Pour un dîner, si vous recherchez un pain d’épices avec une note de cacao, choisissez une variante dont le nom mentionne le cacao. Toutefois, sans vérifier l’étiquette, ne présumez ni d’une forte teneur en cacao ni d’un goût intensément chocolaté. Le pain d’épices tranché est facile à partager avec le café ou sur un plateau de desserts. En cas de besoins alimentaires particuliers, les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage exact font foi.
Si vous souhaitez proposer du pain d’épices au café ou en petite touche sucrée, une variante dont le nom mentionne le cacao vous orientera davantage qu’un pain d’épices classique. Albert Heijn répertorie le Peijnenburg Ontbijtkoek zero cacao gesneden.
Les tranches prédécoupées sont faciles à répartir. Les portions emballées individuellement conviennent si vous souhaitez les distribuer séparément, mais le type d’emballage ne renseigne pas sur le goût cacaoté.
Si certains invités évitent des ingrédients ou ont une allergie alimentaire, vous devez pouvoir consulter les informations de l’emballage exact avant de servir. La mention « zero » ne remplace pas les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre dîner : le goût cacaoté, la facilité à partager ou les informations destinées à vos invités. Le nom d’une saveur, le type d’emballage et une allégation nutritionnelle répondent chacun à une question différente.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût cacaoté | Consultez la liste des ingrédients et le pourcentage de cacao éventuellement indiqué. La simple mention du cacao ne donne aucune indication sur la quantité ni sur l’intensité du goût. | Avec le café, je veux proposer une note de cacao plutôt que seulement des épices ; environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cette question de goût. |
| Portions et présentation | Comparez les versions tranchées, non tranchées et emballées individuellement en fonction de la façon dont vous souhaitez les servir. | Pour préparer un plateau de desserts, je veux pouvoir partager le pain d’épices sans avoir à le couper. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité à portionner est le critère principal. |
| Ingrédients et allergènes | Sur l’emballage exact, lisez les ingrédients, les allergènes, les éventuels avertissements et les informations nutritionnelles, notamment la teneur en sucres pour 100 g. | Si des invités doivent éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le pain d’épices avant de le servir ; pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
Albert Heijn répertorie un pain d’épices Peijnenburg dont le nom mentionne le cacao. Ce nom ne confirme pas un pourcentage de cacao et ne garantit pas un goût intensément chocolaté.
Utilisez le nom comme point de départ et consultez la liste des ingrédients à jour ainsi que le pourcentage de cacao éventuellement indiqué avant l’achat.
Une mention en face avant ne dit pas tout sur les sucres, les édulcorants ou les avertissements. Par exemple, Peijnenburg indique que son produit distinct Tussendoor+ choco zonder toegevoegde suikers contient des sucres naturellement présents et des édulcorants.
Comparez les informations nutritionnelles et les avertissements de la variante exacte que vous souhaitez servir. Ne reprenez pas les données d’une autre gamme Peijnenburg.
En cas d’allergie alimentaire, il est important de vérifier les ingrédients du pain d’épices servi. Selon l’Union européenne, les allergènes doivent être indiqués sur les denrées préemballées.
Gardez l’emballage à disposition au moment de servir afin que vos invités puissent vérifier les ingrédients et les éventuels avertissements.
Peijnenburg présente le seigle et les épices comme des ingrédients de son pain d’épices. Albert Heijn répertorie également le Peijnenburg Ontbijtkoek zero cacao gesneden.
La gamme de pains d’épices Jumbo comprend notamment des variantes moins sucrées, complètes et au gingembre.
Albert Heijn répertorie aussi bien le Peijnenburg Ontbijtkoek zero cacao gesneden que l’AH Ontbijtkoek zero gesneden.
Jumbo répertorie le Snelle Jelle Krachtige Kruidkoek dans sa gamme de pains d’épices.
Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage du pain d’épices exact que vous servez. Selon l’Union européenne, les allergènes doivent être clairement indiqués dans la liste des ingrédients des denrées préemballées. Vérifiez également les éventuels avertissements concernant les traces et gardez l’emballage à disposition de vos invités.
Non, cette seule mention ne permet pas de le déterminer. Pour son produit distinct Tussendoor+ choco zonder toegevoegde suikers, Peijnenburg indique la présence de sucres naturellement présents et d’édulcorants, ainsi qu’un avertissement en cas de consommation excessive. Ces informations ne s’appliquent pas automatiquement à une autre variante « zero » : vérifiez les ingrédients, les informations nutritionnelles et les avertissements de chaque produit.
Vérifiez la liste des ingrédients du pain d’épices exact : la catégorie de produit ne vous indique pas quel sel a été utilisé pour cette variante. Le site brood.net décrit un accord concernant l’utilisation de sel de boulangerie iodé, mais cette disposition générale ne permet pas de connaître la composition d’un produit particulier.
