Si vous tenez à la fois aux céréales complètes et à l’absence de sucres ajoutés pour votre fête au jardin, choisissez uniquement un pain d’épices dont l’emballage de la variété concernée indique ces deux caractéristiques. Si vous privilégiez la rapidité du service, optez pour des tranches prédécoupées ; comparez également la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez les allergènes pour vos invités.
Vous cherchez un pain d’épices pour des invités qui préfèrent une variété aux céréales complètes, mais vous voulez aussi connaître sa teneur exacte en sucres et savoir si des édulcorants ont été utilisés.
Vous prévoyez de servir à l’extérieur et souhaitez proposer des tranches ou des portions individuelles sans devoir couper le pain d’épices au préalable.
Vous recevez des invités pour qui les ingrédients et les allergènes sont importants. Vous souhaitez donc pouvoir consulter l’emballage de la variété choisie avant de la servir.
Commencez par définir le critère qui compte le plus pour le service. Comparez ensuite les emballages des variétés concernées : la mention « céréales complètes », les informations nutritionnelles et la taille des portions répondent à des questions différentes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Céréales complètes et sucres | Vérifiez la mention « céréales complètes » et comparez les teneurs en sucres et en fibres pour 100 g. Pour une variété sans sucres ajoutés, lisez également la liste des ingrédients. | Si ces deux caractéristiques sont importantes pour moi, je veux les retrouver sur le même emballage. Cette combinaison est le critère principal pour environ 29 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage de la variété concernée ; gardez ces informations à disposition au moment de servir. | Si mes invités ont des allergies, je ne veux pas me fier uniquement au nom du produit. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Service et portions | Vérifiez si le pain d’épices est prédécoupé et combien de tranches ou de portions individuelles sont indiquées sur l’emballage. | À l’extérieur, je veux pouvoir servir sans couper sur place et prévoir suffisamment de portions à l’avance. C’est le besoin principal d’environ 21 % des consommateurs. |
| Format et disponibilité | Choisissez un format adapté au nombre d’invités et vérifiez si la variété souhaitée est disponible dans votre magasin. | Pour un grand groupe, je veux pouvoir compter sur la disponibilité de la variété souhaitée. C’est le critère prioritaire d’environ 21 % des consommateurs. |
La mention « céréales complètes » décrit les céréales utilisées, pas la teneur en sucres. Selon Peijnenburg, son pain d’épices classique tranché aux céréales complètes contient 39 g de sucres pour 100 g.
Comparez les informations nutritionnelles de la variété concernée pour 100 g et, si la taille des portions est indiquée, par tranche.
Selon Peijnenburg, la variété étudiée contient du xylitol et peut contenir du lait et des fruits à coque. La mention « sans sucres ajoutés » ne dispense donc pas de vérifier les ingrédients et les allergènes.
Lisez l’emballage avant de servir et gardez les informations à la disposition de vos invités.
Un emballage contenant des portions individuelles ne vous sera utile pour planifier que si la variété souhaitée est disponible.
Vérifiez l’assortiment avant de déterminer le nombre de portions nécessaires et demandez-vous si un paquet de tranches conviendrait aussi à votre façon de servir.
L’indisponibilité d’une variété peut vous obliger à retourner en magasin ou à modifier votre façon de servir.
Ni le nom « pain d’épices » ni la mention « céréales complètes » ne permettent de savoir quel sel a été utilisé dans la variété concernée.
Si ce critère compte dans votre choix, demandez au fabricant quels ingrédients ont été utilisés.
Peijnenburg propose du pain d’épices tranché aux céréales complètes ainsi qu’une variété distincte indiquée comme étant 100 % complète et sans sucres ajoutés.
Jumbo propose du pain d’épices tranché aux céréales complètes en différents formats.
PLUS propose un pain d’épices tranché aux céréales complètes de 485 g, idéal pour servir des tranches à un groupe.
ALDI propose sous la marque Koek & Bakker un pain d’épices prédécoupé aux céréales complètes de 485 g ainsi qu’une variété Zero tranchée distincte.
Tastino est une marque de pain d’épices proposée dans l’assortiment de Lidl.
Ce pain d’épices tranché est pratique à servir sans avoir à le couper. Avant de faire votre choix, vérifiez également les informations nutritionnelles et les allergènes de cette variété précise.
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Ce pain d’épices tranché peut être servi sans avoir à le couper ; le paquet contient 485 g. Avant de le servir, vérifiez les allergènes sur l’emballage : les informations sur le produit concernant le seigle et la déclaration des allergènes se contredisent.
Non, la mention « céréales complètes » ne renseigne pas sur la teneur en sucres d’une variété. Selon Peijnenburg, sa variété classique tranchée aux céréales complètes contient 39 g de sucres pour 100 g, contre 4,9 g pour 100 g pour sa variété distincte sans sucres ajoutés. Comparez les informations nutritionnelles du paquet que vous souhaitez servir.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variété concernée et protégez le pain d’épices de l’humidité et de la chaleur jusqu’au moment de le servir. Pour sa variété tranchée de 475 g, Jumbo recommande une conservation à moins de 25 °C, à l’abri de l’humidité et de la chaleur ; PLUS conseille de conserver sa variété tranchée dans un endroit sec et sombre.
Laissez l’emballage de la variété servie à disposition afin que vos invités puissent lire eux-mêmes la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette.
Non, vous ne pouvez pas le déduire du nom « pain d’épices » ni de la mention « céréales complètes ». Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, demandez au fabricant des précisions sur la variété concernée.
