À qui s’adresse ce choix ?

Les amateurs de cacao

Vous cherchez un pain d’épices avec une note de cacao ou de chocolat pour des adultes ? Comparez l’ingrédient indiqué et son pourcentage. Un nom évoquant une couleur foncée ne vous renseigne pas sur le goût de la variante.

Les personnes qui souhaitent éviter les sucres ajoutés

Vous voulez une variante sans sucres ajoutés ? Regardez aussi quels édulcorants elle contient. Selon les informations produit d’Albert Heijn, le Peijnenburg Zero Cacao contient du xylitol et porte un avertissement en cas de consommation excessive.

Les familles qui partagent leurs goûters

Vous achetez du pain d’épices pour plusieurs pauses ou pour recevoir ? Vérifiez s’il est déjà tranché, quelle portion vous souhaitez proposer et quels allergènes figurent sur l’emballage actuel.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : le goût du cacao ou du chocolat, les informations sur les sucres ou la facilité à partager le goûter. Comparez ensuite les étiquettes des variantes que vous pouvez réellement acheter.

Point à vérifier À contrôler à l’achat Pour qui est-ce important ?
Cacao ou chocolat Comparez le pourcentage indiqué de cacao en poudre ou de chocolat et regardez quels autres ingrédients apportent du goût. Ne considérez pas ces deux pourcentages comme équivalents. Je cherche une note de cacao pour des adultes et je veux savoir ce que cache un nom évoquant un goût intense. Pour environ 40 % des consommateurs, ce profil gustatif clairement indiqué serait le premier critère.
Sucres et édulcorants Consultez la teneur en sucres pour 100 g et par portion. Pour une variante sans sucres ajoutés, vérifiez aussi les édulcorants et les avertissements d’utilisation. Si je souhaite proposer ce goûter plus souvent, je veux aussi savoir ce qui figure sur l’étiquette au-delà de l’allégation relative aux sucres. Environ 30 % des consommateurs privilégieraient les sucres et les édulcorants.
Portions et allergènes Vérifiez si le pain d’épices est tranché, combien de parts vous souhaitez servir et quels allergènes ou traces sont mentionnés sur l’emballage actuel. Pour un goûter à partager, je veux pouvoir servir des portions adaptées et tenir compte des personnes présentes. Pour environ 30 % des consommateurs, ce serait la principale préoccupation au moment de l’achat.

Les erreurs fréquentes

  • Penser qu’un nom évoquant une couleur foncée signifie une forte teneur en cacao

    Selon les informations produit d’Albert Heijn, le Peijnenburg Zero Cacao contient 1 % de cacao en poudre et le Banoffee Choc 4 % de chocolat. Le nom de ces variantes ne prouve pas qu’elles contiennent beaucoup de cacao.

    Vérifiez le pourcentage indiqué et regardez aussi les autres ingrédients qui apportent du goût, comme la banane ou le caramel.

  • Assimiler « sans sucres ajoutés » à « sans édulcorants »

    Selon les informations produit d’Albert Heijn, le Peijnenburg Zero Cacao contient du xylitol et 24 g de polyols pour 100 g. L’emballage avertit d’un effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Lisez la liste des ingrédients et les avertissements en plus des informations sur les sucres. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.

  • Confondre une fiche produit avec une disponibilité en magasin

    Une page produit consultée précédemment ne garantit pas que vous pourrez acheter ce pain d’épices au moment de prévoir les goûters des vacances.

    Vérifiez sa disponibilité actuelle sur le site du magasin ou en rayon. Si besoin, choisissez une autre variante en appliquant les mêmes critères de lecture de l’étiquette.

  • Supposer que tous les pains d’épices contiennent du sel de boulanger iodé

    La mention de sel de boulanger iodé ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé pour un pain d’épices en particulier.

    Ne partez pas du principe que la teneur en iode est toujours la même. Consultez les informations sur les ingrédients ou demandez au fabricant si ce point est important pour vous.

Quelques marques à découvrir

Ces marques et enseignes peuvent vous aider à repérer des variantes adaptées à vos critères. Leur présence dans cette liste ne garantit pas la disponibilité d’un produit en particulier.

Peijnenburg

Propose, en plus de son pain d’épices classique, des variantes au cacao et au chocolat qui peuvent correspondre à vos critères.

  • Les informations produit d’Albert Heijn indiquent que le Zero Cacao contient 1 % de cacao en poudre et ne contient pas de sucres ajoutés.
  • Le Zero Cacao contient du xylitol et porte un avertissement en cas de consommation excessive. Le Banoffee Choc contient 38 g de sucres pour 100 g.

Albert Heijn

Propose sa propre variante de pain d’épices au chocolat, ainsi que des produits d’autres marques.

  • Les informations produit de l’AH Bio Ontbijtkoek Chocolade décrivent un emballage refermable contenant sept tranches.
  • Avant de prévoir cette variante pour les vacances, vérifiez sa disponibilité actuelle et consultez l’étiquette.

Jumbo

Propose différentes sortes de pain d’épices, notamment des variantes à la composition ou à la forme différentes.

  • L’aperçu de la gamme mentionne notamment un pain d’épices sans gluten non tranché et un pain d’épices « zero ».
  • Un aperçu par catégorie ne précise pas la teneur en cacao d’une variante en particulier. Pour le savoir, consultez l’étiquette du produit.

PLUS

Propose ses propres pains d’épices nature, complets et sans sucres ajoutés.

  • L’aperçu présente des variantes déjà tranchées, un point à prendre en compte si vous souhaitez partager le pain d’épices.
  • Ces variantes ne constituent pas nécessairement une alternative si vous recherchez précisément un goût de cacao ou de chocolat.

Lidl

Propose notamment du pain d’épices « zero » et du pain d’épices haut de gamme.

  • La fiche produit du pain d’épices « zero » indique un emballage de 485 g.
  • Lidl indique que ce produit est uniquement disponible en magasin. Si le cacao est votre critère principal, vérifiez auprès de votre magasin et consultez l’étiquette.

ALDI

Propose du pain d’épices Koek & Bakker, ainsi que des goûters au cacao distincts.

  • La fiche Koek & Bakker présente un pain d’épices non tranché avec des grains de sucre.
  • Le Snack Cacao, proposé séparément, n’est pas un pain d’épices et ne constitue donc pas une variante équivalente.

Pain d’épices sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Le mot « dark » sur un pain d’épices signifie-t-il qu’il contient beaucoup de cacao ?

Non, le nom seul ne vous indique pas la quantité de cacao. Les informations produit d’Albert Heijn mentionnent 1 % de cacao en poudre pour le Peijnenburg Zero Cacao et 4 % de chocolat pour le Banoffee Choc. Vérifiez l’ingrédient et le pourcentage de la variante que vous choisissez.

Un pain d’épices sans sucres ajoutés est-il aussi sans édulcorants ?

Pas toujours : selon les informations produit d’Albert Heijn, le Peijnenburg Zero Cacao contient du xylitol. Consultez également la teneur en sucres et en polyols pour 100 g, la portion et les éventuels avertissements d’utilisation.

Que vérifier si des enfants partagent le goûter des vacances ?

Vérifiez la portion et les informations actuelles sur les allergènes indiquées sur l’emballage. Ne choisissez pas uniquement en fonction d’une allégation sur le cacao ou les sucres : celle-ci ne vous indique pas si une variante convient à toutes les personnes qui en mangeront.

Tous les pains d’épices contiennent-ils du sel de boulanger iodé ?

Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les pains d’épices. Consultez les informations sur les ingrédients du produit concerné ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé si ce point est important pour vous.