Pour la fête du Roi, ne vous fiez pas uniquement à des mentions comme « zéro » ou « moins de sucre » : comparez-les à la teneur en « sucres » pour 100 g et à la quantité par portion. Selon Peijnenburg, son pain d’épices complet sans sucres ajoutés contient 4,9 g de sucres et 17 g de fibres pour 100 g : il ne s’agit donc pas d’un produit sans sucre. Si vous prévoyez de l’emporter ou de le partager, examinez également l’emballage et vérifiez la liste des ingrédients.
Vous recherchez un pain d’épices avec une mention précise concernant le sucre et souhaitez connaître sa teneur réelle en sucres pour 100 g. La mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas, à elle seule, à répondre à cette question.
Pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande, vous souhaitez comparer les ingrédients et la teneur en fibres sans perdre de vue la quantité de sucres. Pour sa version complète, Peijnenburg indique la proportion de farine complète de seigle ainsi que la teneur en fibres pour 100 g.
Pour la fête du Roi, vous recherchez un format adapté au nombre de personnes et à une dégustation en déplacement. Les tranches prédécoupées et les barres emballées individuellement offrent différentes portions. Pensez également à lire les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients.
Avant de choisir un pain d’épices pour la fête du Roi, définissez ce que vous entendez par « moins de sucre ». Comparez ensuite la teneur en fibres et en farine complète, ou le format des portions si vous comptez l’emporter ou le partager.
| Critère | Vérifications à faire au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention relative au sucre | Lisez précisément la mention et vérifiez la teneur en « sucres » pour 100 g : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas sans sucre. | Si je cherche spécifiquement un produit sans sucre, je ne veux pas me fier à une mention qui semble similaire. Pour environ 42 % des consommateurs, vérifier la teneur en sucre est une priorité. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez le type de farine indiqué dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g à celle en sucres. | Pour un petit-déjeuner rapide, je veux choisir mon pain d’épices en fonction du type de farine et de sa teneur en fibres, pas seulement de ce qui est indiqué sur la face avant de l’emballage. Ces caractéristiques sont déterminantes pour environ 33 % des consommateurs. |
| Portions et emballage | Comparez le nombre de tranches ou de barres, leur poids et les valeurs nutritionnelles par portion. | Si j’emporte ou partage du pain d’épices, je veux savoir combien de portions contient l’emballage. Environ 25 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon le Diabetes Fonds, un produit sans sucre contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Peijnenburg indique, pour son pain d’épices complet sans sucres ajoutés, une teneur de 4,9 g pour 100 g.
Lisez la mention en parallèle de la teneur en « sucres » indiquée sur l’emballage. Si vous recherchez un produit sans sucre, la mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas.
Les informations produit de Peijnenburg mentionnent du xylitol dans les versions étudiées et signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Elles précisent également que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage, et gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.
La composition et les informations nutritionnelles peuvent changer. C’est particulièrement important si vous devez faire attention au seigle ou à d’autres allergènes.
Avant de servir le produit, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, même si vous avez déjà consulté le produit en ligne.
Peijnenburg propose des pains d’épices prédécoupés portant la mention « sans sucres ajoutés », notamment une version complète et une version nature.
ALDI propose un pain d’épices Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero de 485 g, prédécoupé et portant la mention « sans sucres ajoutés ».
Le pain d’épices Jumbo Ontbijtkoek Minder Suiker se compose de six barres emballées individuellement de 50 g.
Ces barres de pain d’épices emballées individuellement peuvent être une option à envisager si vous souhaitez emporter des portions ou les partager pour la fête du Roi. Vérifiez la mention relative au sucre sur l’étiquette à jour.
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À emporter ou à partager : selon la description du produit, l’emballage contient cinq barres de 50 g emballées individuellement.
La liste des ingrédients mentionne du sirop de glucose-fructose. Ne vous fiez pas au nom du produit pour choisir un produit sans sucre : vérifiez la teneur actuelle en sucres pour 100 g sur l’emballage.
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon le Diabetes Fonds, un produit sans sucre contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Peijnenburg indique, pour sa version complète sans sucres ajoutés, une teneur de 4,9 g pour 100 g. Vérifiez donc toujours la teneur en « sucres » sur l’emballage.
Le xylitol est utilisé comme édulcorant. Il figure dans la liste des ingrédients des versions Peijnenburg étudiées ; les informations produit avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Gardez le pain d’épices contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques. Peijnenburg indique que le xylitol ne convient pas aux animaux.
Consultez la liste des ingrédients à jour du produit concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans les produits de boulangerie par le biais du sel de boulangerie ; cela ne signifie pas que tous les pains d’épices contiennent de l’iode.
Vérifiez l’emballage à jour avant de servir ou de consommer le pain d’épices. Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer, comme le précise Albert Heijn dans les informations sur ses produits.
