Pour un petit foyer qui déguste de temps en temps du pain d’épices avec le café du matin, un paquet d’environ 265–345 g est un choix pratique : vous aurez moins de pain d’épices entamé que dans un grand paquet. Les tranches emballées individuellement sont plus pratiques si vous souhaitez en emporter régulièrement une ; un paquet de 485–550 g convient davantage si plusieurs personnes en mangent souvent. Vérifiez le poids net, les consignes de conservation et l’étiquette de chaque variété.
Si vous ne mangez qu’une tranche de temps en temps à la maison, un petit paquet vous évite d’avoir trop de pain d’épices entamé. Albert Heijn et Jumbo proposent des paquets de 265–345 g, ainsi que des formats plus grands.
Une tranche emballée individuellement est pratique si vous ne souhaitez pas emporter un paquet entier. Pour son lot de 10 tranches nature, Peijnenburg indique que chaque tranche de 28 g est emballée séparément.
Comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles de la variété concernée. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées.
Déterminez combien de tranches votre foyer consomme et si vous souhaitez en emporter une. Consultez ensuite les informations nutritionnelles et les allergènes de la variété qui vous intéresse.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité dans le paquet | Vérifiez le poids net, si le pain d’épices est tranché et comment le conserver après ouverture. | Si vous mangez une tranche de temps en temps avec votre café, vous ne voulez pas ouvrir inutilement une grande quantité de pain d’épices. Pour environ 37 % des consommateurs, un petit paquet serait donc le premier critère. |
| Portions individuelles | Vérifiez le nombre de tranches, le poids de chacune et si elles sont emballées individuellement. | Une tranche à emporter doit pouvoir être glissée facilement dans votre sac, sans devoir emporter un paquet entier. Pour environ 27 % des consommateurs, les portions individuelles seraient le critère prioritaire. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g et par portion ; vérifiez le poids indiqué pour cette portion. | Si vous choisissez une tranche pour accompagner votre café, vous voulez savoir quelle quantité de sucres et de fibres elle contient. Pour environ 18 % des consommateurs, les valeurs nutritionnelles et la taille de la portion seraient les premiers critères à prendre en compte. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes indiqués et les éventuelles mises en garde sur l’emballage actuel. | Si vous devez éviter certains ingrédients, vous voulez savoir quels allergènes contient cette variété en particulier. Pour environ 18 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette serait la priorité numéro un. |
Un petit pain d’épices n’a pas toujours le même poids : Albert Heijn et Jumbo proposent notamment des paquets de 265 g, 280 g et 345 g.
Comparez le poids net et le nombre de portions indiqué plutôt que de vous fier uniquement à la mention du format.
Une mention comme « complet » ou « sans gluten » ne renseigne pas sur toute la valeur nutritionnelle ni sur les autres allergènes. Par exemple, Albert Heijn indique que le pain d’épices Peijnenburg sans gluten non tranché de 285 g contient du lait et du lupin.
Lisez la liste des ingrédients et les allergènes de la variété choisie, puis comparez les valeurs nutritionnelles sur une base identique, par exemple pour 100 g.
Une convention du ministère néerlandais de la Santé, du Bien-être et des Sports datant de 2008 définit le sel de boulangerie comme du sel de table iodé destiné au pain et aux autres produits de boulangerie. Cette définition ne précise pas quel sel est utilisé dans un pain d’épices donné.
Si la présence d’iode est importante pour vous, vérifiez l’emballage actuel ou demandez au fabricant des précisions sur la variété concernée.
Peijnenburg propose différents formats de pain d’épices, notamment de petits pains et des tranches emballées individuellement.
La marque propre de Jumbo propose un petit format de pain d’épices, ainsi que des paquets plus grands.
Le pain d’épices complet tranché de la marque Albert Heijn est surtout intéressant si vous envisagez un grand paquet à la maison.
Bolletje est une option à comparer si vous recherchez un grand paquet de pain d’épices tranché.
Comparez le poids net et le nombre de portions, car la description seule ne correspond pas à une quantité fixe. Albert Heijn et Jumbo proposent par exemple de petits paquets de pain d’épices de 265 g, 280 g et 345 g.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. Pour le pain d’épices nature Peijnenburg tranché de 550 g, Jumbo recommande de le conserver dans un endroit sec et sombre, par exemple dans une boîte ou une boîte en métal hermétique, afin qu’il reste moelleux.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Lisez la liste complète des allergènes indiqués pour la variété concernée ; Albert Heijn mentionne par exemple le lait et le lupin dans le pain d’épices Peijnenburg sans gluten non tranché de 285 g.
Non. Ne déduisez pas l’utilisation de sel de boulangerie iodé de la catégorie du produit. La convention du ministère néerlandais de la Santé, du Bien-être et des Sports datant de 2008 définit le sel de boulangerie, mais ne précise pas quel sel est utilisé dans chaque variété de pain d’épices. Pour le savoir, vérifiez l’emballage actuel ou renseignez-vous auprès du fabricant.
