barres emballées individuellement.
Le pain d’épices au chocolat AH Bio illustre la façon dont une page produit peut afficher une mention explicite sur le chocolat Fairtrade.
PLUS propose différentes versions de pain d’épices et décrit sa politique Fairtrade pour les produits à base de cacao de sa marque de distributeur.
Sur l’emballage actuel ou la page produit, recherchez une mention Fairtrade explicite ou un label pertinent pour le chocolat, le cacao ou le produit. Selon Albert Heijn, le pain d’épices au chocolat AH Bio porte une telle mention, mais le produit est également indiqué comme retiré de l’assortiment.
Ne le présumez pas : le pain d’épices nature Peijnenburg étudié contient de la farine de seigle. Même pour une version explicitement sans gluten, vérifiez les autres allergènes : la version Peijnenburg décrite par Albert Heijn contient du lait et du lupin.
Les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette, selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Au moment de choisir, lisez la liste des ingrédients du paquet concerné et, le cas échéant, vérifiez aussi les avertissements concernant d’éventuelles traces.
Non. Selon le Voedingscentrum, le sel de boulangerie contient de l’iode, mais les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. La catégorie du produit ne permet pas de savoir si un pain d’épices en particulier en contient : vérifiez l’étiquette.
Conservez le pain d’épices dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé, comme le conseille le Voedingscentrum. Avant de le consommer, vérifiez également son état et suivez les éventuelles consignes indiquées sur l’emballage.
